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本文图片经作者林caroline & 相辉先生授权发布
微信公众号ID:huilinshe.
2016年11月30日,中国“二十四节气”被列入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。自此,世界非物质文化遗产里又多了一个“中国符号”。
而关于二十四节气,你还记得几个?
春雨惊春清谷天,夏满芒夏暑相连,
秋处露秋寒霜降,冬雪雪冬小大寒。
每日在城市奔波的人们,或许不清楚什么时节播种什么时节收割,但关于过节吃什么,中国人却从来都不会含糊。
中国插画师林caroline画下了《24节气美食图》,也画出了最正宗的中国风味。
| 立春 - 咬春 |
春天来了,
不如就用野味咬春吧。
荠菜、马兰头、野菊花、马齿苋
择去老茎、洗掉浮尘,烫掉生涩,
仅是凉拌,就能鲜掉你的眉毛。
| 雨水 - 罐罐肉 |
| 惊蛰 - 炒虫 |
惊蛰一过,春天就真的来了,
不如把野菜切碎,再备几样其他食材,
一股脑放入锅中做一碗春汤。
“喝过亮眼汤,眼睛亮堂堂”
| 春分 - 春汤 |
| 清明- 青团 |
谷雨前吃“嫩如丝”的椿芽,
立夏尝野山笋的鲜嫩。
借用野菜的鲜意,
将冬日里囤积的懒惰一扫而光,
神清气爽的开始新一年的劳作。
| 谷雨 - 谷雨茶 |
| 立夏 - 立夏饭 |
孟夏之日,天地始交,万物并秀
立夏之后,
就要吃新鲜收获的果蔬了,
而消暑祛湿的食物则是家常必备。
| 小满 - 苦苦菜 |
| 芒种 - 煮梅 |
吃不下热腾腾的饭菜,
那就来几碗凉拌面吧。
| 夏至 - 凉面 |
或者变着花样烹制莲藕
| 小暑 - 食藕 |
应季的食材,
吃起来总不会让你失望。
| 大暑 - 米糟 |
秋天真是个讨喜的季节,
无论你的味蕾多么挑剔,
总能被秋日里某种食物所征服。
| 立秋 - 蒸茄脯 |
| 处暑 - 百合鸭 |
| 白露 - 白露酒 |
最让人大快朵颐的,
莫过于大闸蟹。
|秋分 - 食蟹 |
流油的蟹黄一口闷,
再喝一口黄酒,
寒暖相继,
简直快活似神仙。
| 寒露 - 芝麻酥 |
| 霜降 - 萝卜牛肉 |
霜降是湿气最后的抵抗,
而在这之后,秋天就要过去了,
不必再顾虑节食减肥,
也该想想怎么贴膘取暖了。
萝卜牛肉,红焖羊肉,四物鸡
总之,就是多吃肉。
| 立冬 - 四物鸡 |
| 小雪 - 糍粑 |
等等,小雪这一天,
这一套《24节气美食》的创作者:
林caroline结婚了
所以小雪节气美食图还在酝酿之中。
真是一道蜜汁小雪~
| 大雪 - 腌肉 |
小雪已过,大雪将至,
当把腊肉挂上房檐,
仿佛就闻到了新年的味道。
| 冬至 - 饺子 |
冬至吃饺子还是吃馄饨,
南北方不知道打了多少年。
但无论是哪一个,
最美味的,
永远是和家人聚在一起的时光。
| 小寒 - 吃菜饭 |
毕竟是小寒了,
这天寒地冻的天气,
就让我们烘着暖炉吃一碗热饭吧。
| 大寒 - 八宝饭 |
群花散尽,雪花飘落,
一年的最后一个节气,
肉菜齐全,就吃个痛快吧!
创作者:林caroline & 相辉先生
很多人已经记不清二十四节气,但节气美食却一直是我们餐桌上的宠儿。也许,只有食物才能寻回那日渐稀薄的时节味道吧。
二十四节气是不是非遗并不重要,重要的是,它在我们的心里,仍然是中国传统文化中最闪亮的部分。
你最爱的节气美食是什么呢?