胆固醇过高,对人体健康不是一件好事。
尤其是被称为“坏胆固醇”的低密度脂蛋白胆固醇过高,就会粘附在血管壁上,引起炎性反应,造成各种心脑血管疾病。
管理好“坏胆固醇”(低密度脂蛋白胆固醇LDL-C)对于血管健康非常重要。
根据2023年3月25日发布的《中国血脂管理指南(2023)》:
普通健康者低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)只要不超3.4
mmol/L
就可以;而40岁以上的糖尿病患者属于高危人群,建议“坏胆固醇”要在2.6
mmol/L
以下。
具体的风险等级可以由医生结合自身状况判断。
风险等级
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LDL-C推荐目标值
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低位
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<3.4mmol/L
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中、高危
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<2.6mmol/L
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极高危
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<1.8mmol/L,且较基线降低幅度>50%
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超高危
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<1.4mmol/L,且较基线降低幅度>50%
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人体内的胆固醇主要有两个来源:1/4是吃进去的,3/4是自身肝脏合成的。
在引起我国人群胆固醇水平不断升高的因素中,“吃”这一方面,占据了相当大的比重。
饱和脂肪、精制碳水化合物和反式脂肪酸等摄入过多,但蔬菜、水果等摄入不足,会导致维生素等必须营养素缺乏,致使参与胆固醇代谢的关键酶辅助因子减少,最终使得胆固醇在体内堆积。
饱和脂肪来源:
牛肉、羊肉、猪肉、带皮禽肉,以及黄油、奶油、芝士、全脂牛奶、椰子油、棕榈油等。
反式脂肪酸来源:
一些加工食品,如面包、饼干、方便面、蛋糕、零食、薯片、酥饼等。这些加工食品的反式脂肪酸含量在标签营养成分表上均有标示。
肥胖,特别是腹型肥胖主要是因为吃得多、动得少。
身体活动量太少,会使低密度脂蛋白增高,高密度脂蛋白降低,形成恶性循环。
一般来说,将有氧运动和抗阻训练相结合,每周至少保持3次30分钟以上的运动,可以提高身体代谢水平,有助于降低胆固醇。
生活节奏不断加快,一些人会靠吃高糖、高脂肪等高热量食物来缓解压力,长期如此就会导致胆固醇摄入升高。