无锡人喜欢吃的这种海鲜发现了寄生虫！专家提醒千万别这么吃！

不过，爱吃梭子蟹的朋友

一定注意！

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最近有宁波市民在梭子蟹（也叫白蟹）里

发现了寄生虫！

梭子蟹里出现寄生虫

前天上午，浙江宁波的肖女士在菜场买了3只白蟹。回家后，肖女士将一个螃蟹对半切开，偷了个懒，直接放到锅里烧汤。

另两个螃蟹，她打算用来腌制。“当我对半切开清理蟹鳍时，发现有红色物体，有单独分布的，也有一堆一堆在一起的，蟹黄里也有。我用剪刀碰了一下，居然会蠕动！”

肖女士赶紧把汤里的那只蟹也捞起来看，发现里面也有不少附着在蟹壳里的寄生物，这一幕让她至今仍心有余悸。

记者看到，每只蟹里的寄生物都很多，无法数清具体数量，这些寄生物大的有一两厘米长，长得像小蘑菇，头部呈现淡红色，身体微透明，正蠕动着，大多分布在蟹鳍中。

出现寄生虫或与水质有关

宁波市渔业技术推广工作人员董任彭解释说，这是蔓足类寄生物，固着于蟹腮上，影响蟹呼吸，但不吸收营养。平时偶尔会出现这种情况，海蟹以及养殖蟹里都会有，但比例很低。虽然看起来吓人，但不影响食用。若长得不多，市民可将其处理掉继续食用；若长得较多，介意的话也可以扔掉。

董任彭表示，出现这种寄生物跟螃蟹所处的环境有关，如果水环境不好容易长这种寄生物，改善环境就可以解决。

记者了解到，在其他水产品中，如鱿鱼、小黄鱼中也会发现寄生物。

业内人士表示，像虾、蟹、鱼这一类的水产品，体内有寄生物属正常现象，“将水产品煮熟食用，不会对人体健康产生影响。”

水产品最好烧熟食用

梭子蟹，生长在江河湖泊以及海水里，喜食小生物、水草及腐烂动物。蟹的体表、鳃部和胃肠道均会沾上细菌、病毒等致病微生物。

吃蒸煮过的蟹最卫生最安全。蒸煮蟹时要注意，在水开后至少还要再煮20分钟，煮熟煮透才可能把蟹体内的病菌杀死。

另外，吃螃蟹时必须除尽蟹鳃、蟹心、蟹胃、蟹肠。这4样东西内含细菌、病毒、污泥等。

所以呢，如果发现磅蟹里有这样的寄生物，也不必过于惊慌，去除后，蟹还是可以吃的；关键是，高温烹制才能最大限度地消除病菌哦。

此外，吃蟹还要牢记这六忌：一忌吃生蟹，二忌吃死蟹、买死蟹，三忌吃久存熟蟹，四忌吃太多，五忌喝茶水，六忌吃柿子。

吃蟹六忌，大家一定要记牢！

责编：蔚来

来源：综合宁波晚报

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