2021农产品年终盘点—鸡蛋行业大数记

【38.78%】 2021年全国鸡蛋主产区均价明显高于往年同期，最高点出现在1月18日5.32元/斤，最低点出现在3月3日3.48元/斤，价差1.84元/斤，环比跌幅34.58%。主产区全年均价4.33元/斤，较2020年涨幅38.78%。

【-9.39%】 2021年全国在产蛋鸡存栏量减少明显，整体呈现逐月减少的趋势，1-11月份在产蛋鸡月均存栏量11.29亿只，较2020年同期减少1.17亿只，跌幅9.39%。

【-9%】 2020年全年存栏量一直处于历史高位，表观消费量更是出现了近五年的高点，在2940.52万吨左右，较近五年低点2017年的2623.66万吨涨幅12.08%。2021年国内蛋鸡存栏量大幅下降，同时鸡蛋的产量也有所下滑，预计为2682.60万吨，固整体表观消费量也出现了小幅下滑，在2675.80万吨左右，同比跌幅9%。

2021年鸡蛋市场年度事件回顾

阶段性供应偏紧 蛋价涨至年内高点

1月份受河北突发的新冠疫情影响，使得局部货源供应突然偏紧，经销商出现抢货囤货现象，且受疫情影响，群众端积极囤货，集中需求在短时间内急剧增加，导致鸡蛋价格大涨，2021年1月18日出现全年高点，主产区价格达到5.32元/斤，随着疫情缓解，终端囤货结束，价格又快速回落。

突发事件刺激消费 蛋价再次冲高

7月17日-7月20日河南出现百年难遇的特大暴雨，随后的新乡市和鹤壁市又相继出现暴雨，而河南省作为排名前三的蛋鸡养殖省份，年产量占到全国产量的13%左右，此次水灾导致当地养殖业受损严重，其中郑州、新乡、鹤壁三地最为严重，部分养殖场一层、二层被淹，郑州市场鸡蛋进出两难，阶段性的输出地变成了输入区，叠加江浙沪鲁等地区台风袭来刺激中间流通环节及终端消费者采购力度加大，且雨水较多影响蔬菜产量及补给的及时性，使得鸡蛋替代物短暂减少，此时正值鸡蛋市场进入旺季，致使8月初蛋价再次突破“5”元关口。

淡季不淡 蛋价超旺季高点

10月份淡季价格持续上涨，国内鸡蛋价格在四季度前期出现暴涨的局面在以往的年份并不多见，在国内供应量长期处于低位的情况，10月上旬国内部分地区出现的“公共卫生事件”在一定程度上亦刺激了多地的抢货现象，尤其是在猪肉、蔬菜价格持续上涨的态势下，鸡蛋作为价格相对偏低的替代品的作用尤为显著，与此同时，鸡蛋期货价格亦强势拉涨给予现货市场明显的信心提振，10月24日，主产区鸡蛋均价再次涨至5.00元/斤。

【2021年度鸡蛋市场总结】

2021年受2020年行情低迷影响，养殖从业者信心受挫，同时饲料成本高企，养殖行业进入微利时代，整体上苗积极性不高。随着去产能效果见显，2021年从上半年开始，在产蛋鸡存栏量逐步恢复正常水平，市场行情出现好转，上半年均价保持在4元/斤左右波动。下半年在产蛋鸡存栏量保持低位，叠加突发事件频现刺激蛋价一度走高，8-10月份多次突破5元/斤大关，随后价格一直呈现高位震荡走势。

【2022年鸡蛋市场展望】

供应端：预期2022年国内蛋鸡存栏量或先减后增的态势，按照季度预期，一季度均存栏量在11.02亿羽，二季度在11.65亿羽，三季度12.83亿羽，四季度12.75亿羽，年均存栏量或在11.95亿羽附近。

需求端：根据主要批发市场的发货量来预测，预期2022年季度月均发货量将会高于2021年，一季度预期月均3.85万吨，二季度4.03万吨，三季度4.35万吨，四季度4.23万吨，年度月均值预期在4.12万吨。

行情走势：预计2022年鸡蛋市场行情将会好于2021年，主产区月均价有望多数时间保持在4元/斤以上的水平，高点预期在8月份出现，月均价格或在4.95元/斤附近，低点或出现在春节后的2月份，预期月均价格水平亦或在3.88元/斤附近，全年均价预测在4.49元/斤，预期较2021年年度均价上涨5.39%。