专栏名称: 西子湖畔
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惠州早餐的勾人滋味,全在这条老街上!一秒召唤晨之正能量

西子湖畔  · 公众号  · 广东  · 2017-02-19 20:01

正文



“滴滴 滴滴滴……”

七点的闹钟又响了,新的一天即将开始。 在喧嚣的城市里,最妙趣横生的地方,应该就是晨雾里的市场街区了。


回想以前早上最能让我打起精神的事情就是跟着爷爷去菜市场。


每次出门前还会地耍点欲拒还迎的小把戏,无非是为了让爷爷的言语间、眼神里,骨子里特坚定地应允给我买零嘴儿。


等到目标实现就心满意足,开始漫无目的地游荡,沿路感受这样充满生活气息的街区。


土狗或许是不谙世事亦或是嫌我长得寒碜,立起耳朵警觉地跑回主人边。


路边的喵主子敏捷地爬到树杈上,或许它也清楚只有待得更高才能看得更远。


眼前的街道行人热闹,市集摊上好喧嚣,邻里买卖相媚好。


旋仔包点店



以前赶着上学,包子是我早餐的首选。拿起两个就拼命往嘴里塞,还期许着不要迟到。

几年过去了,我已经开始工作,那家旋仔包点店的门前还是那么热闹,帮衬的人里或许还有三两个是赶时间的吧。


现在的我,更期待的是品尝这里用老面做成的手工包子, 它那飘散着的味道早已深深地印在我的记忆里。


老面发酵,是很古老的方法,现在延用的人已经很少,要坚持在前一天做面食时留一块发好的面团,任其发酵到第二天再使用。老面留的时间越久越好,只有天天做面食的店铺才能每天保留一块,一直使用下去。


这家店就这样不可思议地用老面种延伸了二十年多年的包子,每一个都飘散着醇厚的味道,入口面质细腻。 因为它,我从早开始的的工作和生活,多了道心思和期许。



祥记食店


在这个微凉的早晨,想要礼遇早餐,或许这个地方可以满足你。驻地已经三十多年,对于很多街坊来说更像是一位每朝必见的老朋友。


一碗明火慢熬的猪肉粥,没有一丝负重,细腻柔绵地从口腔滑入胃里,温柔地唤醒清晨里所有的美好。 这样恰到好处的温柔,可遇不可求。


据说,他们家的云吞也特别能打动人。

没有过多的材料和油脂,单是撒上葱花的老鸡清汤就鲜美无比。云吞入口,咬开薄皮层,满是细腻鲜甜的肉馅在唇齿间漫开回转。 这样的体验在氤氲的清晨里称得上是一道惊艳。



飘香的粽子


要我说,相比下正式的堂食,那些小摊贩的食物更有魅力。

她手中成群的粽子就这样在热雾中漫着香跳动着,像是一群有魅力的小精灵在挣脱束缚。 香浓甜腻的粽子,在早上啖上一大口正是美事。



晨雾里的草药铺


药草铺门前陈着的草药,似乎还沉浸在湿润晨雾里没醒过来。

但在某处,已经有人在用行动表示我们广东人对食材讲究的执念了。


店里的阿姨,卖力地为顾客削了好几斤土茯苓。 这样的付诸辛勤的材料,炖制的老火汤肯定让人回味无穷。



三轮车里的豆浆


骑着三轮车的阿姨悠悠地为顾客盛起一杯香浓的豆浆汁。

在清晨里,买 一杯吧! 体验越是 纯粹的味道越是有种温柔的力量,让人念念不忘。



小贩的肉松包


来回路过好几次这家面包摊,这里摆的肉松面 包伴着葱香远溢街头。 每次经过都好像比上一次越发迷人。

迷人到什么程度呢 ?我二话不说买了六个。 想象一下,天呐!我竟然可以全天都沉浸在这种面包香里,这一天该有多美妙~



回忆里的老式糖果


这些老式糖果店或许是每个人小时候都憧憬过的地方。在我眼里,它们永远都不落俗套, 所有我们喜欢的味道都长成诱惑的样子藏在这里。


门口的商品看似已经堆陈了好几年,其实它一直受街坊欢迎,买了又卖,货物更新了一批又一批。但在我眼里,它仍是怀着小时候嘴里那份熟悉诱人的滋味。



路边的蔬果


路边的小摊简单地陈列着自己青葱新鲜的蔬菜,不知道哪一摊的商品有幸会成为你今晚餐桌上的佳肴。


下了树的蔬果,隔着屏幕依然感受到它们在奋力张扬的生命,张扬着自己的色彩,等你把它们都收入胃袋。







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