它,出生在市井气的成都。凭借炭烤+空调围炉烤串的高标配,
复古地摊风格的
装修,
一年里在成都开了10+家分店,一跃成为“城市排队王”,“烧烤界天花板”。
它,想低调粉丝都不让,实力霸榜:成都第一!杭州第一!西安第一!到深圳没多久,也拿下第一!
它,主打东北地摊式烤串,2周前刚来深圳,知道的人还不多。每天中午营业2小时,工作日晚上5点开门,周末会提前一小时,不到饭点居然快坐满了。
华南首家,就在福田中心城
「幸福小串」,成都爆火的东北地摊式烧烤店,在全国有130+门店的它,带着地道东北味“杀”到深圳, 华南地区首店,就开在福田领展中心城。
“ 它很鲜,40+种现切烤串自选 ”
一进门就能看到12个大冰柜,里面整齐码放了40+种烤串,都是每天腌制现串的新鲜货。全程自助选购,想吃什么大把大把地抓,看着拿就完事儿了。
“ 它很潮,地摊式炭火围炉自烤 ”
和别的烧烤店不同,它家把炭炉直接端上桌,把串架好一字排开,自己动手烤,地摊氛围瞬间就来了。不用担心烤糊,每张餐桌旁都贴有烤串提示,单面变色撒孜然粉,双面变色撒辣椒粉,最后芝麻收尾开吃,小白也能变专业的烤串师傅。
“ 它很凉,自带16度冷气和抽烟机 ”
每桌的烤炉都有强劲的抽风系统,吃完也不会浑身烟味。空调也很给力,在16度的室内享受露营烧烤趴,得劲儿。
这7款最抢手
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吃烧烤不拿牛肉串,就跟吃薯条不沾番茄酱一样没灵魂。
店里光是牛肉就有10+款可以选,上桌率最高的就是这7款,牛肉串、牛胸口、牛骨膜、牛肋条、牛腱子、牛骨髓,每天都要补货好几次。
肥瘦相间的牛肉串,经过炭火高温洗礼,散发出的焦香味也太诱人了。吃起来鲜嫩多汁,老熟客们都是几十上百串直接拿,不带一点儿犹豫。烤它手一定要快,8成熟口感最好,如果慢一点牛肉就不嫩了。
羊肉系列一共有4款,肥瘦相间的羊肉串,口感劲道的羊排串,还有我不敢吃的羊枪和羊蛋串。烤到表皮微焦,滋滋冒油就可以。第一口肉建议原味直接吃,基本没有膻味,简单撒点芝麻就足够香。