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这秋天的味道非吃不可!香甜过板栗,绵软如红薯,几乎入口即化。

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2024-09-19 18:38

正文


秋风一起,南瓜便把大家餐桌染成了金黄色。


可以说,秋天的味道就是南瓜的味道,只要有了它便让人心生暖意。



南瓜的品种有许多,水润的老南瓜适合蒸煮,青绿皮的小南瓜适合炒着吃。


还有许多人的心头好——贝贝南瓜,又粉又糯,还有板栗般的香甜。



公司内部选品会上,买手给大家安利了一款小众南瓜,说是集众家之所长,口感极度加分。


有着不输板栗的香甜,质地却是细腻绵软的,没有一点粗纤维,几乎入口即化。



它的名字巨拉风!新疆法拉栗贵族南瓜,因为产地精、品种新,所以整体产量还非常低。


征服了一众美食公司的员工,在选品会上拿到了7.8的高分,“很甜”“很软糯”



虽然金灿灿的颜色让食欲之魂燃烧,但它作为粗粮,其实只有米饭40%左右的热量


可以入菜,也可以替代一部分精细碳水作为主食。



为了让大家也能吃上这口秋日专属的香甜,我们找到了优质的供应链,从新疆南部的原产地现摘,在仓库完成糖化后发货。


同品质下,价格也做到了机制:29.9元/5斤±3两,一共2个南瓜。



掌管瓜果的圣地

——新疆


人人皆道新疆瓜果好,这里种植出来的任何瓜果,都是“天之骄子”。


而特殊的气候,正是新疆瓜果“天赋异禀”的原因所在。



深处欧亚大陆腹地的新疆,四周高山耸立,形成了干旱少雨的温带大陆性气候。


而且光热资源丰富,年平均日照时间可达2855~2967小时,这意味着南瓜享有充足的光照以及充分的热量



高海拔、昼夜温差大的生长条件,更加使得法拉栗南瓜的糖分远远领先于其他南瓜


再加上露天、无农药、半原生态种植,种出的南瓜自然品质纯净,吃起来也是格外的香甜。



香甜过板栗

绵软如红薯


法拉栗南瓜的学名,银法利南瓜,饱满、圆润。


表面有一层标志性的银绿色果皮,内里则色泽金黄。



之所以口感如此细腻,还有鲜明的栗子香,是因为它由新疆农大团队选种、育种近5年,将众多优势品种之长集于一体。



其果肉触感好像丝绒那么绵密顺滑,没有一丁点纤维的粗粝感,一点也不噎人。


果肉在舌尖化开后,糖炒栗子般的香甜久久不能散去……



淡淡的栗子香和南瓜的自然甜味在口腔四溢,仔细咀嚼还混合着丝丝奶香,好吃到简直不像南瓜,让人瞬间幸福满满。



产地采摘后糖化

多种花样吃法


每一个法拉栗南瓜,都由专业的农户在新疆原产地亲自采摘。



接着放入仓库糖化约半个月才会发出,等待淀粉转化为糖分,南瓜肉的最高糖度可达25个度



如此甜美的南瓜,不用加任何调料,简单上锅清蒸就能轻易征服味蕾。


开盖后浓郁南瓜香飘满屋,用勺子轻碾即成果泥,软糯易化,瞬间打动人心。



对于挑剔的宝妈来说,南瓜自带香甜味道,瓜肉又足够软糯。


用勺子轻轻一压就变成了泥,不添加任何调料,宝宝也能乖乖吃下一大碗



或者做成甜品或蒜香烤南瓜之类的家常菜,其甜香和清爽绵密的口感也只会锦上添花。



他们也喜欢法拉栗贵族南瓜。


煮了南瓜汤,粉粉的一点纤维都没有

by 厨友@可乐可乐可乐

“长得好奇怪啊,以为是羊角蜜,哈哈。蒸起来真好吃,确实有栗香。我和米饭一起蒸,稍微湿了点,下次加个盖再试试

by 厨友@小仁

“好吃,粉粉糯糯,香香甜甜。

by 厨友@欧阳Li

“超甜!中秋聚会上桌,广受好评。”

by 厨友@芒果要吃大个的


🎉

! 来点好味道 !

新疆法拉栗贵族南瓜


¥34.9 ¥29.9 / 2个瓜

5斤±3两


文末扫码领新人券,再减¥3


采摘日期:近期采摘,糖化半个月后发出

保质期:冷藏约1个月,常温约半个月,仅供参考,建议尽快食用

产地:新疆南疆

储存方式:冷藏(推荐)或常温通风处储存



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买手:四七

策划:九本


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锅几乎是家家厨房必备,但毕竟它是消耗品,因此我们更看重性价比,并专程来到工厂为厨友溯源。


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