抵达位于河北武邑县鲍贤兰村的京东跑步鸡乐园时，恰逢一场大雨。平日里上天入地的“跑步鸡”们，大部分都在采食区的遮雨棚下避雨。不过个别“身强体壮”的鸡老大，避雨地点选在了枝繁叶茂的树杈上。
在每10亩林地为一个区域的跑步鸡养殖区里，一行行杨树林成为“跑步鸡”生活的乐园。区域之外，偶尔也能见到一些飞出护栏、踩着方步的“跑步鸡”。“跑步鸡乐园最大程度还原了鸡的原始生活方式，我们用按时消毒和封闭管理最大程度保障整个园区的安全规范。”谈及这些喜欢到处扑腾的“跑步鸡”时，京东生鲜事业部重点项目经理刘潇文道。
性情活跃是京东“跑步鸡”区别于市面其他肉鸡的特色，与此同时，它们也肩负着别样的“使命”。2016年1月，京东集团和国务院扶贫开发领导小组共同签署了《电商精准扶贫战略合作框架协议》，共同探索电商精准扶贫，力争在“十三五”期间打造200个扶贫示范县。而在尚有12000多个贫困户、缺乏优势产业的国家级贫困县河北衡水武邑县落地“跑步鸡”项目，正是京东扶贫探路的先行之举。
时至今日，“跑步鸡”项目已启动一年。一年期间，三批“跑步鸡”几乎被抢购一空，相关贫困户也按时拿到扶贫款项。而在京东生鲜事业部总裁王笑松看来，这一切只是个开始。“未来我们还会在不同地区尝试养鸭、养猪、养羊等。”王笑松告诉21世纪经济报道记者，“总之，我们会围绕‘电商扶贫’这件事，围绕散养，围绕食品健康，坚定不移地走下去。这是京东的企业社会责任。”
规模升级、品质提升
短短一年时间里，刘潇文已经迎来送去了数万只“跑步鸡”。这个计算机专业毕业、曾在京东3C事业部任职的员工，之前做梦也没想过，未来自己的工作会跟养鸡相关。
然而如今，一提起养鸡，刘潇文便打开了话匣子。“跑步鸡通常要养到160天左右，长到三四斤，才可以出栏。相比之下，市面上肉鸡的养殖周期不超过45天。”刘潇文告诉21世纪经济报道记者，“经过一年的深度参与养殖，京东生鲜形成了标准化的养殖管理体系，把原始的养殖与现代化管理理念和设备相结合，为消费者提供安全健康高品质的散养鸡产品。”
今年3月底，新一批60天日龄的鸡苗们再次来到了跑步鸡乐园，总共5200只。相较于过去的批次而言，这一批鸡苗的数量基本等同于去年养殖的峰值，也意味着京东“跑步鸡”项目规模正在逐渐扩大。据刘潇文介绍，扶贫跑步鸡作为武邑县贫困户参与度最高的项目，目前已有近700个贫困户与京东签订了养殖合作协议，200余户家庭计划签约；据统计，单一扶贫跑步鸡项目的参与农户比例约占全县贫困户的10%。
尽管数量增加了，但“跑步鸡”们依然享受着皇帝般的待遇。它们在树林中自由漫步，吃的是青草、野豆子、昆虫和草籽，同时，在每日两餐的特制食料里含有钙、磷、钾等微量元素，食料中保证不含任何兽药和激素。
此外，跑步鸡还享受着一周三次的应季水果蔬菜“零食”，每个鸡舍内实时摄像头的全天候监控，数只大白鹅的巡逻看护。甚至，考虑到跑步鸡全部为公鸡，跑步鸡乐园还会给每个养殖区搭配一定比例的母鸡，为鸡群们谋“福利”。
包括养殖区与鸡舍这样的“硬件设施”，也在不断升级中。据跑步鸡乐园负责人何晓飞介绍，乐园第一期的养殖区共有8间鸡舍，每个鸡舍的面积为84平方米，而新增加的二期养殖区共有6个鸡舍，每个鸡舍的面积增加到400平方米。
