虽说距离端午还有一个多月，但我们已经先人一步吃上惦记了一年的
游埠古粽
。
鲜肉
丰腴油润
，肥瘦适中，酱油腌制入味，
油黄鲜香
，就连糯米都
软糯
得恰到好处，不愧是游埠人天天吃、顿顿吃也不腻的粽子。
下锅一煮，便能闻到箬叶清香扑鼻
，还没入口香气
已飘进鼻腔，刺激得口水几欲流了下来。
这大概就是大家常说的“
端午味
”。
口感
丝毫不烂糊，
糯米松软香糯，
米粒完整
，
既有韧性又有弹性。
肥肉
完全化入糯米，瘦肉块很大，料足、
新鲜。
今年的粽子完全是
咸粽党的胜利
，4个口味的粽子，清一色的咸粽，每一种口味都有肉，肉粽爱好者表示大满足！
√
酱香大
肉
粽，150g
×
2
√古镇乌米
肉
粽，
150g
×
2
√芋艿辣
肉
粽
，
150g×2
√蛋黄大
肉
粽
，
150g×2
虽然都是肉粽，但口味各异，比如新口味的古镇乌米肉粽，是由
乌米饭
制作而成的，看似乌黑，清香的口味却别有一番风味。
一盒8只粽子，只要
79元，
第一批我们预定了
500份
，满满的肉香
。
肉粽党今年终于不用再费劲挑出礼盒中不爱吃的甜粽了，一股脑地下锅煮熟，随便一拿，个个都是心头好。
为了让大家都能吃到，我们几乎是提前两个月就去工厂守生产线了。
每一只都是手工包制的。
猪肉要当天清晨现采购的
新鲜五花肉
，糯米是
东北五常糯米
，味道也是经过反复调和的...
四角枕形，不仅更费人力，还能容更多馅料，口口有馅。
礼盒的设计也十分好看，抛去大红大紫的俗气，白色底调平添了些
夏日
的清新淡雅。
四个口味，
酱香大肉粽，古镇乌米肉粽，蛋黄大肉粽，芋艿辣肉粽各2只，
肉粽党无法拒绝的粽子组合。
礼盒装79元
，第一批限量
500份
，先到先得！新鲜、料足、味浓，性价比超高！
说起粽子，江浙地区总是绕不开嘉兴粽、湖州粽.....
但多是到了端午才吃粽子，只有兰溪，把端午过成了日常，春夏秋冬都少不了粽子。
不囿于时令，在兰溪游埠，街头巷尾，
一年四季都飘荡着粽叶和糯米的清香。
兰溪游埠地处三江之汇，七省通渠，南来北往，自古便是商贾云集之地；
历来流传“江南第一早茶地”的名号，
一千三百年的历史沉淀，使游埠的小吃多达上百种。
游埠古粽就是其中之一，百年前的手艺，百年前的味道一直传承至今，成了几代人念念不忘的老味道。
我们在现场拍摄的时候，正好碰到一个阿姨手拎了两大袋粽子出来，说家里人口多，大家都爱吃，她已经是这里的常客了。
粽子摊就在游埠古镇早茶街的C位，
来来往往的食客很多
能让兰溪人一年到头都吃不腻，
说简单也简单，
好手艺+好食材
。
游埠古粽的制作技艺，来自一代代人的传承。
枕头粽不好包，得
手工制作
，非常考验手艺，再熟练的粽娘一天也只能包几百只...
包好的粽子还得用夹层锅煮熟。
高温加水汽让各种馅料反复融合，直至饱满充盈。
这样的粽子，煮熟后呈现琥珀般的色泽，光看颜色就知道美味。
粽子要好吃，用料一定要讲究！
先说猪肉，必须得是
新鲜的五花肉
。
早上天不亮去市场购买的新鲜五花肉，切成肥瘦大小均匀的肉块，加入优质的酿造酱油提前腌制入味后再裹粽。
当然糯米也不能含糊。
特别挑选的东北五常糯米，
口感更香糯
，做出来的粽子放凉了，也还是柔糯不硬；
四角枕头粽比三角粽的包法更繁琐，我们坚持传统的
手工包粽
，只只精品。
优选叶质柔软，味淡清香的箬叶，交错叠放，旋转对折，成漏斗状。
放入少量的糯米铺垫，再放上腌制好的五花肉，然后覆上一层糯米，盖上粽叶，用棉线缠绕。
阿姨动作行云流水一般，
几十秒就包好了一个粽子
经验老道的粽娘，包得
内紧外松
；
这样煮粽子，米粒才会
糯而不烂
，保留馅料风味，还带有粽叶香气！
包好的粽子，放入夹层锅中，加水没过粽子，盖上盖子小火煮熟。
煮熟的粽子放在台子上摊凉，摊凉后拿去抽真空，之后还要进行约1小时的杀菌。
为保证品质，三天以后要对抽好真空的粽子进行检查，确保有没有漏气后才能发货。
今年的游埠古粽共
4个口味
，酱香大肉粽，古镇乌米肉粽，蛋黄大肉粽，芋艿辣肉粽，每种口味各2只。
搭配上我们精心设计，反复修改打样的包装礼盒，只要
79元，
第一批
预售限量500份
！
○ 酱香大肉粽
在游埠人心中，
鲜肉粽
是永远无法被替代的。
肥瘦相间的五花猪肉馅，透着浓浓酱香味，肉量十足，包得鼓鼓囊囊。
我敢说，在这样的大肉粽面前，没有一个肉食动物、糯米脑袋可以逃走。
○ 蛋黄大肉粽
蛋黄大肉粽
是传统肉粽的升级版，加了油润咸蛋黄，快乐up~
看看这蛋黄
个头那叫一个大
蛋黄取自新鲜咸鸭蛋现
敲
