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编者按：为引导和弘扬龙江企业树立社会责任理念，推动龙江经济健康持续发展，黑龙江省精神文明建设办公室、黑龙江广播电视台，联合主办了“龙江力量——2016首届龙江企业社会责任榜”评选活动。全省426家企业参与了此次活动，历时4个月。经过由国内权威CSR评级专家、学者、媒体人组成的评审团的严格评选，最终评选出：“爱心奉献奖、生态环保奖、持之以恒奖、优秀实践奖、开拓创新奖、诚实守信奖”6大奖项。哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司获得了“诚实守信奖”。
哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司荣获
“龙江力量——2016首届龙江企业社会责任榜”诚实守信奖
“里道斯”是俄语“红肠”的意思。1900年中东铁路修建时期，大量的俄侨涌入哈尔滨，也带来了红肠的生产工艺。1909年成立了“秋林灌肠庄”，那是秋林·里道斯红肠最初的加工点。“里道斯”红肠具有独特异国风味，食后满口留香，一经推出就受到消费者的欢迎，名动四方。
哈尔滨秋林里道斯食品有限责任公司董事长仲兆敏介绍，经过几代人的努力，树立了秋林这杆大旗，为此秋林里道斯人在做食品工程时，不仅用品牌的影响，来拉动龙江的影响。同时，还精心地打造和培养员工，让员工过上幸福的生活。
为了抢救红肠的手工制作工艺，仲兆敏投入了百倍的努力，开始四处寻访当年在工厂里工作过的老技师，反复与他们沟通，一一记录下红肠制作的每一个细节，查阅找大量资料，再结合老技师们的回忆以及哈尔滨人的口味，在工厂里多次试制。从腌肉、斩拌、灌制再到熏烤，每一个环节都进行了无数次的尝试。
为了寻回当年秋林红肠正宗的老味道，仲兆敏和同事们将试制出来的红肠免费请市民品尝，尤其是一些上了年纪的老人们，结合他们的意见进行调整，终于将秋林里道斯红肠的制作工艺完整地传承下来，并融入当代人的口味，形成一种独特的风味食品。
诚信百年，一诺千金。国内外沿用灌肠技术的人已经越来越少了。但秋林里道斯一直用最传统的方法做食品，秋林里道斯也是哈尔滨红肠质量规范的起草单位。此外，企业除了保持传统加工工艺，还将现代化工艺结合其中。
“里道斯”选料严谨，配方考究，加工精细，独具匠心。首先选用黑龙江这片寒地黑土的优质纯绿色的猪肉或牛肉，加入黑胡椒、大蒜等多种调料，经腌制、拌馅、灌肠、煮、熏等欧式传统工艺精心制作。特别是在烘烤时，用大小兴安岭上树脂少的柞木、椴木、桦木、榆木作为烘烤燃料。最后的烟熏过程也要在12小时以上。
现在，秋林里道斯红肠以及秋林格瓦斯、秋林糖果被列为黑龙江省级非物质文化遗产。这家年产量超过一万吨的企业，在超过百年的发展中，不仅用诚信的经营理念留住了独有的龙江味道，还用坚韧的力量传承了珍贵的技艺。
评审委员会副主任，黑龙江广播电视台副台长关中在“诚实守信奖”评审标准中说，“龙江力量-2016首届龙江企业社会责任榜”—“诚实守信奖”的评审标准有三点：
一、企业有完善的诚信价值观，坚持培养企业诚信文化，打造诚信品牌。
二、企业在市场中拥有良好的诚信口碑，在行业内具有一定的影响力。
三、企业无不良经营记录，坚持保护消费者的合法权益。
“龙江力量—2016首届龙江企业社会责任榜”
发布仪式将于
12月31日22：50，
在黑龙江卫视播出。
为龙江力量点ZAN！
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记者：郭 野、郭 晓
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