前几天定了个叫 Bon Cake 的蛋糕，拿到手觉得实物简直美炸天。而且蛋糕上那么逼真的花朵竟然不是虚有其表的翻糖，反是甜度口感都一流，还健康减脂的豆沙花。
Bon Cake的“风花绝代”蛋糕
当下我就没忍住，360度一通狂拍，发了朋友圈。2个小时后，意外获得了这辈子最多的赞。
Bon Cake 生如夏花系列
再之后，我才知道王凯也在微博上发过这个来自巴黎的蛋糕。
王凯发微博晒蛋糕
事实上，除了王凯之外，杨澜、迪丽热巴，都是 Bon Cake 的粉丝。
大眼仔蛋糕
花心蛋糕
李灿森的 Subcrew 和纽约潮牌 Mishka 发联名款的时候，还特地和 Bon Cake 一起合作，推出蛋糕系列。
Bon Cake 与 MISHKANYC x Subcrew 合作的蛋糕系列
女神黄奕更是找到品牌方，投资成为了股东。
小小一块蛋糕，究竟有什么魅力，让半个娱乐圈尽折腰？恰好借着“第8届最佳设计酒店”颁奖典礼的机会，我们有幸与来当颁奖嘉宾的黄奕聊了一下，才知道，小蛋糕背后的大秘密。
黄奕的甜品情缘
（视频时长04:58）
吃甜却不长胖的秘诀
作为女明星，为了保持身材，想必即便投资了蛋糕品牌，也不太常有机会吃吧？见到黄奕之前，这个想法就一直在我心里酝酿。
等到采访当日，亲眼见到她比镜头中更为高瘦的外形，我对自己的猜想便已深信不疑。
黄奕在颁奖典礼上切 Bon Cake 蛋糕
丸子头、白T恤、皮外套，简单的休闲范儿中透着“黄奕式”古灵精怪的气场，一下车就十分抢眼。为了证明自己的猜想，采访一开始，我就问了这个问题。然而，黄奕并没有按套路出牌。
“不是啊，其实我从来不减肥，所以才会变胖。”她笑着说完，随即又认真起来：“我也确实很爱吃甜食，对我来说，饭后没有甜点的人生，实在太无趣。”
黄奕说起甜品显得很开心
好吧！为给自己的“胖”找到一个合理解释，强忍“伤痛”继续问：“那为什么你会选择投资 Bon Cake 呢？”就是这个回答，让受到一万点暴击的我看到了希望。
“我也是最近参与到 Bon Cake 的制作中，才知道原来蛋糕是真的可以纯手工制作、完全无添加的，这简直是蛋糕爱好者的福音。”她说到这儿，就要从盒子里取出蛋糕和我分享，满眼都是抑制不住的小星星。
精致的礼盒，送到手里依然完好
不得不说，实物看上去要比图片更惊艳。蛋糕上的花朵是浅浅的马卡龙色，丝毫没有不友好的色素感；香味也很低调，要凑近一些，才闻得到淡淡的奶香。
“小幸运”蛋糕
黄奕说，为了让吃甜点也变成一件健康的事情，Bon Cake 的颜料都从天然食物中提取而来。
比如紫色来自香芋，深绿来自青瓜，浅绿来自抹茶，蓝色来自蝶豆花。奶油也不光是高热量的糖分与脂肪，而是用白豆沙和新鲜水果果蓉调配而成，口感顺滑，清新自然。
Bon Cake 生如夏花系列杯子蛋糕
冲着“蝶豆花”这个浪漫的名字，我挑了那朵蓝色裱花的杯子蛋糕。
一勺入口，整个人就被豆沙的细腻口感夺去了注意力。该怎么形容呢？如果说纯奶油是柔和的水彩，那么豆沙奶油就是充满颗粒感的素描，抽象又具有厚度，耐人寻味。直到第二口，嘴里的甜味才渐渐占了上风，蝶豆花的气息越来越浓郁，但丝毫不觉得油腻。
“春风的脚步”夹心蛋糕
如此低糖低脂还能促进糖代谢的白豆沙，想必便是黄奕爱吃甜点却不易发胖的秘诀吧。
没有理由再克制，是时候切开旁边的大蛋糕了。
Bon Cake “玫瑰人生”裱花细节
一刀下去，又一个令人惊喜的元素出现——这款蛋糕，饼胚竟然是彩虹色的！整个气氛瞬间精致而梦幻了起来，不止是吃个蛋糕那么平常，而仿佛身处于某种仪式感强烈的美食派对。
