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中国十大面条之一的奥灶面,连美食家也要排长队去吃

那一座城  · 公众号  ·  · 2020-12-05 10:32

正文


苏州的一家叫 “得一鲜” 的面馆火出圈了!

它家的招牌奥灶面,被评为 “苏州十碗面” ,还号称“东山第一面馆”!

这碗奥灶面,是江南独有的面,还名列中国十大面条之一,别说吃货了,就连专业的美食家也要排长队去吃它。

这汤底、浇头,看起来太香了吧!


现在,不用跑苏州专门吃!

因为它家啊,最近新出了盒装奥灶面!汤底、面身还是浇头,都传承了老店配方!

在家3分钟就能还原道地苏式面,城城 哪坐得住,火速抢鲜了一波:


虽说是方便包装,但用料跟实体门店一样实诚,这肉有半张脸大……

焖肉肥而不腻、爆鱼香酥厚实、大排酱香软糯……这品质真绝了!

每一份浇头都超大块!


汤头更是考究,据说是用鳝骨、大骨、鸡架、青鱼、猪肉等文火熬制8~9小时,再配上自制秘料而成。

入口一喝,真能喝出天然的鲜味,醇厚浓香;

连办公室里的苏州妹子都直喊: 这就是老苏州特有的奥灶味儿!

汤色透亮如琥珀,不见任何杂质,喷香扑鼻,咸淡适中


光浇头、汤底讲究还不算,“做作”的苏州人连面条的细节也抠得精巧细致。

用的不仅仅是苏式特有的细面,还是半鲜高钙鸡蛋面。

口感劲道不说,还特方便,入锅50秒即熟,也可放开水碗里,微波炉叮90秒即熟。


分量是真的足,别说女生,胃口大的男生也管饱!

拍摄时,用上了加加加加大号碗,不然真的要满到溢出~


售价99元4盒,算下来1碗24元!

城城打包票认证,水准超标、性价比高,值得一吃! 你想想,每碗面里面的浇头,都有半张脸大,想想就超值了!

还有四种口味可以选,分别是:焖肉、爆鱼、大排、牛肉。

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如果只能选一样美食来代表苏州,那一定是苏式面;

而令苏州人念念不忘、称赞不绝的苏式面,一定是 奥灶面

奥灶面之名,是乾隆三下江南时的金口御赐,从此芳名远扬,还有“中国十大面条”的美名。


苏州的“得一鲜”面馆,是当地的老店,店内招牌素有“苏州十碗面”称号。

这次出的盒装面, 每份都量足料多,半鲜面、浇头、猪油、汤底、葱花。


苏州人常说:“唱戏靠腔,吃面靠汤。”奥灶面好吃与否,都在这一口汤里。

他家这个汤头啊,不加一点味精、鸡精,用的是大骨、蹄髈以及自制秘料文火慢熬而成, 喝一口,真的是喷香扑鼻,鲜!

一斤原料一斤汤,看完是不是也觉得这碗面超级物有所值!


还有这加了鸡蛋的半鲜面条,细软、爽滑、筋道,一定是苏式面中的上品!

面条煮50秒即熟,也可加开水在微波炉高温加热90秒。

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爆鱼奥灶面


经典的苏式爆鱼是必吃的,爆鱼有巴掌般大, 外酥里嫩、厚实多汁

往汤底微微浸润一会,甜津津、咸咪咪,好恰!


焖肉奥灶面


瘦肉部分,已经被炖煮到肉眼可见的纤维丝丝分明,肥肉轻轻一抿就化开;

喝上一口鲜甜的面汤,就算是不爱苏式面的人,也难拒绝吧?



大排奥灶面


真材实料的大排,堪比手大!

酥香软糯的肉感、香滑的酱汁加上爽滑的面身,真的一口入魂!



牛肉葱油拌面


苏式面与老上海口味的碰撞,意外的好吃;

24小时老卤慢炖的大块牛肉,酱香浓郁,加上浓烈葱香的面条,熨平你每一分食欲。


小伙伴们都是8盒8盒买,表示天热懒得出门,又想吃点不一样的,选它再合适不过。







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