专栏名称: 詹姆士的厨房
每期两道菜,跟着詹姆士学做全球美食
目录
相关文章推荐
Foodaily每日食品  ·  一颗小橘干在山姆卖爆,这个品牌靠卖水果年入6 ... ·  2 天前  
Foodaily每日食品  ·  一片面包卖出1600亿!麦当劳、肯德基背后的 ... ·  3 天前  
每天学点做饭技巧  ·  56天减42斤?最美混血亚姐冠军,彻底把自己 ... ·  4 天前  
51好读  ›  专栏  ›  詹姆士的厨房

生活中不太常见的神奇水果,你知道几个?

詹姆士的厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-03-01 21:30

正文


世界之大,无奇不有

你喜欢吃什么 水果 



水果的种类多不胜数

最平常的无非是苹果、香蕉、梨子、西瓜等


由于水果的功效很多

不少人用它来减肥、养身、护肤等

当然,也绝非每一种水果都是减肥的

比如榴莲,热量超级高



“ 水果营养成分高,多吃对人有好处 ”

这个观点是错误的

要根据自己身体情况,挑选适合自己的水果



比    如

苹果

含有糖分和钾盐,吃多了对心脏不利

柑橘

性凉,肠胃不适

肾肺功能虚寒的老人不能多吃

梨子

含糖较多,糖尿病人吃多了会引起血糖升高等



所以任何事物,都应该选择适合自己的

并且适量食用,才会对身体有好的作用



既然水果种类这么多

如果你只知道苹果和梨子,那你就OUT了!

小编今天整理了一些千奇百怪的水果

功效也一一不同哦!


可以改变味觉的水果

神 秘 果



原产地在西非、加纳、刚果一带

别称变味果(为什么?请往下看)



神秘果的果肉酸涩,但含有神秘果蛋白

吃了神秘果两小时内,接着吃其他酸性水果

会觉得这些酸水果不再是酸味,而变为甜味



惧吃苦药的人,可先尝一粒神秘果,然后服药

   这样就不会出现难受的味道了

   所以,神秘果还被称为“果园里的魔术师”

(改变味觉的功能,是一种安全的变化

   适合作为日常食品食用)



有了神秘果

一口气吃下一颗柠檬,完全不是事!



对小型苦瓜完全成熟后的俗称

金 铃 子



苦瓜味苦,是蔬菜,可凉拌或熟食

金铃子是水果,成熟时,瓤是红的,味甜

含有丰富的维生素A和C



金铃子具有补气养血、滋阴润肺、强筋健骨的功效

含有机酸可帮助预防一些心血管疾病

中老年人可适当食用



吃金铃子的时候

只需将金铃子洗净后剖开外皮

吃里面的瓜瓤即可



果中之仙品,世上之奇卉

佛  手 



是一种果实,又名九爪木、五指橘

浙江金华佛手最为著名,雅称“金佛手”



可以舒肝和胃、解酒。它的香味可以驱虫

把它当装饰品摆,一两个月不会坏,只是会脱水



被称作水果,但市面上不多见

佛手的花与果实确实是可以食用的

但更多的时候是用来做菜,有较好的药用价值



处方中称之为“佛手片”,常用来泡茶饮用

有消痰、健胃、疏肝、解酒的功效

即可入药,又可食用!



火参果又名奇瓦诺果

刺 角 瓜 



肉质细腻多籽,像黄瓜一样呈凝胶状,口味清甜

中文一般译作“非洲蜜瓜”,也有管它叫“火天桃”的



刺角瓜食用时可以切开顶部,插入吸管直接吸食

也可加入蜂蜜混合,风味绝配

是不可多得的天然饮品



可以制成非常棒的沙拉酱

也可以代替醋来食用

果泥可以加入调味酱、汤、沙拉当中食用




酷似人心脏的水果

    人 心 果 




人心果的果实长得很像人的心脏

所以被人们命名叫做人心果




营养价值很高的一种水果

果可食,味甜可口

其树干的乳汁为口香糖原料




当水果生吃,味极鲜美,还可制成果浆

晒成果子干,酿成果子酒




一般采收后放置5-7天再吃,滋味最佳

选择柔软的就可以马上食用

如果是硬的,就要埋在米缸里

等它变软后剥皮食用




当地人(川西)叫做“仙桃”

 ▼

    仙 人 掌 果 



仙人掌果富含抗氧化剂可延缓衰老, 果子剥皮后

果肉呈淡绿色,水灵灵的,如翡翠,口感香甜


剥皮即可食用,也可打成果汁喝,甘甜中带着清香

里有很多小籽,是可以吃的,小籽不仅养颜还能帮助消化



仙人掌果实的表皮覆盖着倒钩状刺

难以采收同时生长期漫长而稀少



科学家在研究其对伤口愈合的影响实验中得知

仙人掌果实能促进

人体正常纤维细胞的扩展再生

不论对身体内部还是表皮创伤的愈合

都具有重要的意义



加勒比岛国牙买加的“国果

    ▼

    阿 基 果 



阿基果被称为“西非荔枝果”

原产地在科特迪瓦和加纳等西非地区



红色的果实形似梅子,不可生食,必须煮熟才能吃

果实的口感如同鲜嫩的蘑菇,味道醇美

阿基果像河豚一样含有毒素

若食用不得当,吃的人可能连命都保不住



阿基果有毒,很多国家都对它敬而远之

但牙买加人对阿基果的钟爱已到了无以复加的地步

用腌过的鳕鱼与阿基果烹制成的菜肴

是牙买加的一道国菜

当地人用它招待来自世界各地的游客



在牙买加的旅游指南广告词中写道

这道菜您在牙买加以外的任何地方绝对享受不到

珍惜这次机会吧

ackee & salt fish



感觉是带着生命在吃这道菜

不过还是很想尝试一下哦~



不知你现在是不是和小编一样

脑中重组了一下水果的定义



以上的“ 神奇水果 ”你有吃过吗?

或者你还知道什么其他的“神奇水果”呢?

下方留言,期待你的补充哦




...........................................