【茶文】冬至大如年，人间小团圆

十年沉淀 · 品味纯粹

冬至，时之岁末，年关将近。这一天，天地阳气日渐兴盛，人们延续着祭祖、吃团圆饭的传统，年味悄然而来，迎接这个一年中的大吉之日。

|  大吉之日，风味在人间  |

《后汉书》中记载：“冬至前后，君子安身静体，百官绝事，不听政，择吉辰而后省事。”到了这一天， 阴极之至，阳气始生。朝廷上下要放假休息，亲朋相互拜访，欢乐地过一个“安身静体”的节日。

很多人说当下生活节奏越来越快，人味儿淡了，但所幸 风味犹在 ，冬至日， 归家团圆围炉取暖，吃一碗热气腾腾的饺子，亦是漫长时光里的别样温情。

|  节气三候  |

一候蚯蚓结。传说蚯蚓是阴曲阳伸的生物，此时阴气仍然十分强盛，土中的蚯蚓仍然蜷缩着身体。

二候麋角解。古人认为麋的角朝后生，所以为阴，而冬至一阳生，麋感阴气渐退而解角。

三候水泉动。由于阳气初生，所以此时山中的泉水可以流动并且温热。

|  民俗：北饺子，南汤圆  |

冬至是中国人的“小年”，虽不及除夕夜隆重，但经过数千年发展，形成了独特的节令食文化。在北方，每年农历冬至这天，不论贫富，饺子是必不可少的节日饭。谚云：“十月一，冬至到，家家户户吃水饺。”

南方则盛行冬至吃汤圆的传统习俗。“圆”意味着“团圆”“圆满”，冬至吃汤圆又叫“冬至团”。不论是饺子还是汤圆，其吉祥的寓意都是不可言喻的。所以，对于一桌美食的准备我们自然也是不会怠慢的。

|  冬至养生：宜补而不宜过  |

从冬季开始，生命活动开始由衰转盛，由静转动。冬至是养生的大好时机，主要是因为“气始于冬至”。此时宜补而不宜大补，冬至时节饮食宜多样，谷、果、肉、蔬合理搭配，味甘而不腻，新温而不燥，日间饮茶，润肺暖胃，既能抵御风寒，又可滋补身体。

冬至日，苦昼短，夜最长，天寒地冻最难将息，故里乡愁的滋味也让人更明白家的意义。新的一年即将到来，愿有一场小团圆，愿品一番人间风味。

图文|津乔茶业

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