在炎热的夏季来一杯柠檬水
解渴、解腻又开胃
可是这柠檬水究竟应该如何冲泡
才能达到最好的效果呢
今天小编就来跟大家聊聊关于柠檬水的那些事
柠檬水的正确冲泡方式
1
将柠檬表皮用硬毛刷刷洗
然后用清水冲洗干净
将洗后的柠檬表皮水分擦干
放入冰箱冷冻2小时
2
将冷冻后的柠檬切成薄片
每个柠檬大约切15-20片
3
将柠檬片放入玻璃瓶中
加入蜂蜜和水没过柠檬
蜂蜜和水的比例为1：2
4
盖上盖子，放入冰箱冷藏保存
5
每天取出2片柠檬片
用温开水冲泡后饮用
注意事项
鲜柠檬一定要带皮切薄片
因为皮的部分类黄酮物质更高
如橙皮甙、柚皮甙等
它们都是有益健康的成分
柠檬精油也主要在皮里面
而切薄片则有利于
柠檬皮中的香气成分泡出来
柠檬切之前需要冷冻一下
但时间不宜过长，否则会切不动
冷冻时间以2小时为宜
冻过的柠檬切的时候不会流汁容易切得更薄
柠檬水切忌用开水冲泡，会破坏维生素C
也不建议用冰水，柠檬的香气激发不出来
用温水冲泡最好，且温度不要超过60°C
如此柠檬中的维生素C会被充分激发出来
冲好的柠檬水最好在1小时内喝完
避免氧化
1个柠檬大约可以喝1周
当然还是越快喝完越好
如果怕酸，可以加些糖或蜂蜜
当然什么都不加最好
柠檬水虽然酸度较低
但是胃酸或胃溃疡的朋友还是需要注意
饮用量一天不要超过一杯
有人说白天不能喝柠檬水
因为柠檬是感光食物
白天喝会导致皮肤被晒黑
这其实是一个误区
曾经有个科学家做过相关的实验
得出的结论是你需要吃上300个柠檬
再晒上300个小时才会变黑
目前还没有证据可以证明
喝完柠檬水后晒太阳会变黑
而事实上每天早上起床后喝一杯柠檬水
更有利于排出身体里的毒素
和促进润肠通便的效果
柠檬水的功效
柠檬里含有极为丰富的维生素C
具有抗菌、提高免疫力
协助骨胶原生成等多种功效
经常喝柠檬水
就可以有效快速的补充维生素C
尤其是感冒时，要多喝柠檬水呦
柠檬的挑选
挑选柠檬时首先用鼻子仔细闻闻
带有新鲜的柠檬芳香气味的是好柠檬
用眼睛仔细看，如果柠檬表面有霉点
颜色暗沉呈深黄色，就是时间过长的柠檬
其营养成分会大打折扣，此时请不要购买
柠檬的保存方法
大家都知道用鲜柠檬泡水更好喝
可是每次冲泡时只需要切下两三片
剩下的柠檬应该如何保存呢
由于柠檬的酸度很高
其本身就带有天然的防腐功能
切柠檬时需要选用干净的刀具
剩下的柠檬用保鲜膜包裹起来
放入冰箱冷藏保存并需尽快用完
因为放时间久了柠檬就不新鲜了
健康的生活方式就是这么简单
赶快亲手泡一杯柠檬水喝吧
夏天到了，不少小伙伴喜欢靠近水的地方，凉快！可也别忽视了安全~
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来源|高质量生活知识
本期编辑：尹艺琳
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