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中国上下五千年，就是一部酒的历史。
无酒不成宴，酒是人神共襄盛宴的媒介，在所有的国度里，酒正是人类文化的浓缩。
正如葡萄酒代表法国的浪漫，伏特加代表俄国的豪迈，五谷酿造的白酒代表的正是中国人天人合一，中庸调和的民族性。
无论是“曲水流觞”的兰亭雅事，还是“金樽美酒斗十千”的潇洒一宴，都正因这些风雅诗意的美酒，让所有的情感有了诗意的停泊。
文徵明 《兰亭雅集图》 局部
如今，汝瓷非遗传承人李可明，复刻了北宋汝瓷玉壶春瓶、梅坛，并以
赖氏茅酒
佳酿相配，共同探讨“中国酒文化之传统美学”，开启了传统汝瓷与古法酿酒的融合创新之路。
当赖世纲酒遇上千年汝瓷，赖世纲茅酒×汝醉系列由此诞生，以经典之器，致敬经典之味。中国酒文化之风雅，再次得以呈现，现在一条生活馆便可体验！
12年陈汝醉玉壶春瓶酱香白酒1瓶 众筹价：398元
汝瓷酒具套组1套（汝瓷分酒器1件、茅台酒杯4只）众筹价：399元
12年陈汝醉玉壶春瓶酱香白酒2瓶 众筹价：796元
12年陈汝醉玉壶春瓶酱香白酒6瓶 众筹价：2388元（送汝瓷茅台酒杯一对）
2年陈汝醉梅坛酱香白酒 1坛 众筹价：1298元（送汝瓷茅台酒杯一对）
汝山明&
赖氏茅酒
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四代人的坚守
只为这口好酒
当上古时代的先民把野果和粟米，放入陶罐之中发酵的时候，他们不仅为后世留下了令人陶醉的饮品，更为后人开启了世代承袭的文化传承。
白酒，在我国盛行千年。
酱香型白酒更是以其独特的香气，优雅细腻的口感，成为高知名度的白酒类型之一。
茅台镇
说到酱香型白酒，就不得不说到我国八大名酒之一的茅台。
茅台，可谓是家喻户晓，而在茅台家族中，
赖氏茅酒
拥有着非常高的知名度。
本次所选的赖世纲酒，就与
赖氏茅酒
有着密不可分的关系。
赖贵山，“
赖氏茅酒
”品牌创始人之一，出身茅酒世家，祖辈于道光年间就在茅台镇从事酿酒。
民国三十年，赖贵山及其兄弟创建“恒兴酒厂”，所产之酒称为“
赖氏茅酒
”。
2011年 9月4日，一瓶 1935 年的
赖氏茅酒
酒以1070万元的价格成交，创下记录。
赖氏茅酒
酒以其独有酱香特色，喝后不上头、不口干而闻名，远销海内外。
1953年收归国有，并入茅台集团。
改革开放后，赖贵山老人携其子赖世纲，决定重回茅台镇成立“贵州赖世纲酒业有限公司”，并亲撰遗嘱，将祖传秘方授予赖世纲传承。
如今，作为
赖氏茅酒
第四代传承人，赖世纲先生不负父亲期望，将赖世纲酒推向新的高峰。
2012年，赖世纲酒荣获美国首届最受国际欢迎的中国酒金奖。
十二年陈酿，赖世纲珍藏茅酒
酱香型白酒的口感和风味跟后期的储藏有很大的关系，在贮存初期，新酒气味突出，具有明显的糙辣等不愉快感。但贮存5～6个月后，风味开始逐渐转变。
经过一段时间的储藏后才能改善新酒的风味，让酱香白酒的口感更加柔和丰满。
酱香酒存放的过程就是让新酒去除杂质，增加香味的过程。
也就是说降低白酒的辛辣感和刺激感，同时还可以增加一些香味的微量成分，让白酒的酒体更加和谐醇厚。
贮存至1年左右，已较为理想，通常在3年以上的才算真正好。
因此，酿造的时间尤为关键。
酱香型白酒，越陈才越香。
本次赖世纲酒，特选十二年优质陈酿，秉承赖家祖传秘方，由酿酒经验丰富的师傅精心酿造勾调。
