有人说,
白酒是中国的,葡萄酒是世界的。
如今越来越多的中国人更加钟情葡萄
酒——根据
国际葡萄酒及烈酒展览会(Vinexpo)及国际葡萄酒与烈酒研究所(IWSR)
发布的联合报告预测,截至2020年,中国有望成为
世界第二大
最具价值葡萄酒市场,葡萄酒消耗量将达到
9400
万箱!
那么在我们国家,不同地方的人会选择什么样类型的葡萄酒呢?
今天酒哥就挑出几个地域,看看不同地方的人喝酒都有什么样的“画风”。
东北三省:
大东北是一片神奇的土地,这里的冬天冷得能把人鼻子冻掉,但老铁们依然“乐此不疲”地玩着用舌头舔电线杆的游戏——
用一个字来概括东北老铁,大概可以是“
彪
”。曾几何时,在东北喝葡萄酒的常规操作,不外乎
干邑配绿茶,拉菲拌雪碧
。
如今,东北人对葡萄酒的理解已经远远不止于此了。不过有着烧刀子的火辣,以及杀猪菜的重口,东北人对葡萄酒的选择,更偏向于度数偏高一些的重酒体酒。
比如来自
西班牙的
丹魄、歌海娜、格拉西亚诺(Graciano)
……
强劲、阳刚而回味持久的酒,符合东北纯爷们儿的性格!
不过如果是请客的话,东北人还是面子大于一切的。哪怕接下来一个半月要吃馒头蘸大酱,也要在酒桌上“整”几瓶勃艮第特级园或者波尔多列级庄,不然就觉得特没面子——不是法国的酒,那还能叫葡萄酒?
山东地区:
山东人好客,电视上的公益广告都是“
好客山东欢迎您
”。
好客的山东人喝酒,一定要喝得高兴,比如在青烟威(青岛、烟台、威海)一带,喝酒从来都是叫“
哈酒
”,酒场上你总能听到“
哈!哈!
哈!
”的声音,这不是浪笑,是在劝酒~
把喝酒当作一件要让人开心的事情,从某种意义上说明,山东人是实在人。实在人喝酒,当让也要和醇厚饱满的葡萄酒,这样才配得上自己的气质嘛。
所以,像
教皇新堡、纳帕谷赤霞珠、巴罗萨西拉、马尔贝克
……这样丰腴饱满的葡萄酒,大概会更加受到山东人的偏爱。
京津一带:
京津地区是相声的发源地,这里的人嘴皮子快那是没得说,比如北京人就经常把“
西红柿炒鸡蛋
”说成“
胸是炒鸡蛋
”。
特别能聊天,是这一带人的特殊技能。尤其是在北京,聊天更带有“
指点江山、睥睨天下
”的自豪感,上至宫廷秘史,下至小道流言,吹牛能把牛吹上天,说山能把山砍断了——所以北京把聊天被称为“
侃大山
”。
在京津一带和葡萄酒,自然免不了大“侃”特“侃”一番,当他们“侃”的内容天文地理无所不包的时候,就特别喜欢用
旧世界
的葡萄酒,来烘托一下此刻的交
流。
京津地区的人对于很多事情都特别“
讲究
”,能讲究,会讲究的人,江湖人称为“
老炮
”。
投射在葡萄酒层面,就是对“
传统
”的偏执,他们
比较难接受新的产区和国家,
更偏爱旧世界特别是
法国葡萄酒
——优良传统的产区、品种和品牌,
能
让他们感觉到自己的“侃大山”,似乎也多了一丝非同寻常的韵味。
当然,对于中度偏厚重酒体的酒,他们也会比较喜欢。
江浙地区:
有人说江南水乡的人
温文尔雅,也有人
说“
东北虎,西北狼,喝不过江苏小绵羊
”,这里的人,才是深藏不露。