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【素食养生】六种最养颜的素食

妙法佛音  · 公众号  · 佛学  · 2017-05-26 06:01

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六种养颜素食

1、灵根莲藕

根叶花须果实都是宝,富含淀粉、蛋白质、维生素C和B1,以及钙、磷、铁等无机盐,最符合人体需求,补益气血,增强免疫力,易于消化,老少适宜,中医称“主补中养神,益气力”,藕节短、身粗为好,从藕尖数起第二节最好。


2、百果王红枣

被誉为“铁杆庄稼”、“木本粮食”,又名大枣,与桃、梅、杏、李(或栗)并称“五果”,维生素含量极高,民谚“一日吃三枣,一世不显老”,又称“天然维生素丸”,连续吃红枣的病人,康复速度3倍于单纯吃维生素药剂。


3、水晶桂圆

“南方桂圆北人参”,又名龙眼(桂元、元肉),“大补气血,力胜参芪”,“食品以荔枝为贵,而资益则龙眼为良”(《本草纲目》),不同于荔枝的湿热,能入药,壮阳益气、养血安神,适宜产(病)后调补,能抑制子宫癌细胞。


4、枸杞

维生素C、β-胡萝卜素、铁含量高于橙子、胡萝卜、牛排,“春采枸杞叶,名天精草;夏采花,名长生草;秋采子,名枸杞子;冬采根,名地骨皮”,民谚“君行千里,莫食枸杞”,离家远行不宜,在家调养则适用。

5、核桃

又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称“四大干果”,西方称为“益智果”、“大力士食品”、“营养丰富的坚果”,东方视为“长寿果”、“养人之宝”,美国饮食协会建议,每周吃两三次核桃,尤其中老年人和绝经期妇女。


6、胡萝卜

又称甘笋、“土人参”,具有轻微而持续发汗的作用,刺激皮肤的新陈代谢,增进血液循环,使皮肤细嫩、光滑、红润,美国科学家认为,每天吃两三根胡萝卜,可使胆固醇降低10-20%,有助于预防心脏疾病和肿瘤。



每日一素

【罗汉豆皮卷】

【原料】 笋100克,冬菇100克,红萝卜100克,黑木耳100克,豆腐皮3张,上汤300克
【调料】 盐、胡椒粉、香油、素蚝油、生粉水

【罗汉豆皮卷的做法】

1. 将笋、冬菇、红萝卜、黑木耳等切丝后,起锅加入素上汤煸炒,再以盐、胡椒粉和香油调味勾芡拌在一起备用。

2. 腐皮切成正方形把炒好的馅料包在里面备用。

3. 把腐皮卷用油中火煎至两面金黄色放碟。

4. 再用素上汤加入素蚝油调味勾芡,淋在摆放好的腐皮卷上便成。






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