十二年陈化之后，酒液已经没有呛鼻的酒精味，闻起来是醇厚的老酒香，酱香和陈香更突出，酱香的风格会更加典型，香味层次丰富，入口绵柔，回味悠长。
茅酒绝佳赏味刻度：53℃
赖氏祖先大匠巧智，在酱酒工艺的华彩乐章中定下53℃的主调。
水酒交融，紧密萦绕醇厚酒体与绵柔口感相依相存。
对于白酒而言，当酒精度保持在53度左右，白酒中的酒精分子与酒中的水分子之间的缔合最为牢固。
若是存放若干年后，在密封完整的情况下，酱香味依然浓郁、口感尚佳。
加之酱香酒较柔和，酒精度高而不烈，对人体的刺激也小，也是大众能够接受的最佳度数。
也正是因为这样的酿造工艺造就了酱香酒53度的优质口感，53度的酱香酒口感十分醇厚，优雅细腻，回味悠长。
茅酒也用了多年的实践经验表明，“53度”是世界上所有的蒸馏酒中非常科学的白酒度数。
在每一瓶标注53℃的赖世纲酒中，酒与水，镌刻成永恒记忆，定格下酱香美酒的绝佳赏味刻度。
天时地利，滋养出正宗的茅酒味道
茅酒的名声源于品质。
茅台镇海拔425米，四面环山，紧依赤水河而建，如同一个天然的酒缸，由于地处河谷，风速小，十分有利于酿造茅酒微生物的栖息与繁殖。
冬暖夏热，少雨少风，高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了丰富而独特的微生物群落，成就了酿酒的绝佳环境。
汝山明&
赖氏茅酒
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赤水河，中国白酒地理之酒核
赤水河得天独厚的自然环境，好山好水，才能够孕育出茅台镇如此绝妙的酱香奇韵。
根据当地地质部门的检测，赤水河含有多种微量元素，如钾、钙、镁、铁、锰、铜、锌等，都是酿造茅台美酒珍贵的自然资源。
如今，赤水河仍然固守着最好的自然环境，作为长江中上游唯一一条未被开发的一级支流，至今这条河上还没有构建任何水利水电工程，也是干流无坝的未有化工厂污染的长江唯一支流。
由赤水河滋养的河谷两岸，则是茅仙酒红缨子高粱生长的宝地。
纯天然、无公害、无污染的绿色生态，护佑着红高粱的生长，也芬芳了赤水河的酱香。
天然选材，酱香茅酒的韵味精华
酒是粮食的精华。
茅台酒的生命与芬芳，就从一粒红高粱种子开始，演绎出神秘与传奇。
中华白酒之尊——茅酒的源，就在茅台镇本地红高粱身上。
据统计，茅台镇日照时间年可达1400小时，有助于农作物生长。
正因如此，茅台镇盛产红缨子糯性高粱淀粉含量达88%以上，糯性好、颗粒小、耐高温、耐蒸煮、耐翻造，是天生的酿制号原料。
也只有这样的高粱，这样的质地，才能经受茅台镇酱香酒九次蒸煮、八次发酵、七次取酒的特殊工艺的严酷考验。
也只有在茅台镇的周边地区，才能种植出这种红高粱。
以时间为灵魂，让酒意圆满
“饮酒者，乃学问之事，非饮食之事也。”
五谷酿造的酒，酿有时节，造有工序，一壶好酒是谷、水、阳光、风土、人的合力。即使到今天，这样与上天求好的用心，也不应该被世俗的认知所忽略。
赖世纲酒，仍以赖氏先祖流传下来的酿酒秘方所制，严格按其工艺制作，无论香味或是口感，人工合成都难出其韵。
一方水土酿一方酒，矿物质丰富的赤水河成就了赖世纲酒的豆豉香，经人的调和，在漫长的时间里酿造成一杯杯可以推心置腹，可以团圆共聚，可以狂欢忘我的白酒。
在丰收的年份里，酒的酿造是一件让人欣喜的事情，有经验的酿造师傅在寒冬来临时选择上好的原料，放入酒曲，等待粮食慢慢发酵。
从端午踩曲到重阳下沙，两次投粮，四十天制曲发酵，五月端午制曲，六个月存曲，七次取酒，八次发酵，九次蒸煮，共需要约一年的时间。
