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2019年11月5日，第25届中国品牌价值100强研究报告于第十一届欧洲论坛揭晓，五粮液以1638.12亿元的品牌价值位列榜单第三位，仅次于海尔和阿里巴巴，连续25年稳居白酒制造类第一。本文拟从历史、市场、白酒行业逻辑等角度分析五粮液如何成为浓香型白酒龙头。
一、五粮液：
全球规模最大蒸馏酒生产基地
（一）历史悠久的古窖池群
宜宾市五粮液股份有限公司（简称“五粮液”）拥有全国数量最多、持续使用时间最长、历史最悠久的古窖池群，其中始建于明洪武年间（1368年）的古窖池群已持续发酵651年,是中国现存最早的地穴式曲酒发酵窖池，拥有4万吨级的世界最大单体酿酒车间，具有年产白酒20万吨的生产能力和40万吨原酒储存能力。五粮液产业园区是全球规模最大、环境最好的蒸馏酒生产基地。
（二）公司的前世今生
五粮液集团前身是在长发升、利川永、全恒昌、天锡福、张万和、钟三和、听月楼、刘鼎兴等8家古传酿酒作坊组成的宜宾市大曲酒酿造工业联营社的基础上，于1952年联合组建的川南行署区专卖事业公司宜宾专区专卖事业处国营二十四酒厂；
1959年，企业更名为四川省地方国营宜宾五粮液酒厂；
1964年，正式更名为四川省宜宾五粮液酒厂；
1998年，改制为四川省宜宾五粮液集团有限公司。
2008年，五粮液传统酿造技艺被列入国家级非物质文化遗产。
五粮液主要产品“五粮液酒”是我国浓香型白酒的典型代表，同时，公司还根据不同层次消费者需求，开发了五粮春、五粮醇、五粮特头曲、绵柔尖庄等品类齐全、层次清晰的系列酒产品。
根据五粮液2018年财务报表，2018年五粮液实现销售收入400亿元，增长32%；近利润133亿元，增长38%。
（三）多维度核心竞争力
1、自然环境优越，酿造技艺精湛
五粮液位于“中国白酒金三角”核心区域，拥有得天独厚的自然生态环境，生产所在地是全球浓香型白酒生产生态最佳、气候最佳、酿酒微生物环境最佳、发酵环境最佳的酿酒圣地。同时，公司传承了数百年的国家级非物质文化遗产传承项目——五粮液酒传统酿造技艺，独有的五种粮食配方和独有的“包包曲”技术，形成了五粮液酒“香气悠久、味醇厚、入口甘美、入喉净爽、各味谐调、恰到好处、尤以酒味全面而著称”的风格特点，使得五粮液浓香型白酒的品质稳居白酒行业的最顶端，长期以来深受广大消费者喜爱和信赖。
2、质量管理严密，产品品质过硬
五粮液是中国酒类企业中唯一三度获得全国质量管理奖，也是国内首家荣获“全球卓越绩效奖”的企业，公司还曾获得工业和信息化部“运用 HACCP 的实践经验”工业企业质量标杆等多项权威荣誉。同时，五粮液积极实施“质量强企”战略，强化可溯源、可预检的全产业链质量控制体系，从食品安全源头抓起，以“订单农业”的模式建立了酿酒专用粮生产基地和可溯源酿酒专用粮供应体系，实现了“一粒种子到一滴美酒”的可溯源管理，酒类产品出厂合格率长期保持 100%。
3、品牌价值持续攀升，品牌影响力不断增强
报告期内，五粮液围绕“三性一度”（即：确保五粮液的纯正性、一致性、等级性，提高品牌的辨识度），不断优化产品结构，创新品牌传播方式，积极参加中国国际酒业博览会、首届中国国际进口博览会、博鳌论坛首尔会议、捷克中国投资论坛等国际国内重大活动，不断提升品牌影响力。
4、人才队伍不（五）人才队伍不断壮大，企业发展动能强劲
人才是一家企业持续发展的强大动力。目前，五粮液拥有中国酿酒大师5人，中国白酒大师3人，中国首席白酒品酒师6人，中国白酒工艺大师2人，中国评酒大师4人，获得国务院政府特殊津贴专家22人，国家级白酒评委20人以及国家级、省市级各类专家数百人。
二、白酒行业变化逻辑和趋势
（一）中产阶级崛起及消费结构的变化
五粮液主要从事白酒生产和销售。根据中国证监会颁布的《上市公司行业分类指引》（2012年修订），白酒行业属于“酒、饮料和精制茶制造业”（C15）。
白酒行业在2012年经历塑化剂事件重创之后，近几年逐步走出低谷进入新一轮景气周期，截至2018年三季度，行业整体收入增长25%，净利润增长30%。从春季糖酒会信息预判，今年行业仍将维持较高景气度。数据统计，2012-2015年间，高端白酒的政务消费比例由40%降至5%以内，商务消费占比从42%提升至50%，个人消费比重从18%大幅上升至45%。中产阶级的崛起以及消费结构的变化使得白酒行业发展更加健康。
（二）高端格局稳定，中低端群雄逐鹿
就格局而言，白酒行业基本呈现“高端格局稳定，中低端群雄逐鹿”的特征。高端酒因品牌壁垒高，贵州茅台、五粮液、国窖1573和梦之蓝占据大部分市场；中端酒主要是古井贡酒、山西汾酒、口子窖、今世缘等区域龙头，利润规模相似，谁能脱颖而出目前尚难以断定；而低端酒则除了上市公司旗下产品，还有地方性白酒各占山头。
（三）塑品牌重研发
对白酒企业而言，无论是为了提升品牌形象、拉动业绩，还是拓展市场份额，高端化都是它们的一项重要策略。今年“涨价”一词贯穿了整个白酒行业，多家酒企纷纷上调价格，市场逐渐形成一股“涨价风”。涨价也正是白酒企业让自己向高端化升级、靠拢最为直接的手法之一。五粮液抢抓机遇，优化产品体系，强化品牌营销，今年3月公布新版52度五粮液提价以来，五粮液集团副董事长邹涛更是对外喊出“坚定不移推进五粮液价值和价格的回归”的口号。。
另一方面，2018 年，五粮液开展“酿造专用粮研究”、“固态浓香型白酒品质提升关键功能微生物技术开发”等 37 个自主研发项目，其中 4 个项目已应用。近年新增专利 197 项，其中发明专利 3 项。
（四）梳理产品体系
相较于其他产品结构简单、定位清晰的白酒品牌，以五粮液和茅台为代表的大型酒企的产品体系较为冗杂，现阶段通过涨价提升高端形象的同时，五粮液及茅台都在对产品体系进行梳理，重新提升品牌形象。
例如茅台在其长期战略规划中，提出了品牌建设的“133战略”，即打造1个世界级核心品牌(茅台)、3个全国性知名品牌(茅台王子酒、茅台迎宾酒、赖茅)、3个区域性重点品牌(汉酱、仁酒、贵州大曲)。
2018年，五粮液也提出“1+3”的产品战略，在强化普五经典大单品地位的同时，着重发展三个维度的产品：独特、稀缺、个性的高端五粮液系列；年轻化、时尚化、低度化的五粮液系列；全新的国际版的五粮液系列。
