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4月水果尖子生!补水开胃补维C,但给娃吃完记得多做这一步

年糕营养研究所  · 公众号  ·  · 2024-04-21 09:26

正文

今年的第一口菠萝,都给娃安排上了吗?

眼下正是菠萝大量上市的季节,酸酸甜甜又一口爆汁,很多宝宝都爱吃到停不下来。

在最近水果均价 10 元起的大行情下,菠萝的价格也显得格外友好👇

不过呢,同样作为菠萝中的一员,凤梨的身价就瞬间翻了好几倍~

  • 菠萝和凤梨到底有什么差别?

  • 吃菠萝会扎嘴是怎么回事?

  • 怎么才能让菠萝好吃不扎嘴?

今天的文章,就带大家一一揭秘!记得看到最后,今晚有福利。


其实,从生物学上来说,菠萝和凤梨是同一种植物,都属于凤梨科凤梨属。

只不过在 16 世纪末传入中国后,叫法上有了差异:

国内绝大部分区域都叫它“菠萝”。但传到我国台湾地区后,因为它的头顶上长着一丛像凤凰尾巴一样的叶子,得名“凤梨”。

而台湾人民在培育凤梨这一块,的确是一把好手:

像大家熟悉的的金钻凤梨(台农 17 号)手撕凤梨(台农 4 号),以及最近爆火的新品种——芒果凤梨(台农 23 号)等等,都是台湾育成并推广栽培的。

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不过,这些品种如今在海南、广东徐闻等地也大规模引进种植了,不仅产量和口感都很不错,性价比也更高。

这是因为,海南和广东徐闻的地理条件优越,是种植菠萝的优势产地;而且物流发达,完全可以等菠萝熟了再采摘,运输成本也低(为了减少物流损失,进口凤梨可能会提前采摘,这在很大程度上会影响风味。)

相比台湾等地区,有着物流优势,更能做到熟后采摘的本地菠萝,也非常值得尝试。


现在,姐妹们明白了吧?菠萝和凤梨本就是一种植物只不过市场给它做了细分:

把台湾引进的品种称为“凤梨”,其他品种统称为“菠萝”在营养学上,并没有把它俩作出区分。

而且,不管菠萝还是凤梨,都是一种不错的水果——

酸甜可口水分足,维 C 含量也不错,比苹果高出 6 倍,比葡萄高出 4.5 倍,比起和它名字很像的菠萝蜜,也要高出 1 倍。

不过,它的含糖量不低,给宝宝吃完菠萝记得带 ta 漱口,可以避免口臭和蛀牙

但是从外形、口感、价格等维度去对比,这俩的差异还是很明显的。

如果削了皮,区别就更明显了:

左:菠萝     右:凤梨

菠萝表面有明显的刺根,也就是咱们常说的“眼儿”,所以需要螺旋状削皮,挖掉刺根。

凤梨刺根就比较浅,直接对半切开,再围着表皮把果肉剥离出来就行。


其实对咱们来说,凤梨和菠萝最实际的区别,就是口感了。

凤梨可以直接吃,酸甜开胃;但菠萝直接吃的话会扎嘴,口腔辣辣的~







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