主要观点总结
本文介绍了外国人常吃而中国人不常吃的食物，包括菊苣、防风、根茴香、大黄和熊葱。作者详细描述了这些食物的外观、味道、口感以及它们的烹饪方法。
关键观点总结
关键观点1: 介绍外国常见但中国不常见的食物
本文列举了一些外国人常吃而中国人不常吃的食物，包括菊苣、防风、根茴香、大黄和熊葱，并详细描述了它们的特性和烹饪方法。
关键观点2: 菊苣的特点及食用方法
菊苣长得像娃娃菜，但味道极苦，需要用不透光的纸或袋子包起来以降低苦味。它通常用于制作沙拉，也可以烤制后食用。
关键观点3: 防风的特点及食用方法
防风长得像疤疤癞癞的白色胡萝卜，其口感和芥菜疙瘩相似，常用来搭配肉类炖煮或油炸作为薯条的平替。
关键观点4: 根茴香在中西方的不同
本文比较了中西方的茴香差异，介绍了根茴香在西方的使用方式，如用于制作沙拉和烤茴香等。
关键观点5: 大黄和熊葱的特殊性
大黄作为中药材在欧洲成为家常蔬菜，常用于制作甜品和汤。熊葱是原产于西欧的野韭菜，具有美味和丰富的营养价值，但现在在某些国家和地区属于重点保护植物。
正文
「十里不同风，百里不同俗」，
世界各地的文化习俗往往呈现出不同的特点。饮食文化也不例外，你知道有哪些食物是外国人吃，而中国人不吃的？一起来看看答主的回答吧。
有什么东西是外国人吃，而中国人不吃的？
吃过几样欧洲常见但在中国不怎么受待见的蔬菜，除了高赞回答都提到过的出了名的洋蓟，我再说几个不怎么广为人知的。
这玩意别看它长得像娃娃菜，其实根本就不是一回事。娃娃菜多好吃啊，鲜甜清香，柔软适口，不管是炖炒扒蒸都非常美味，然后我在布列塔尼探亲的时候就被菊苣这玩意给骗了。
菊苣种植非常麻烦，导致其价格不菲，而且味道是令人头皮发麻的苦，堪比莲子芯，连苦瓜都甘拜下风。种植和购买菊苣的时候，需要一直用不透光的纸或者袋子包起来，这样可以最大程度的降低菊苣的苦味。所以黄色的菊苣味道不会苦的特别夸张，而紫红色的菊苣，只需尝上一片，那种极致的苦就能铭记一生。
长得像疤疤癞癞的白色胡萝卜，但其实不是一种东西，至于味道和口感，其实更像以前常用来腌咸菜的芥菜疙瘩，对我来说倒还可以接受。
一般的吃法，就是切片搭配肉类炖煮或者切成小条油炸作为薯条的平替。
欧防风，其实叶子也可以吃，虽然我没见过有人吃叶子。
我对于茴香好吃的最优解，就是一顿薄皮大馅的猪肉茴香饺子。
老外对于根茴香的礼遇，堪比我们对于大白菜，别说味道还都不错。
我实在是无法想象，在中国常见的中药材，在欧洲居然成为了家常蔬菜。因为新鲜大黄的染色功能和酸香口感，导致其在甜品和汤中的使用被高度重视。
原产于西欧的野韭菜，也有人叫大叶韭。「熊葱」这个名字来源于它是冬眠过后的熊类最喜欢吃的食物。
非常美味且营养价值丰富的蔬菜，除了能吃到韭菜的清新味还夹杂着大蒜的刺激性香味，用来包饺子、包馄饨或者炒回锅肉、摊鸡蛋，妙不可言。可惜现在在一些国家和地区属于重点保护植物，比如德国的勃兰登堡、汉堡和不莱梅地区不允许或者限定采摘。
熊葱青酱+橄榄油+烤面包，德国地道的时令风味美食。
题图来源：《狂宴》
