那些年，你所忽视的营养素也许就在你的身边，比如维生素B。它广泛存在于鱼肉类、蔬菜水果类、豆类等食物中。据说维生素B有助于减小中风的风险，预防心脏病等，这究竟是真的么？下面，小安为你科普维生素B的奥秘。
维生素B能够帮助预防中风，因为维生素B能够积极参与协助促进体内导致中风的危险因素——同型半胱氨酸的代谢，从而帮助预防中风。但是要注意的是我们并不能通过大量补充维生素B来治疗中风，只能帮助提前预防，减小中风的风险。
维生素B能够帮助预防心脏病的原理与维生素B能够预防中风是一样的。因为维生素B能够促进同型半胱氨酸的代谢，减少血小板的黏附和聚集，帮助抑制血液成块凝结，影响正常的血液供送，也能帮助预防心脏疾病。
维生素B能够帮助预防再次发生的心肌梗塞。特别是以维生素B9和其他B族维生素补加剂来进行补充体内维生素B含量，能够帮助预防身体再次出现的动脉堵塞、心肌梗塞。通过降低体内半胱氨酸的含量，来达到目的。
维生素B3也称泛酸，是维持消化系统健康的维生素。对于生活充满压力的现代人来说，泛酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。它促进消化系统的健康，减轻胃肠障碍。
参加体内能量的代谢和脂肪的新陈代谢的维生素B5，是大脑和神经必需的营养物质。有助于体内类固醇的生物合成，具有保护心血管健康的作用。
叶酸对血球的分化成熟，胎儿的发育(胎儿神经发育)有重大的影响。避免半同胱胺酸堆积可以保护心脏血管。
维生素B12可促进红细胞的发育和成熟，使机体造血机能处于正常状态，预防贫血；以辅酶的形式存在，可以增加叶酸的利用率，促进碳水化合物、脂肪和蛋白质的代谢；是神经系统功能健全不可缺少的维生素，参与神经组织中一种脂蛋白的形成，维护神经系统健康。
*图片来自摄图网
乐哈网
http://www.leha.com/health/6561_2
太平洋网络
http://baike.pcbaby.com.cn/long/26220.html
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