【素食养生】清明行孝请吃素

        清明节，既有着生离死别、慎终追远的深切情思，又包含了万物更新、生机勃发的欣慰与感怀。如此情怀和行动，也体现了清明节的与众不同。这一天，我们祭祀先亲，何不抛开那荤腥膻腻的烦扰，让身体享有明净、澄澈。从朴素饮食对身体的养育和影响中，抒发我们对祖先的敬畏和尊崇。清明食素，不是简单的仪式，而是对身的放下、对心的注视、是充满神圣与庄严的传承。清明食素，克己复礼！愿清明能更健康、更文明、更绿色！

　　没有哪一个节日不是用心铭记的。今年的清明节，食素一天，用一种朴素而虔诚的行动，来表达内心深处的那份铭记。如此情怀和行动，令人感动，也显出了这个清明节的与众不同。

　　千百年来，我们选择了在这一天与先祖进行心灵对话，无论是细雨霏霏，还是艳阳高照，这个节日，既有着生离死别、慎终追远的袅袅情思，又包含了万物更新、生机勃发的欢欣雀跃。

　　柔嫩的生命，新鲜的景象，这样的四月天，正好饱餐一顿烟火之外的秀色，难道不该推出这样一组美妙的江南春景筵席?湖藕的洁白、香椿的鹅黄、荠菜的淡绿、豆苗的青翠……点滴清香，正好让人追寻平淡之外的朴素，正好让人感受生命初绽时的生机。

　　祭祀先人，不敢轻慢；传承后人，不能轻率。这一天，何不抛开那荤腥膻的烦扰，让身体享有明净、澄澈。从朴素饮食对身体的养育和影响中，激发出我们对先灵的敬畏和尊崇。清明素食，不是简单的仪式，而是对身的放下、对心的注视。粗茶淡饭，在这个节日里，是伴春飞翔的一点灵动，充满神圣与庄严。

　   上海人在清明前后有吃青团的食俗，这种风俗可追溯到两千多年前的周朝。据《周礼》记载，当时有“仲春以木铎循火禁于国中”的法规，于是百姓熄炊，“寒食三日”。在寒食期间，即渭明前一、二日，还特定为”寒日节”。

　　古代寒食节的传统食品有糯米酪、麦酪、杏仁酪扬，这些食品都可事前制就，供寒日节充饥，不必举火为炊。

　　现在，青团有的是采用青艾，有的以雀麦草汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成，流传百余年，仍旧一只老面孔。人们用它扫墓祭祖，但更多的是应令尝新，青团作为祭祀的功能日益淡化。

　　做法：用艾（一种野草）、大米、糯米磨成粉后做成皮子，白色的米粉加上艾的绿色立刻就变成了碧绿色，然后包入豆沙馅，上锅蒸好后的清明果是碧绿的像馅饼一样的东西，底下会垫着一张圆形的竹叶（俺家用松针，更香健康），小小的点心透着股清香，看上去到更像一件精美的玉器，吃在嘴里更是清香滑糯。

南◎无◎阿◎弥◎陀◎佛

妙法佛音