以前，我不爱喝酒。
尤其是白酒，还没入口便觉得辛辣刺鼻。
直到去年我在一个朋友那喝到了一种颠覆我认知的白酒。
我知道你不爱喝白酒，但是你尝尝这个：
酿造五粮液那个大师家酿的，平时很难喝到的。
不呛喉咙也不会上头，明天一早也保准你不头疼，而且你看就这么点。
他边说边拿出了它：
一个比苹果6看着还小的玻璃瓶,还没有完全开封空气中就已经有淡淡的酒香。
我没忍住就抿了一口，不会喝酒的我也感觉到了不同，轻触到唇齿的时候有淡淡的清香，过喉的时候不辣味喉，而且好像还有微微的回甘....
不知不觉间，我们就都各自喝了一瓶。
第二天起来的时候，却丝毫没有觉得头疼。
至此，对白酒的印象彻底改观。
它叫——【三两】，不管你是初饮白酒的年轻人，还是资深中老年爱酒者，都很适合。
三两小酒
酿酒大师“陈尚智”再出山之作
人生得意三两足
同根同源，从五粮液——三两小酒，和而不同，川酒泰斗陈茂椿三代人的酿酒传承。
说起「三两」小酒，就不得不和你提及——「川酒泰斗」陈茂椿。
而说到陈茂椿，就必须要说四大世界名酒之一的五粮液，它惊艳口感制造者正是源于陈茂椿。
历史的起点要追溯到1936年左右，身为北大学子的他，就已经和酒打上交道，研制出了发动战机的“无水酒精”。
为抵御日寇做出了突出贡献。
抗战结束后，他积极投身社会主义建设，10年间走访四川、贵州等重要的酿酒地区，在实践中成为酿酒大师。
从制作白糖的技术到对泸州老窖的研究推广，再到五粮液的酿造。
陈茂椿都是当之无愧的“酒中泰斗”。
1988年，77岁高龄的他通过55年对酒行业的研究，奠基了称霸白酒业的四大要素之一——「八八工艺」，对浓香型白酒定型定量。
也影响了剑南春，全兴，沱牌等酿造工艺。
而他对白酒的痴迷也影响他的四子陈尚智。
陈茂椿老先生过世后，凭着对父亲和五粮液的深情厚谊，陈尚智用了两年的时间研究调制国五液，最终打造了国五液独特的口感和传奇。
也是五粮液第一款以国字命名的酒。
国家级品酒大师沈怡芳先生十六字高度评价：芳香浓郁，溢香长久，醇甜谐调，尾怡净爽”。
而「三两」，是他在此后隔十多年后，再次出山。
和陈氏家族第三代传人，从国外留学归来的陈剑峰，采用了陈氏最古老、最传统的配方，加上数百年的匠心改良，又历时三年时间，共同调制的一款——和五粮同宗同质同料，一脉相承的极简小酒。
它的口感更为醇厚和丰富，真正做到了“入口甜、落口柔，不上头”。
源于五粮，又高于五粮。
五粮液集团有限公司名誉董事长王国春曾说：
“五粮液一百多个经销商，一百多个品牌，最懂酒的就是你们陈家，要求最高的也是你们陈家。
”
产自中国白酒之都—宜宾，4000年酿酒史+长江雪山融化下的寒泉，造一口三两好酒。
酿过酒的人，都知道地域对酒的重要。如果离开了那片土地，酒也会失去它本身的味道和意义。
而「三两」的出身地和世界名酒五粮液的出身相同，也是在拥有4000多年酿酒古都四川宜宾。
这里昼夜温差小，湿度大。
是亿万种醋酸菌、酵母菌等—最适合酿酒所需的微生物生长的温床。
好土还要有好水，「三两」用来酿造的水，也是无法复制。
取自宜宾长江雪山融化下的寒泉，水质清纯，富含几十种微量元素，许多指标已达到矿泉水的标准，掬水可饮。
除此之外，三两好味道的核心秘密还在于——
好味道的秘密——民国古窖池，低温入窖，固态发酵150天。
「三两」酒秘方的另一个必杀技，就是「窖池」。
酿造浓香型白酒，有句话叫“酒香全靠窖池老”。
意思是指，窖池的年份越长，里面的微生物就越丰富，酿造的酒就越好，对身体所造成的伤害也会越小。
「三两」，用的是民国期间传承的古窖池群，平均窖龄长达三十年。
每一克窖泥中都含有数亿微生物。
上甑工人跳下老窖将粮食扬入其中，灰中带着光泽的老窖泥周围，转瞬，就散发出复杂多变的味道。
此外，严格控制粮食入窖温度在16度左右，固态发酵时间延长到150天超长时间。
和市面上45-50天的相比，它的生物反映更彻底,口感自然也就更丰满。
蒸馏提纯后，再放入秘制的陶坛陈放5年等待老熟，取出的时候回味悠长，带着时间的香气。
尝过的人都说，三两有赤子的味道。
能承载人类所有的喜乐悲欢。
10年老酒勾调，口感上乘，不上头醒酒快。
刚取出的原酒度数一般都比较高，（60-70度左右），而且味道偏辛辣刺激，这个时候就必须要做“降度”和“勾调”处理。
而且度数越低的越考验功夫。
市面上的很多酒为了节约时间和成本，都是直接用酒精或者香精，所以喝了才会头痛上头。
而真正的好酒，是专业酿酒师用不同年份的老酒按照比例勾调，品尝，调整，均衡和稳定口感。
茅台酒、五粮液都是这样调制出的。
而三两是国家级酿酒师“陈尚智”老先生，用10年以上的老酒，耗时两年精心调制的。
然后再继续贮藏半年，等待口感更加柔和后才正式瓶装。
真正的好喝不上头，即使是没多少白酒经验的年轻人也完全可以接受。
一个以前只喝五粮液茅台的朋友说：
我其实没觉得那些贵的酒有多好喝，但是它们不上头。
今晚我喝完明天还可以照常工作，不耽误事。
这一点就很厉害。
不过，你们这个好像醒酒更快，味道还更有意思，
以后就你们了。
酒水品鉴。
倒入杯中，你会先被它的酒香气吸引。
你忍不住的吸了吸鼻子，然后轻抿一小口，滚动舌头，使酒液布满口腔，感受到酒液在嘴中，沿舌头两侧流向舌根，从舌中间流向舌尖......
你会慢慢感受到高粱的香气，大米的清甜，糯米和玉米的醇厚，而咽下去后会有余香绕口，这浓郁绵长之感，来自于小麦。
整个过程是淡淡的，真正会喝酒的人才能品出，而人生五味杂陈，也都在一杯小酒里里。
这个时候如果有盘花生米，来上两颗。花生的香气和花生的香气糅合，简直就不能自拔。
内测的反馈来看下：
李志军，45岁，工厂厂长。
从祖辈那就爱酒，但平时喝的经常晚上喝完第二天就头疼。
尝完三两后说：这酒实在，口感好，也不上头，价格也不贵。
王建波，25岁，自媒体人。
他平时写东西之前都要喝口小酒，微醺的状态下最有灵感。
但之前喝的那些，喝着喝着别说灵感了，身体还难受的不行。
这次试了三两后，直接定了200瓶，他说：下个月，我就结婚了。
