被《哈利波特》欺骗的童年，黄油啤酒里根本没啤酒【曼食慢语】

今年对于我们哈迷来说是非常重要的一年，今年是哈利与伏地魔决战之后的第19年，9月1日也是书中最后一班开往霍格沃兹魔法学校列车的发车日期。因此今年出了很多关于哈利·波特的解析，小伙伴们有没有看呀~

很惆怅的是，这么多年过去了，我一直在等我的猫头鹰，它还是没来，应该是迷路了，不过没关系，我可以继续等啊！

所以今天我给你们带来了一款书中出现频率非常高，所有去霍格莫德村过周末的学生一定会喝的饮品——黄油啤酒。它第一次出现在第三部哈利·波特中，哈利因为没有监护人签字去不了霍格莫德村，罗恩回校之后告诉哈利的。

黄油啤酒虽然叫啤酒，但只是长得像啤酒而已，并没有真的加啤酒！国内有很多自称复刻黄油啤酒的方子，就是黄油加热、啤酒加热、再混合搅拌，这种你们千万别当真，因为啤酒直接加热后的味道实在是一言难尽...

要说正宗的话，要数美国奥兰多的哈利·波特主题公园里的黄油啤酒，算是官方认证版，据说已经售出五百万杯了。或者你们也可以参考下我的做法：

▼ 偷偷咽一口口水，再点开视频

⊙ 奶油 150g，红糖 100g，黄油 50g，柠檬汁 几滴，盐 1小撮，奶油汽水 1罐（只有真爱粉才能看到食材图中的奶油汽水~）

- step 1 -

红糖和水按2比1的比例，中小火加热成糖浆

- step 2 -

糖浆开始冒出密集的泡泡后，转小火

- step 3 -

加入黄油，挤一点柠檬汁，搅拌至黄油融化

- step 4 -

倒入奶油，迅速搅拌均匀

- step 5 -

加一点盐，煮至泡泡沸腾就关火，倒入瓶中保存

- step 1 -

奶油打发至8分，就是奶油表面有花纹但还有一点流动性的状态

- step 2 -

加入一大勺焦糖奶油酱，搅拌均匀

- step 1 -

在玻璃杯里放入焦糖奶油酱，再倒一点威士忌

- step 2 -

再倒入一点cream soda奶油汽水，制造出啤酒般的气泡

- step 3 -

舀一点打发的奶油放在奶油汽水表面，就完成了

- step 4 -

先拍照，再开喝~