听说过有人会对鸡蛋、牛奶过敏，也有芒果过敏。现在正是桃子的上市季节，鲜美多汁的桃子很是招人喜欢，如今竟然有人对桃子也会产生过敏，温州10岁女孩心心（化名）只要一吃桃子，嘴巴周围就会发红、肿胀、发痒，身体还长皮疹。
温州医科大学附属第二医院、育英儿童医院儿童变态反应（过敏）与免疫科主任张维溪教授说，桃子过敏也是水果过敏中的一种，病情严重的话，甚至会出现过敏性休克，危及生命。
心心（化名）很爱吃桃子，每年桃子上市，她都会一饱口福。桃子刚上市，她就开心地吃上了，没想到这次“开局”不利，她只要一吃桃子，嘴巴周围就会发红、肿胀、发痒。心心的妈妈一看，感觉有点像过敏的症状，但因为症状并不严重，她也就没放在心上。
过了几天，心心忍不住又吃了几个桃子，嘴巴周围的“红肿痒”症状越发严重了，身上的皮肤还长了皮疹，这才引起了心心妈妈的重视。她说，当时她就开始寻找过敏原，女儿这几天吃的东西，除了多吃点桃子外，没有什么特别的东西。为此，她怀疑是不是桃子引起的过敏，但心里还是半信半疑，随即带女儿去医院作检查。
张维溪说，当时一看心心的症状就是食物过敏的表现，根据她家人的描述，确诊心心的过敏是因为桃子引起的，采取抗过敏药物治疗后，心心的症状明显好转。
桃子为何也会对人体产生过敏？张维溪说，桃子的果肉、果核中的含有某蛋白质，这种蛋白质很难变性，即便是煮熟了，有些人吃下去还是会产生过敏。“不少人以为桃子过敏是因桃毛引起的，其实并不是，有些人即便把桃子洗得非常干净，吃了还是会过敏。”张维溪说。
据介绍，桃子过敏的症状也和其他食物过敏的症状相似，都会出现“口腔过敏综合征”，表现为口腔内、嘴唇、口腔周围出现发红、肿胀、发痒的症状，有些人身体还长皮疹，少数患者还会出现消化不良、呕吐、腹痛等消化道的症状，甚至还有患者会出现哮喘等呼吸道的症状，严重的话，甚至会引发过敏性休克，危及生命。
此外，张维溪还介绍了桃子过敏的特点，他说，包括桃子过敏在内的水果过敏都有一个特点：之前吃该种食物时，可能都不曾出现过敏症状，但某次吃的时候，突然就过敏了，而且一旦出现过敏反应，以后也都可能出现。这也正是为何心心之前吃桃子没有过敏，这次突然出现过敏的原因。他解释，身体机能和过敏原都处在一个相互斗争的过程，当身体机能可以抵抗过敏原的时候，人体就不会出现过敏反应，但一旦身体机能下降了，无法抵抗时，也就会过敏了。
说起食物过敏，张维溪说，对于某些人来说的美食，对其他人来说，有可能会是“毒药”。从医学理论上说，任何食物都可能会引起某些人的过敏反应。此外，食物过敏还和每个地方的饮食习惯有关联，不同地方的人的食物过敏原也都不尽相同。据介绍，在食物过敏中，温州人最常见的是鸡蛋、牛奶、海鲜过敏。温州人最常见的水果对人体产生过敏是芒果，还有人会对食用菠萝、香蕉、草莓、杨桃、猕猴桃、西红柿、桃子等产生过敏，不过不常见。
他说，目前对食物过敏原的筛查手段还不完善，现在通过医学手段只能筛查鸡蛋、牛奶等比较常见的食物过敏原，对桃子等水果过敏原还没有相应的筛查手段，只能通过医生的判断和日常观察。
他建议，日常生活中，出现“口腔过敏综合征”或是身体上长皮疹等症状，切不可大意，可以先自行观察，症状严重的话，一定要去医院就诊。如果确诊为食物过敏，那么以后不要再吃这类食物。
据泰州日报报道，5月30日端午节，家住江苏泰州城北的刘先生在家吃桃子，刚吃了一个，他就感到浑身瘙痒难受，本想洗个澡就能缓解下的，没想到，症状更加严重了，出现胸闷、心慌，直冒冷汗。家人一看不得了，赶紧送医院。之后他还出现休克，转入ICU 病房。
