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涨！涨！涨！连续上涨的菜价引发热议。多地菜价涨到“过年价”， 各个地方的蔬菜行情已经接近天价！藁城区常安镇里庄蔬菜批发市场行情也不例外，天哪，根本想不到冬瓜0.7元 ~1.2元/市斤，茄子1.8元~2.6元/市斤 ，黄瓜2.2元~3元/市斤，丝瓜6元~8元/市斤，小白菜苗2.5元~3元/市斤，大白菜1.8元/巿斤，
韭菜1.8元~2元/市斤，茴香3元~3.5元/市斤，豆角6元/市斤，西红柿2.3元/市斤，尖辣椒2.2元/市斤 ，小葱4元/市斤，青椒2.5元/市斤、彩椒1.2元/巿斤、洋白菜1.7元/巿斤、大葱1.7元~2元/市斤，香菜3.5元~4元，一些平时很便宜的蔬菜，价格噌噌往上涨！以前用“白菜价”形容便宜，现在菜价都变得让人高攀不起。
菜篮子里的物价风云“民以食为天，食以菜为先”。这句古语道出了蔬菜在我们日常生活中的重要地位。近来菜市场上的一幕幕让人直呼“菜贵伤不起”。小白菜本该亲民的价格却让人望而生畏；小葱、豆角价格竟然与肉类平分秋色；黄瓜、茄子、韭菜、茴香翻倍上涨。这一切仿佛在演绎着“蔬菜贵族化”的戏码，让普通百姓不禁感叹:“这菜价，是要上天吗？”究竟是什么原因，让我们的菜篮子突然变得如此沉重？让我们一起剖析这场突如其来的“菜价风暴”。
我国多地遭遇老天爷的“恶作剧”暴雨、洪涝、高温、干旱等极端天气。这些天灾，就像是给蔬菜生产按下了“暂停键”。暴雨过后，菜地被淹，高温肆虐，蔬菜就像被放在了“烤箱里”。天气状况复杂，导致蔬菜生长环境恶劣，产量大减。无论是露天地里的蔬菜，还是大棚内种植的蔬菜，在目前天气条件下几乎都停止了生长，许多蔬菜供不应求。之前的确出现过“蒜你狠”、“姜你军”、“豆你玩”，但都是对单一品类的炒作，而现在几乎全菜系、全国范围的价格上涨。根本原因就是“汛期和极端高温”导致的价格波动，每年都会有，只是今年有些严重，因为极端天气灾化了。流通环节“层层加码，推波助澜”从田间到餐桌，蔬菜要经历一段漫长的旅程，产地到终端滚动叠加的“路费”都让菜价水涨船高”，这些最终都会转嫁到菜价上，由消费者买单。一些相对刚需的农产品，价格变化非常大，跟着消费需求的变化，从价格洼地一路爬上了价格巅峰。除了粮食外，蔬菜、水果类算是第二层次的“刚需农产品”了。从“刚需水果”到“刚需蔬菜”，再到“刚需肉类”，这一波的价格都在逐渐上涨。农产品如果不是需求突然大涨导致的供不应求，那肯定就是产量突然下滑了，供给下滑导致价格上涨。“菜篮子”这种涉及民生的物价，会直接反应到生活水平，时间长了人们肯定受不了。
河北近期雨水不少，对当地蔬菜种植增加不少难度，不少地块被淹损失惨重，同时产量和质量都受到较大的影响。蔬菜总量必定会减少，对藁城区里庄蔬菜批发市场行情持续高价位提供了基础。近期内还不会掉价，反而可能会不断创新高。接下来9月份学校开学，对蔬菜的需求量进一步增加。综上所述，对蔬菜批发市场行情持续高价都有利，现在是近几年少有持续高价行情，对藁城区里庄蔬菜批发市场周边菜农来说是开心的，终于可以继续大口吃肉，开心赚钱。
如今菜价上涨却让人望菜兴叹，市民吐槽“蔬菜成了高消费品，这个夏天怎么过？蔬菜吃不起了”！水果、蔬菜、肉类食品价格的上涨，无疑给市民的日常生活带来了不小的压力。当前缺菜的现象具备季节性，三伏天蔬菜减产又称“缺伏”。预计9月份秋菜上市，地产菜“伏缺”问题将得以解决。
农产品投资赚钱玄学理论讲靠天意，2024年新产季农产品投资库存“蒜苔、洋葱、土豆”原本是错误的投资决策，由于菜价飙升，利好库存的“蒜苔、洋葱、土豆”，死局变活棋，缺菜救了“蒜苔、洋葱、土豆”。目前冷库里存的蒜苔微利或够本；目前冷库储存的洋葱出货价0.65元/市斤左右，洋葱今年没机会，可能还得掉价，振华见意您顺势销售；土豆目前内蒙11月份冰冻之前只要地里有货价格就起不来，现在库存普通土豆出货价0.6元/市斤左右，库存土豆投资机会不大；投资冷库储存蒜苔投入资金特别大、风险系数特别大，赶上缺菜顺势减仓降低风险、及时止损才是大智慧。
