上千只羊这样“保养”后流向餐桌？官方通报→

南国都市报 · 公众号 · 社会 · 2024-12-28 22:42

主要观点总结

近日，广西南宁市隆安县那桐镇被发现存在非法灌食增重山羊的窝点。县委、县政府高度重视，已成立联合调查组赶赴现场调查，并采取了临时管控措施。报道揭示了非法窝点通过给山羊灌食增重的方式牟利，且存在诸多食品安全隐患。文章还提到了死羊的销售情况，以及消费者对此类产品的态度和专业鉴定的必要性。

广西南宁市隆安县那桐镇存在非法灌食增重山羊的窝点，县委、县政府已采取行动进行调查和临时管控。

非法窝点通过灌食增重山羊存在诸多食品安全隐患，最大的风险是因病致死的畜禽通过非法宰杀流入市场，消费者无法分辨问题肉，可能引发食品安全问题。

被灌食撑死的羊仍然被销售，存在明显的食品安全风险。小商贩和买羊者往往挑选刚死不久的羊进行处理，而肉的品质需要专业鉴定和检验。

12月28日，@隆安发布官方微博发布情况通报：

近日，针对媒体报道我县那桐镇有非法灌食增重窝点。县委、县政府高度重视，成立由农业农村、市场监管等部门组成的联合调查组第一时间赶赴现场开展调查，已对现场实施临时管控措施。目前调查工作正在进行中，有关情况将及时向社会公布。

此前报道

“整个行业都是这样做的，根本买不到不打料（灌食）的羊。”知情人士表示，唯一的区别不过是灌的料多一些还是少一些，“被灌食的羊，有的当场就被撑死，就算是活羊，买回去养着也是百分之百养不活的。”

近日，记者在广西南宁市暗访发现，多个非法窝点通过给山羊灌食增重的方式牟利。

12月6日，广西南宁市西乡塘区一处屠宰点内，一只煺了毛的山羊体形精瘦，但肚子却鼓鼓囊囊。屠宰工用刀在羊肚皮上轻轻划开一道口子，被打了料的羊胃立即涌出羊腹摊在地上。再一刀划开羊胃，夹杂着玉米粒的绿色草料，立马喷涌而出。

“草料有十来斤吧，都是灌进去增重的。”屠宰工说，这还算灌得比较少的，当天还有一只羊被灌了二三十斤，活活撑死的……

12月6日，屠宰点的工人正在处理已煺毛的山羊，羊肚内全是被灌食的草料。新京报记者贺俊怡摄

灌食增重在当地俗称“保养”，一只六七十斤的山羊，少则被灌食增重七八斤，多则二十斤。

12月6日凌晨，南宁市隆安县那桐镇一处山羊灌食现场，一名男子正搅拌饲料，一旁是待被灌食的山羊。新京报记者贺俊怡摄

记者跟踪被“保养”过的山羊，发现当晚就被转运至一家大型牛羊交易中心。

在该交易中心，山羊没有经过任何检疫消毒进行售卖，当买家索要检疫证明时，卖家则找来别家过期的检疫证明替代。

记者注意到，交易中心很多死羊并未被集中进行无害化处理，而是摆在一旁供买家挑选。一名商户称，这些羊有的是在运输途中就已经死掉，还有一部分是灌食撑死的。

其中一家商户门前，堆放着5只黑色山羊。“那5只都是我刚拉过来的，都是‘好’的羊，肚子那么大，一看就知道是打料撑死的。”在被问及“肉是否有问题”时，他表示自己无法保证，“没有人敢保证死羊的肉没问题，活羊我都不敢保证。”

被胡乱扔在地上的死羊。新京报记者贺俊怡摄

死羊并不愁销路，有些已经明显变质的死羊，依然在交易中心销售。每天早上六点半左右，牛羊交易中心就有不少小商贩挑选死羊。有经验的小商贩和买羊者往往会挑选到刚死不久的羊，然后拉到没有屠宰资质的屠宰场进行处理。在被问及死羊的肉是否还能吃，一位买羊者并未正面回应，只是说了一句：“肉还不是流到市场去了。”

“即便是这种被灌食撑死的羊，也需要对肉的硬度、pH值、口感等综合因素进行专业的鉴定和检验，才能判断肉是否有毒有害。”食品工程博士云无心表示，其中最大的风险就是有一些因病致死的畜禽通过非法宰杀流入市场，消费者又无法分辨，这种问题肉有很大的食品安全隐患。

来源：中国新闻社、隆安发布、新京报

监制：纪燕玲

值班主任：叶晨曲

编辑：陈丹丹

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