捕捉行情变化，分析市场影响，察觉行动机会！
1、今天山东地区样本监测点出厂报价总体定性为：基本稳定伴随局部有小幅涨跌或量大议价出货政策。
（1）山东地区：a、社会鸡收购统一明面报价保持稳定，局部鸡源减少，实际收购有加价，幅度2-5分，大体区间在3.50-3.55元/斤；b、冷藏多点近期多以宰杀合同鸡为主，合同鸡成本偏高，正常在3.70元/斤上下；c、宰杀社会鸡盈利，所以多点宰杀社会鸡的意愿是较强的，尽可能的加大社会鸡宰杀比例，平均下成本，但社会鸡也不是很多；d、今天养户出栏情绪趋向平稳；e、中秋备货趋于尾声，多点冷藏出货开始有所趋慢，产销率下降，行情报价稳重略显弱。
（2）辽宁地区：a、统一报价大体稳定，实际区间在3.70-3.75元/斤；b、毛鸡报价昨天下调后，冷藏当期宰杀利润大多为正，多地开工率有明显提升；c、各家出货情况不一，总体有所趋慢，局部点库存压力仍比较明显。
报价情况看，今天大部分点企稳运行态势，少数点仍有补涨跟涨情况，局部点开始下跌或开启量大议价政策，尤其是局部样本点鲜品报价下跌较为明显。
订单情况看，节奏趋慢态势，中秋补货趋于尾声。当前总体库存产品供给仍充足，持续的提价的动能仍受到制约，在短期利好释放完毕后，行情再度进入观察节点。
近期受开学以及中秋等利好驱动，主要的单品如大翅根、翅中、中规格棒腿以及餐饮腿肉近期报价涨幅较为明显，据禽报网监测数据，多点平均涨幅在500-900元/T。
据市场反馈，基于传统认知和消费顾虑等因素，团膳多点采购鲜品的量在增大，所以有的厂子近期鲜品订单继续保持不错的状态和节奏。
冷藏当期宰杀的利润维度看，随着社会毛鸡报价的下调至3.50，宰杀社会鸡利润有明显好转，处于正值区间。但是多点目前在宰杀合同鸡，合同鸡到厂价格普遍高于3.70元/斤，所以合同杀的越多，亏损情况就比较明显。
往下游或终端出货情况看，多数点反馈即时走货速度一般略偏好一点，比之前略有好转，但不及常态往年正常预期。
近期对学校需求的主要单品如棒腿、翅根以及餐饮腿肉等补货多点有提升，市场到货量比前几天要好。
当下市场多点优先以销售出库存为主，补货主要是补缺的单品，市场对未来一段时间的产品供给态势（包括价格和数量）并不是很担心，心态比较平稳。此外，市场不少人基于当下甚至今年以来一直的需求偏弱的情况，经销商超量备货情绪依旧不高。今年旺季的行情总体给人感觉就是间歇性的，一直没有那种旺季的火热的势如长虹的感觉。
（1）明天（9月11日）全国主产区生猪报价9.86元/斤，较上一日上涨0.02。昨天东北屠企白条猪出场价格上涨200元/吨，河南下跌400元/吨；东北、中东部屠企采购难度有所增加，南方屠企采购难度依旧不大。（2）从8月末到9月初，全国生猪出栏均价止跌反弹，并且快速回涨至20元/公斤关口附近。但此后，在消费提振不足、养殖端抵触低价及二次育肥支撑下，供需两端博弈进入较为激烈的状态。因此，生猪价格持续围绕20元/公斤附近呈现窄幅震荡表现，僵持状态明显，同时猪价涨跌持续受限。对于后市养殖端还是存在看涨预期，但对于当下需求掣肘叠加出栏较之前增加，因此猪价涨势难以维持。
上半年三家卤味龙头企业的收入齐下滑。绝味食品上半年的营收33.40亿元，同比下降9.73%；周黑鸭的营收12.60亿元，同比下降11%；煌上煌的10.6亿元，同比下降7.53%。周黑鸭创始人：6个月亏损4200万，关店1360家！我终究为自己的固执付出了巨大的代价，希望所有老板引以为戒！煌上煌：上半年业绩承压，营收净利双降，门店锐减超400家。绝味食品日前发布了2024年年中报告。显示，绝味食品上半年营收下降主要因产品销量下降，今年上半年，绝味食品的门店数量减少了近1000家。附注：以上所有观点分析，仅供参考，冻品市场变化较快，注意风险！
1、今天山东地区肉鸡分割冻品吨综合售价水平总体维持稳中局部开始显弱运行状态，今年9月每天产品综合售价运行走势如下图。
2、据禽报网监测数据，2023年9月的月均吨综合售价日均值为10382/T，2024年8月吨综合售价日均值9398元/T。
3、详情如下表：
作者|禽报工作室白羽肉鸡产业研究部附注|行情影响因素众多且变化较快，以上报价和观点仅供参考