鸡舍面积的扩增，不仅改变了过去部分鸡群“太贪玩不回家”的境况，也为“跑步鸡”的多样化养殖提供了可能。“为了提升产品品质，我们在参观许多拥有动物福利的大型养殖企业之后，产生了轮养的念头。未来，一个400平方米的鸡舍将被进行南北分区，第一批进驻的鸡苗统一在北边生活，等出栏之后，第二批鸡苗在南边生活。”刘潇文向21世纪经济报道记者介绍称。
此外，在今年新增的二期养殖区内，跑步鸡团队还尝试着喂养蛋用母鸡。“我们并不觉得现在已经是最完美的状态，一直在进行改良，”刘潇文坦言道，“现在场地扩大升级，可以尝试多种养殖模式和养殖类型来提升产品品质。”
增加贫困户获得感
用“皇帝待遇”来形容京东“跑步鸡”的日常，毫不为过。而之所以将它们当作皇帝一般“供养”，与京东养鸡的初衷不无相关。
自2016年年初成立之后，京东生鲜事业部便开始探索用散养的方式养成口感好、更健康、更加符合自然规律的鸡；同时，考虑到武邑地区贫困户缺乏优秀扶贫项目的现状，京东的养鸡事业也承担起一部分武邑县扶贫的责任：京东生鲜每回收一只成品“跑步鸡”，相应贫困户将得到30元的扶贫资金。
“去年我在‘跑步鸡’项目中认养了100只鸡，收入3000元。”武邑县王贤兰村贫困户王爱华告诉21世纪经济报道记者。去年五月，王爱华自武邑县扶贫办听说了“跑步鸡”项目，没考虑多久便决定提交申请。
申请通过后，京东农村金融“京农贷”为王爱华提供了4500元的免息贷款作为养殖基金；这笔费用由京东金融直接支付给当地跑步鸡管理合作社，由合作社购买鸡苗、生产资料并在跑步鸡乐园内统一进行养殖；养殖完成后，京东生鲜回收“跑步鸡”，并按照每只鸡100元的价格向合作社支付回收费用，合作社再将单鸡30元标准的扶贫款项支付给贫困户，并帮助贫困户返还京东金融的贷款。
值得一提的是，目前跑步鸡乐园鸡群出栏率大约在95%，这相对于其他鸡场而言已属高水平，然而，为了确保每个贫困户扶贫款项到位，跑步鸡项目还为鸡群额外上了保险。“我们的宗旨是，把扶贫做实，无论从哪儿抠利润，都不从贫困户身上抠。”刘潇文向记者指出。
“跑步鸡乐园就类似于托儿所，受托于那些缺乏劳动能力的贫困户。”武邑沃森农村电子商务有限公司总经理刘宝玺告诉21世纪经济报道记者，他所在的公司正是跑步鸡乐园的日常运营管理方，“现在贫困户都将鸡寄养在乐园里。”
这种寄养式的养鸡扶贫模式，恰好契合了武邑县当地的特点。据武邑县扶贫办主任张世华介绍，武邑县自1995年开始便是国家级贫困县，由于农业产业结构不合理，难有高效种植作物，但当地林地资源充足，适合养殖业发展。同时，由于疾病、年龄、子女外出上学务工等原因，正常劳动力仅占总人口约三分之一的比例，导致二十多年难以摆脱贫困县的“帽子”。
这也无怪乎“跑步鸡”项目在当地广受欢迎。“跑步鸡项目帮扶贫困户数量约占武邑全县一般贫困户的10%，这是相当大的一个比重。”张世华向记者指出，“之所以能够产生这样的反响，在于这个项目能够利用我们的生态优势，消耗资源较少，环境影响小，扶贫回报也比较高。”
除去提供常规性的扶贫补助之外，“跑步鸡”项目也尽可能地吸引贫困户的参与，以提升贫困户获得感。“今年菠菜便宜，卖不出去，正好菠菜是‘跑步鸡’的应季零食，就卖给跑步鸡乐园了，按照市场价出售，一斤0.3元，最后成了意外收益。”王爱华告诉记者，“据说明年养殖场会优先针对贫困户下订单。”
而这样参与度高、获得感强的项目，也离不开当地政府的支持。据张世华介绍，在“跑步鸡”项目中，武邑县政府于一期、二期分别投入120万元、132万元，用于跑步鸡乐园的基础设施建设。此外，武邑县政府还分别提供了84亩、110亩林地，以供养殖跑步鸡。“武邑县林地资源丰富，平均一人拥有一亩林地，未来如果有必要，还可以提供更多林地资源。”
