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一滴入魂!这款师出五粮液的极简白酒,3瓶不足200元!

单仁行  · 公众号  ·  · 2019-09-13 06:25

正文



以前,我不爱喝酒。


尤其是白酒,还没入口便觉得辛辣刺鼻。


直到去年我在一个朋友那喝到了一种颠覆我认知的白酒。


我知道你不爱喝白酒,但是你尝尝这个:


酿造五粮液那个大师家酿的,平时很难喝到的。


不呛喉咙也不会上头,明天一早也保准你不头疼,而且你看就这么点。


他边说边拿出了它:


一个比苹果6看着还小的玻璃瓶,还没有完全开封空气中就已经有淡淡的酒香。


我没忍住就抿了一口,不会喝酒的我也感觉到了不同,轻触到唇齿的时候有淡淡的清香,过喉的时候不辣味喉,而且好像还有微微的回甘....


不知不觉间,我们就都各自喝了一瓶。


第二天起来的时候,却丝毫没有觉得头疼。


至此,对白酒的印象彻底改观。


它叫——【三两】,不管你是初饮白酒的年轻人,还是资深中老年爱酒者,都很适合。



三两小酒

酿酒大师“陈尚智”再出山之作

人生得意三两足



同根同源,从五粮液——三两小酒,和而不同,川酒泰斗陈茂椿三代人的酿酒传承。


说起「三两」小酒,就不得不和你提及——「川酒泰斗」陈茂椿。


而说到陈茂椿,就必须要说四大世界名酒之一的五粮液,它惊艳口感制造者正是源于陈茂椿。



历史的起点要追溯到1936年左右,身为北大学子的他,就已经和酒打上交道,研制出了发动战机的“无水酒精”。


为抵御日寇做出了突出贡献。


抗战结束后,他积极投身社会主义建设,10年间走访四川、贵州等重要的酿酒地区,在实践中成为酿酒大师。


从制作白糖的技术到对泸州老窖的研究推广,再到五粮液的酿造。


陈茂椿都是当之无愧的“酒中泰斗”。



1988年,77岁高龄的他通过55年对酒行业的研究,奠基了称霸白酒业的四大要素之一——「八八工艺」,对浓香型白酒定型定量。


也影响了剑南春,全兴,沱牌等酿造工艺。


而他对白酒的痴迷也影响他的四子陈尚智。




陈茂椿老先生过世后,凭着对父亲和五粮液的深情厚谊,陈尚智用了两年的时间研究调制国五液,最终打造了国五液独特的口感和传奇。


也是五粮液第一款以国字命名的酒。



国家级品酒大师沈怡芳先生十六字高度评价:芳香浓郁,溢香长久,醇甜谐调,尾怡净爽”。


而「三两」,是他在此后隔十多年后,再次出山。


和陈氏家族第三代传人,从国外留学归来的陈剑峰,采用了陈氏最古老、最传统的配方,加上数百年的匠心改良,又历时三年时间,共同调制的一款——和五粮同宗同质同料,一脉相承的极简小酒。


它的口感更为醇厚和丰富,真正做到了“入口甜、落口柔,不上头”。 源于五粮,又高于五粮。


五粮液集团有限公司名誉董事长王国春曾说:


“五粮液一百多个经销商,一百多个品牌,最懂酒的就是你们陈家,要求最高的也是你们陈家。



产自中国白酒之都—宜宾,4000年酿酒史+长江雪山融化下的寒泉,造一口三两好酒。


酿过酒的人,都知道地域对酒的重要。如果离开了那片土地,酒也会失去它本身的味道和意义。


而「三两」的出身地和世界名酒五粮液的出身相同,也是在拥有4000多年酿酒古都四川宜宾。


这里昼夜温差小,湿度大。


是亿万种醋酸菌、酵母菌等—最适合酿酒所需的微生物生长的温床。


好土还要有好水,「三两」用来酿造的水,也是无法复制。


取自宜宾长江雪山融化下的寒泉,水质清纯,富含几十种微量元素,许多指标已达到矿泉水的标准,掬水可饮。


除此之外,三两好味道的核心秘密还在于——



好味道的秘密——民国古窖池,低温入窖,固态发酵150天。


「三两」酒秘方的另一个必杀技,就是「窖池」。


酿造浓香型白酒,有句话叫“酒香全靠窖池老”。


意思是指,窖池的年份越长,里面的微生物就越丰富,酿造的酒就越好,对身体所造成的伤害也会越小。



「三两」,用的是民国期间传承的古窖池群,平均窖龄长达三十年。


每一克窖泥中都含有数亿微生物。








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