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这5道菜竟是“三高”杀手？只需几分钟马上能学会！

微路况 · 公众号 · 汽车 · 2017-01-07 18:01

正文

城市的雾霾让人心忧，比这更让人心烦的就是“三高”，长期与“三高”作斗争真的很辛苦，药不能停还得忌嘴，但选对食材搭配也会助治疗效果一臂之力。

养生君今天就为大家推荐五道“三高”最怕的菜，食材简单易得，烹饪方法便捷快速，分分钟学会。

腌辣椒糖姜：

降血脂

是的，你没有看错，就是辣椒，很多疾病需要忌口的佐餐调料，其实辣椒含有维生素C的比例，在所有食物中最高。

这种维生素C可以改善机体微循环，减低毛细管脆性，还能降低胆固醇含量，是一种天然降脂食物。当然，辣椒虽好，不可多食哦~

原料：

辣椒、糖姜、姜汁醋

做法：

1、准备好辣椒和糖姜，辣椒洗净剁碎，生姜切片备用；

2、加入盐和姜片拌匀，倒入糖蒜和姜汁醋，拌匀，用保鲜膜覆盖好，放入冰箱冷藏，腌制数日即可食用。

功效：

糖蒜可以去除油腻，还能够促进人体的消化、吸收。两者同食可以增进食欲、降血脂。

炝拌海带丝：

降压降脂降糖

海带富含牛磺酸，可降血压、降胆固醇，日本人把它称为“长寿菜”。

海带在肠道中能将食糜中的脂肪带出体外，因此具有良好的降脂作用。海带中的岩藻多糖是一种很好的膳食纤维，食用海带后能延缓胃排空和食物通过小肠的时间，有助控制血糖。

原料：

鲜海带头 (适量)、鸡胸肉 (适量)、胡萝卜 (适量)

做法：

1、鲜海带洗净，切成细丝、胡萝卜切细丝、鸡胸肉切细丝、大蒜压成泥；

2、锅中入水，烧开后按鸡丝——胡萝卜——海带的顺序，依次下入水中，焯烫至水再次沸腾；

3、捞出所有原料，控水，然后放入冰水中过凉，捞出沥干水分；

4、放进大碗，加入蒜泥，再加入糖、醋和盐，拌匀；

5、小锅烧热，加入适量花生油和几个干辣椒，小火慢慢煸炒至辣椒变成深红色；

6、趁热倒入原料，立即加盖，焖3、5分钟，再次拌匀即可。

洋葱胡萝卜炒蛋：

降压、降胆、改善血糖

洋葱是唯一含前列腺素A的植物，是天然的血液稀释剂，能扩张血管、降血压、减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用，而鸡蛋中也有帮助降低胆固醇的成分。

多项研究还发现，常吃洋葱还可以改善血糖水平，防止细菌感染。

原料：

洋葱 (一个)、胡萝卜 (半个)、鸡蛋 (三个)、姜 (适量)、蒜 (适量)、鲜鸡汁

做法：

1、胡萝卜和洋葱切丝，鸡蛋打散备用，姜蒜切末；

2、胡萝卜用卡水焯烫一下过凉备用；

3、炒锅到油倒入蛋液炒散盛出，再加一点油爆香姜蒜末，倒入洋葱和胡萝卜翻炒；

4、加入盐，糖，鲜鸡汁炒匀；再把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即好。

清蒸山药：

降血脂、护胃

山药有“神仙之食”的美誉，富含多种维生素和矿物质，有助心脑健康。

新鲜块茎中，含有的糖蛋白和甘露聚糖等活性成分，还能有效防止血脂在血管壁沉淀，从而起到降低血脂、预防动脉硬化的功效。

原料：

山药600g

做法：

1、山药洗净去皮，切成一公分的片，放入盘中备用；

2、锅里放足够得凉水，大火烧开将山药蒸30分钟，取出来稍晾。

3、撒上白糖，即可享用。

菠菜鸡蛋汤：

降血脂、保护血管

菠菜含大量胡萝卜素、钾和维生素C等抗氧化物，有助减慢自由基对血管的伤害，其中丰富的钾更有助降血压。

现在正是吃菠菜的时令季节，而且这道菜最易上手，也算是一到家常菜，可是养生君也是现在才知道它的功效。

原料：

菠菜、鸡蛋、酱油、盐、味精

做法：

1、菠菜洗净，切段；锅内烧水，水开放入菠菜。

2、鸡蛋液打散，慢慢倒入锅内，边倒边慢慢搅拌，不要用力过猛，那样鸡蛋会太散碎，不好看。

3、倒入少许香油、加入少许盐、出锅前也可以放少许味精提鲜！

文章来源：养生杂志（ID：yangsheng_zz）

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