市场投入期
如今的“跑步鸡”项目运营基本成熟，可以开始进行复制推广，但如何复制、复制多大规模，还有赖于市场对“跑步鸡”产品本身的接受度。
“除去扶贫之外，‘跑步鸡’项目的诞生还源于一个朴素的愿望，就是用心为用户提供品质好鸡。”王笑松告诉21世纪经济报道记者，“经过严格的筛选，我们选择了太行柴公鸡作为跑步鸡品种，再精心饲养160天，就是希望能够还原过去散养鸡的肉质与风味。”
事实上，京东生鲜从鸡苗开始，到最终的屠宰入库，甚至包装材料，都在严格把握品质关。据王笑松介绍，跑步鸡全部为60天日龄的公鸡鸡苗，单只鸡苗成本接近20元，远高出市面价格，养鸡饲料也是通过专家进行专业的营养搭配，确保鸡苗的健康成长。到了出栏时间，成鸡将被送往通过京东生鲜验收标准的屠宰场，再由京东生鲜部门回收。
“就连包装也是经过反复测试过的，特别结实，一个人站上去也没问题，”王笑松向21世纪经济报道记者指出，“我们就是觉得，鸡的品质好，相对应地，周边材料也要好，这样的产品送到用户手上，才可以称得上是具有品质的产品。”
而品质正是京东集团创始人刘强东的心念所在。去年10月，第一批“跑步鸡”养成出栏，在京东生鲜上线后，刘强东立即下单购买，尝了尝鲜。“他对跑步鸡赞不绝口，直说这就是小时候吃的鸡的味道。”王笑松笑言，“跑步鸡可以炖汤，但红烧最好吃，我在家里也屯了好几只。”
21世纪经济报道记者了解到，目前跑步鸡的定价分为三档：128元、168元和188元，不同价位的“跑步鸡”净重不同。跑步鸡起初仅在北京地区销售，随后拓展到北上广，如今在成都、武汉、沈阳等城市均有销售，大部分产品在上线后一个月内被抢购一空。
在模式趋于成熟、市场接受度尚可的情况下，京东生鲜今年考虑将跑步鸡项目在全国其他地方进行复制。“我们计划从河北武邑县这一个点，扩展到三个点，明年会有更多拓展。”王笑松透露。
在拓展的过程中，除了“跑步鸡”这个品类之外，京东生鲜的“扶贫梦”还计划输出到其他产品线。记者了解到，京东生鲜正在尝试进行一些其他的散养品类，比如游水鸭等。“我们了解到，市面上的肉鸭比肉鸡的养殖期更短，不到一个月的时间就养成，而且从小到大没见过水，是标准的‘旱鸭子’，”王笑松告诉记者，“我们同样考虑用纯天然的方式养殖一些中国特色的鸭子，在水塘里快乐地足月地成长。”
规模扩大就意味着成本降低的可能。据了解，目前“跑步鸡”项目还处于投入期，其他同类产品的启动，也难免有进一步的投入。不过王笑松指出，目前该投入尚处于京东可承受的范围之内，未来随着规模化成本的降低，京东生鲜有机会让项目不至于补贴太多。
同时，他也提及项目运作过程中的挑战。“跑步鸡算是一个成功案例，令我们的扶贫事业走出了第一步。下一步，就是如何针对不同地域特点去快速复制类似的案例。”王笑松坦言，“这既需要综合考虑当地气候、地理环境，也需要考虑地方政府支持程度及当地贫困户参与积极性，这是我们面临的首要挑战。”
不过，无论挑战如何，王笑松坦言自己对项目充满期待。“我们希望能把事情做得更大，让更多的消费者能够吃得起，也愿意去购买跑步鸡，及其他类似的扶贫产品，”王笑松告诉记者，“消费者表面上吃的是鸡，实际上品尝的是全天然成长方式养成的鸡，以及对我国贫困事业的一份支持。”
