编辑/Dik（ID：ijincuodao）
都来跟刀哥说说，你住过最奢华的酒店啥样儿？
迪拜大帆船？
新加坡帆船？
红树林费尔蒙？
还是湖州喜来登温泉酒店？
好吧，算你
6
！
小编至今最奢侈也就借光住了回度假酒店，还不是自己花钱。
最近几年，民宿很流行，好些人有追求的人放弃大城市的高薪工作，跑到旅游胜地开民宿，不为别的，就图那一种心境。
真是美到没话说！
民宿这个词，有说来自日本，有说来自法国，也有更多说是来自英国。
不过现在很多民宿已经不再是简简单单的民宿，精品酒店才是其真实面目。
因为刀哥刚结束一轮日本行，并且最近看到一个关于日本一家民宿形式精品酒店的案例，今天就来说一说这个酒店。
极屌！
它，藏在距东京
150
公里、号称“东京后花园”、日本皇室避暑胜地的轻井泽山谷里。
每晚8000元人民币起，两晚起住，不含餐费，
房里没有空调和电视。
即便如此，每年夏冬两季都一房难求，提前半年也未必能订到。
这个酒店品牌叫虹夕诺雅，轻井泽店是该品牌的第一家店。
经营该酒店品牌的星野集团如今年营收近
400
亿日元（约合人民币
24
亿元）。
星野集团，是一个星野家族的产业，有着不短的历史。
100
多年前，星野家族是做纺织生意的。
受到世界大恐慌的影响而破产，纺织生意破产，只剩下在轻井泽的一片山地。却没想到挖出了温泉。
星野家族干脆开起了温泉酒店。
如今星野家族的酒店业掌柜是旅馆的第四代传人，星野佳路（下左一，
1960
年生）。
星野佳路接手前，经营了
80
余年的旅馆已摇摇欲坠。
为继承家业，混沌青年变学霸，空降半年成笑话。
星野佳路本人，算是个富四代，但大学时从来没想过继承家业。
整天打曲棍球，不好好读书，在老员工眼里，他就是一个不务正业的纨绔子弟。
但他也逐渐发现，自己当不了职业运动员，大学毕业没地方打球去。
最终他整理好思路，把继承家业作为自己的奋斗目标。
于是他开启了学霸模式，到康奈尔大学酒店管理学院留学、读研，研究各种管理、营销大师。
磨练
5
年，
1989
年，星野佳路回日并以副董事长的身份第一次进入公司。
但这个第一次并不愉快，星野佳路成了笑话。
当他提出把家族和公司分开，摆脱家族企业模式，刚进公司
6
个月的他被老爹赶出了公司。
于是星野佳路自己出去找工作，在东京花旗银行上班，催收不良债权客户的欠款，他觉得“这份工作很有趣”，甚至不打算再回星野。
临危受命，带着家族情怀把家族从公司剥离出去。
两年后，星野的旅馆真的要倒闭了。死马当活马医，老头子硬着头皮带着家族的人把星野佳路给请了回去。
不折腾也是死，随他去折腾吧。
在外打工虽然赚不到很多，但清闲自由。星野佳路还是决定回家拯救祖上传下来的基业。
星野佳路首先要做的是彻底将旅馆与家族剥离，所有家族的人以及股东，都从距离旅馆边上的住所搬走，收回了
15
万坪（约合
49.5
万平方米）土地产权。
虽然老头子放手让他折腾，但是家族企业遗留问题多。
上任不久，就有
1/3
的员工离职，因为很多老员工不想听命于他。
接下来，本来就要倒闭的旅馆，根本招不到人。
孤立无援的星野佳路或许将再次成为笑话。
怎么办？从工作环境改起！
当时星野的轻井泽旅馆并没有什么太大的名气，薪水不高，休假少。
招不来人，就想办法吸引人才。
先从改造公司开始，他要打造一个员工喜欢，可以参与经营管理，享受工作的自由环境。
对于每个应聘者，星野佳路都要亲自见面，说服他们加入。
员工有任何想法，都可以提，相当经理也可以啊，只要你能做好，想换职位也可以。他规定每年有两次机会员工可以自己提出升迁和调职的机会。
对于自己，身段能降到多低就降多低。
这位中等身高、戴一副黑框眼镜的新任董事长，
没有司机，没有秘书，
平时就背个双肩包到处跑，
每天早上
7
点半骑自行车上班。
出差，自己拉个行李箱就走。
没有独立的办公室，
每天到公司后，匆匆和员工们打声招呼，
就默默坐到角落开始工作。
去分公司，第一件事就是见员工，
和员工聊天，
不管是管理层，还是服务员，亦或是清洁工，
他都会仔细倾听。
所以说众人拾柴火焰高，
感受到董事长的平易近人和乐于听取意见，
员工们无不敞开心扉大胆吐露想法，
来自于员工的意见和建议，
帮助星野佳路攻克了一个有一个难关。
人的问题解决了，
更重要的问题也要解决掉，拯救旅馆。
怎么救？抓住旅行的本质，改！
在和团队员工无数次碰撞之后，星野佳路敲定了改建轻井泽旅馆的方案：
首先，打造“非日常”的环境。按照星野佳路的说法，“对旅行者而言，与日常生活有别才是最根本的诉求，所以我们竭尽所能地把日常感去掉”。
其次，环保，融入自然。
第三，纯日式，提供日式精致高端服务。
最后，轻井泽的那座旅馆被改成了精品度假酒店。
现代日式建筑，
靠水而建，每一栋单独的客房都会面朝一片水池。
水面上摆放了错落有致的水灯，星星点点，
夜幕降临，湖面如同星空一般。
还有面朝山的房间，四季景色不同，各有风味。
温泉当然还在，有室内的，也有室外的。
服务质量上，因为员工在新的工作环境之下，有了更强的归属感以及责任感，自然是原先家族式管理所不能比的。
如何有别于日常，这是关键。
没有电视，只有音响和轻音乐CD，在这里单纯就是休闲放松。
没有空调，纯靠自然的水和风来调温。
苹果是用来泡澡的。
到这来就是融入自然
。
很快，虹夕诺雅·轻井泽酒店慢慢转亏为盈。
之后，星野佳路和他的团队又帮助过很多度假村和酒店摆脱困境，因此获得了日本新一代“
旅馆救星
”的称号。
人们都很信任他。
他曾经每月在《日经》的一个网络专栏发一篇文章，比“经营之圣”稻盛和夫的文章阅读率都高。
随后，星野佳路也开始了扩张之路，主动接手各种濒临倒闭但在他眼中却很有价值的旅馆。
但虹夕诺雅这个酒店品牌连带海外只有6家店。
富士山对面，
京都，
改造300多年前富商建造的幽玄水滨私邸
北端的北海道
南端的冲绳，
每一座酒店都别出心裁。
巴厘岛店更是开到了热带雨林里。
曾经被老头子开除，成为家族笑柄的家伙，一跃成为传奇人物，他是日本知名杂志评选出的100位最值得向世界夸耀的日本人之一，是跨国旅馆集团的大掌柜，手下5大品牌，36座旅馆和度假村，2000多名员工。
星野佳路是一个向往自由的人，
但是在自由之中，
他却不惧任何挑战，
改变了自己的命运，
更改变了整个家族的命运。
这个案例中，有管理者的经营思维，也兼有产品理念。
星野旗下精品酒店定价着实高，
但高价交易中，购买的都是稀缺，
星野佳路打破家族企业模式的同时，
也打造了自然和历史的稀缺性，
最多的还是无可挑剔的极致讲究。
刀
哥
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