上周一（22日）开始，一段关于“棉花肉松”的视频在朋友圈里流传开来……视频中，一名女子表示自己在山东青岛一家糕点店购买了肉松蛋糕，怀疑里面的肉松是棉花做的！
两位青岛大姨拍摄下了“洗蛋糕”的经过，其中一位青岛大姨非常激动加气愤地说，她的朋友在一家蛋糕店买来的蛋糕，她吃了一口后发现不对劲，然后就用水洗蛋糕。她将肉松蛋糕掰开后放到水中冲洗，最后呈现出泛白拉丝状，由此得出了蛋糕里的肉松是棉花的结论。
戳视频↓↓
这段视频被大量传播
青岛的这家蛋糕店
当晚就被市民们包围了
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现场群情激奋
买过没买过的、看热闹的…
各路人群堵了蛋糕店的大门
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次日白天
一些称在这家店购买了糕点的市民
则直接找上门来讨说法
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记者在现场看到
对于市民退货的要求
糕点店全部接受
但否认在肉松里加了棉花
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据悉，这家糕点店是最近才开业的，主要经营肉松蛋糕、桃酥和麻花等食品。出了这么档子事，店家只能暂时关门大吉。
糕点店老板感到很委屈：“我开业才二十多天，刚把生意做起来，我们的流程都是按照正规手续去办理的，三证一票什么都有，我们也是受害者。”
肉松供货商也连夜派人坐飞机赶到青岛配合调查，肉松厂商感到很冤枉：“感觉就像天灾一样！”
食品安全问题牵动人心，就在视频流传的当晚，5月22日19时37分，@青岛市市南区发布 官微对相关情况进行了说明，表示区食药局获悉后立即安排了执法人员赶到现场检查，并对正在经营的肉松蛋糕进行下架封存。
5月26日，青岛市市南区食品药品监督管理局发布公告称：根据山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心出具的检验报告——肉松蛋糕里洗出棉花的消息不实！DNA未验出棉花基因！
面对这个结果，糕点店老板感慨万分
没想到谣言的威力这么大……
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好在被谣言逼得关门的糕点店
如今已经重新开门营业了
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肉松蛋糕也“重见光明”
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店主还特意将
食药监部门发布的报告
制作成了展板放在门口
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事到如今，也算是真相大白了。
那么，
拍摄造谣视频的青岛大姨怎么样了？
30日下午4时
@青岛公安 通过官微发布消息称
“编造‘棉花肉松’虚假视频行为人被行拘”
61岁的王某及65岁的黄某
被依法行政拘留五日
据悉
二人联想到网上看到的“棉花肉松“视频
便清洗蛋糕并录制视频
随后发布到微信朋友圈
宣称该店销售的蛋糕上的肉松是棉花
……
通报全文
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事情总算水落石出，但对在食品中掺假造假，我们仍要提高警惕。那么，棉花冒充肉松，可能吗？
国家食品药品监督管理总局官方微信“中国食事药闻”给出了三招分辨方法……
1、肉松和棉花的成分构成有很大区别：肉松的本质是一种肌肉纤维，主要成分是蛋白质；棉花的本质是植物纤维，主要成分是纤维素。
2、两者的口感差异大，造假几乎没可能：肉松松软，一吃就化；棉花表面看上去松软，但放入嘴里却嚼不烂。商家不可能造这么明显的假，一旦被发现，就会赔了夫人又折兵。
3、肉松主要成分是蛋白质，可以点燃很正常，而且通过点燃可以很容易分辨肉松和棉花：由于是蛋白质，肉松燃烧的话一般会有一股焦糊味；而棉花主要成分是纤维素，可以直接点燃，但并不会有焦糊味。
你身边还有亲友对“棉花肉松”坚信不疑？
希望这篇文章能帮到你！
来源：南方都市报（ID：nddaily），参考素材：青岛电视台今日（ID：qtvtoday）、蛤蜊帮（ID：galabang）、半岛都市报（ID：bandaobao）、中国食事药闻、@青岛公安、@青岛市市南区发布 等
本期编辑：胡洪江、赵雅娇
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