彩虹饼胚一共6层，每一层都是用低筋面粉单独烘焙而来，口感并非一贯的细腻，而是一种来自小麦与面粉的真实感。这种内在的惊喜与层次感，完美地平衡了外表的浪漫。
内层蛋糕胚一共6种颜色，每一种都味道不同
米其林水准的裱花设计与细节
“太用心了。”我咬下最后一口蛋糕，忍不住感叹，“到底是谁设计出这么漂亮的蛋糕，让人都不舍得一下子吃掉啊。”
“是位名叫 Oris 的意大利小鲜肉，Bon Cake 的海报有不少都是他出镜。”
登过世界著名美食杂志《Cake Craft & Decoration》，被评选为最年轻甜点师的 Oris
“这位甜品师心里，一定住着一位浪漫的小公主吧。”我说。
黄奕听到这儿笑了：“光有浪漫还不够，还得对食材的充分运用。通常，制作一款蛋糕，他连原料表都要出厚厚一整本，不少平日里珍贵的食材，到他手里反而成了辅料。”
单单“桃你喜欢”这款蛋糕，就经过了5个小时的思维碰撞
Oris 热衷于将生活中的场景呈现在蛋糕上，比如多肉系列的“秘密花园”，最适合春日享用的“心花怒放”，都极具现实画面感。
“秘密花园”的多肉十分逼真
“小桃红”杏仁乳酪蛋糕
“十里春风”杯子蛋糕
而为了将这位甜品师的抽象想法精妙地转化为现实，裱花师们也下了不少功夫。
“我们的每位裱花师，都要学习至少3年，其中有不少还有米其林餐厅的工作经历。”说到这儿，黄奕脸上满是掩饰不住的小骄傲，“你知道吗，其实一开始我也想跟着学一下手艺，但听说要深造这么久，想想还是算了（笑），就自己在家做点小饼干吧。”
裱花细节图
虽然没有向裱花师道路发展，但作为投资人，黄奕的小创意总是层出不穷。她也会参与到蛋糕的制作当中，并提出一些小建议。
“真的是会拿以前对待戏的态度来对待蛋糕，也是在这个过程中，我发现 Bon Cake 的整个团队真的非常敬业，尤其是对质量的控制。”讲到这儿，她认真了起来，“因为是手工制作，有时候实在来不及了，就干脆把淘宝那边的业务暂停了，专心做好一边，保证每一枚蛋糕出去的时候都是最好、最统一的品质。”
甜品师 Oris
调制各种配料
任何人都能找到喜欢的那款蛋糕
“现在官网9个系列中，你最喜欢的是哪一个？”我问。
“最喜欢生如夏花系列，就是你刚刚吃过的那几款。我觉得它们很像新娘的捧花，象征有情人终成眷属。”讲到这儿她又笑了，“这样的一款蛋糕能为更多人提供表达心意的方式，让感情有开花结果的机会。”
很像新娘的捧花的蛋糕
但 Bon Cake 不止这些基础的鲜花款式。无论是和潮牌合作，还是呼应电影季推出周边款，都展现了十分的诚意。比如美国队长、猴塞雷、蜘蛛侠这些经典形象，让不少男生朋友也开始喜欢上蛋糕。
卡通系列蛋糕
“记得之前赵文卓过生日，他老婆没和我说就自己订了蛋糕，等到他发微博支持我才知道这件事。我问他你怎么不和我说呢？早知道就给你定制一个私人款啦。他说，就是喜欢嘛，所以自己定了。”黄奕说，“这个品牌之所以有那么多艺人喜欢，而不是刻意要帮忙或站台，是因为它真的值得喜欢和拥有。”
“小幸运”蛋糕切开也很美
甜点式生活
甜点于生活的意义是什么？
我说它是一个窗口，让人在匆忙中透个气，回归生活的本质。
黄奕说：“会让人热爱生活，自己也爱上做甜点。尤其是当自己捣鼓出来的甜点被家人和朋友们喜欢，这个时候真的还蛮开心的。”
那么，你觉得呢？
文 | 鲸鱼
图 | 王小白、Bon Cake 提供
视频 | 王小白
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