即使在现代酿酒工艺流行的今天，时间和等待仍然是成就好酒的最大法宝，这是不可逾越的步骤。
以经典之器，致敬经典之味
宋代，中国造瓷史中的黄金时代。
汝窑，始烧于唐朝中期，盛名于北宋，位居宋代“汝、官、哥、钧、定”五大名窑之首。
一盏汝瓷，青如天，面如玉，蝉如翼。
恋古成癖的乾隆帝还曾写诗赞叹汝瓷，“珍逾夏商鼎，少贵似晨星。”
自金灭北宋后，汝窑随之消亡，在宋代《清波杂志》中，汝窑瓷器就已有“近尤难得”之说。
如今，全球可溯的宋汝窑瓷器不逾百件，偶有参加拍卖的北宋汝瓷，如“北宋汝窑天青釉洗”，在2017年中国香港苏富比秋拍中拍出2.94亿港元的高价，这一价格也超过了以2.81亿港元成交而名声大噪的“明成化斗彩鸡缸杯”。
2011年，汝瓷烧制技艺经批准列入第三批国家级非物质文化遗产名录。
作为宋代五大名窑之首，汝窑不仅是宋文化的象征，也是中国非遗文化的代表。
天青之色，自天上来。
汝窑诞生颇有梦幻色彩，据传，宋徽宗梦见大雨后，云破天青，色彩神秘而令人着迷，醒来便有了“雨过天晴云破处，这般颜色做将来”这般诗句。
汝瓷完全靠天然矿石中的以铁为主的微量矿物质元素烧制成色，是后世一直难以仿制与复刻的根本原因，也是造成汝瓷断代八百多年的技术难点。
制作工艺严苛，以玛瑙入釉，素坯的材料也是选用天然高岭土、风穴土等，不惜工本。
玛瑙入釉会降低烧制过程中的玻化程度，因而汝瓷缺乏明显的玻璃感，釉面呈现出莹润如玉的质感，世人评汝瓷“似玉、非玉、而胜玉”。
当历经层层工序和1300度高温洗礼后，釉面与胎体收缩比不同，结合热胀冷缩原理，釉面就会形成类似冰裂的釉下开片。
开片的汝瓷，十分具有可玩性。
每一件器物的开片纹理皆不相同，并且会随着主人的使用进一步变化，久用可以形成金丝铁线状开片，富有韵味。
风雅不过玉壶春
玉壶春瓶在世人眼里，是美的代名词。
它与梅瓶、赏瓶并称为“瓶中三宝”，受历代皇帝之喜爱，是中国文化中经典代表器型。
宋 官窑铁足玉壶春瓶
其出身可追溯至唐代，北宋时瓶式基本成型。
身姿挺俊，曲线曼妙，如仕女般丰满妩媚，所以不少藏家称其为“女性瓶”。
原型器：汝窑天青釉玉壶春瓶
而藏于大英博物馆的宋代玉壶春瓶，形态柔美如仕女丰盈身段，天青如玉，是汝瓷中的“美艳绝作”。
据藏家们推测：它曾是宋代帝王摆宴群臣上所用的酒壶，为显酒雅，更显帝王之尊。
非遗传承人李可明老师以汝窑天青釉玉壶春瓶为原型复刻，只为再现千年宋器之美。
梅瓶始于唐代，宋辽时期较为流行，因口径之小与梅之瘦骨相若而得名。
瓶体修长，小口，短颈，丰肩，肩下渐收敛，有的附盖，为盛酒用具，同时也是一件风雅的观赏器。
钧窑月白釉梅瓶
新春好礼，汝醉赖世纲酒容量大进阶，特此推出珍藏版「12年汝醉·梅坛酱香白酒」，带盖设计，一坛足有三斤装。
汝瓷梅坛，参考宋时梅瓶造型，肩部线条丰满，瓶底部分改为略宽，便于收藏以及存放。
此外，还复原了梅瓶的瓶盖，盖身设计为撇口盏造型，使整体造型流畅统一，盖子倒过来可作为酒杯或者茶盏使用。
汝瓷梅坛为大瓶，质地温润、大气尽显，无疑是上好的观赏器。即便是买酒收藏，也可作为装饰置于屋内观赏，不失雅趣。
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容量：约190ml
汝瓷天青分酒器，以故宫馆藏双耳尊瓶为原型改良设计而成。
器型似花瓶下圆上小，小巧精美，加上简洁的线条，给人一种流畅而有力的感觉。
分酒器的小把，从口沿到颈处，圆润而适手，用于分酒出汤，很是得体。