振华说梨 见意政府农业主管部门，建立健全农业保险制度，对水果、蔬菜、畜牧养殖集中区进行全方位的保险补贴，可以给予农民更大的生产信心，有效稳定市场供应；鼓励农民大面积种植错季缺伏蔬菜，给予农民补贴奖励政策，稳定有效调节供应；政府可以考虑建立刚需农产品:“粮食、蔬菜、水果”价格调节基金。在粮食、蔬菜、水果价格过低时适当收储，在过高时及时投放，以此来平抑市场波动，保护农民利益的同时也维护了消费者权益。这就像是给刚需农产品市场装上了一个“平衡器”，让农产品价格波动不至于太过剧烈；粮农、果农、菜农强烈呼吁政府部门，对进口的粮食、水果、蔬菜进行合理安排，粮贱伤农时期给予保护，果贱伤农的时期减少进口。代表社会底层弱势群体的农民强烈呼吁政府重视底层声音，在国际地缘政治利益交换时避免以伤害农民的利益为筹码，维护大国农业健康可持续发展。
还记得前几年新冠病毒严防死守的那些日子里，口罩成了我们出门的标配，健康码和行程码成了通行证的代名词。随着时间的推移，新冠疫情似乎渐行渐远，但就在我们以为新冠病毒永远消失了的时候，平静下的暗流涌动，新冠病毒卷土重来正悄无声息地逼近我们的生活。近期，新冠病毒出现了反弹趋势，各地疾控中心相继发声。新冠卷土重来，多地病例激增，新一轮大流行要来了？一股逐渐被淡忘的“邪恶势力”悄悄完成了“入侵”，广东新冠数据惊人，这一波感染有多严重？会不会造成大流行？一般来说，夏季是呼吸道病毒传染的“淡季”，冬春季是呼吸道病毒高发期。那么，新冠病毒为何突然卷土重来，而且大有来势汹汹之势？暑期是人口流动增加的时期，人口流动性大，交叉感染，大家体内的抗体开始失效了。
新冠肺炎防控食鲜梨、雪花梨煮水喝，润肺止咳化痰食疗功效较好，2021~2022全国各地消费者奔走相告，口口相传，全民食梨的火爆场景历历在目，消费者已经用嘴给出了答案。
目前，河北黄冠梨采收入库进入收尾阶段。库存量:“2024年黄冠梨新产季关门定论，入库总量同比2023产季大约减少5%~10%”；雪花梨、鸭梨、红香酥、秋月梨大量上市，梨商、果农补库积极性高，预计空库率低于3%。产量方面:开花授粉情况正常，座果率正常，套袋量总体正常，部分果农套袋量减少10%，2024产季落袋量同比常年少，高温干旱，紫外线照射强，浇水施肥次数多，果个大单果重增加，对冲套袋量减少。梨区关于产量是有争议的，大部分梨商、果农形成一致性观点“隐形的减产”，就是套袋量小。振华说梨认为 事实背后真相的逻辑应该是，多种因素叠加产生共振，（1）刨树:政策引导果农退林还耕。辛集前几年梨树种植面积大约12万亩，目前2~3万亩；深州穆村乡、兵曹乡梨区很多刨树改种桃树、白山药；赵县修建高速刨树2000亩以上；晋州、藁城、深泽梨产区同样也有很多刨树的情况。（2）梨花销售价格再创历史新高，利益驱动梨产区弃园卖梨花的逐年增多。（3）次果率:2024产季鸡爪病大暴发，鸡爪病占入库总量的15%，市场直发次梨消化也很多；高温干旱紫外线照射强，太阳照虎皮次梨较多（4）鸟害:环境保护法律法规禁止捕杀鸟类，鸟祸害梨情况严重（5）23产季库存销售一干二净后翘尾，早期黄冠梨，外贸出口市场、国内市场积极补货直发车量大，时间衔接到冷库敞口吸货，市场托举，冷库托底。（6）心态:梨商、果农形成一致性观点“梨少，投资风险小，感觉没事有信心。（7）8月份黄冠梨销售市场缓慢，产地敞口吸货，颗梨归仓，大有一网打尽之势。综上所述，这些就是产量不高，入库量超预期背后事实与真相的底层逻辑。
早衰情况:由于梨果生长发育期，持续的高温干旱紫外线照射强，进入8月份发现黄冠梨颜色发黄、硬度不够、梨籽颜色凸显衰老特征。2024年产季冷库贮藏的黄冠梨、鸭梨、雪花梨的耐储性倍受质疑。
冷库贮藏制冷方面:2024年产新季黄冠梨鸡爪病大暴发，为了避免入库后上鸡爪病，7月份普遍要求下限温度同比常年高2℃，大部分下限温度13℃~14℃；进入8月份入库下限温度阶梯式下调，11℃~9℃，8℃~6℃，6℃~4℃，5℃~3℃，最后晚期下调至2℃~0℃的极限温度，但存在梨心冻害击核的风险。部分冷库制冷设备老旧，不重视入库前机械设备维修保养，出现库温居高不下，制冷效果差。2024产季8月份的黄冠梨不耐储存已成产业共识，软梨、串皮梨、面包梨、梨心冻害击核梨大概率会发生。
