专栏名称: 下厨房
菜谱更全,人气更高的美食社区。唯有美食与爱不可辜负。
目录
相关文章推荐
下厨房  ·  云南到底还藏了多少好吃的没宣传?! ·  8 小时前  
每天学点做饭技巧  ·  这个磨脚“小妖精”,10秒磨掉老茧、死皮,双 ... ·  昨天  
北京日报  ·  春日里的甜蜜,您很可能没有吃过的苹果 ·  昨天  
北京日报  ·  春日里的甜蜜,您很可能没有吃过的苹果 ·  昨天  
润农畜牧报价  ·  2025年3月12日 ... ·  2 天前  
51好读  ›  专栏  ›  下厨房

每天都吃的它,千万别买错啦!掌握这四个关键点,全家都夸你会买。

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2025-03-13 12:00

正文


记忆里的孩提时光,就喜欢吃些有滋有味的东西,餐桌上的排骨汤和炒青菜,都要比一碗大白米饭要诱人的多。



后来才懂得好吃的米饭,晶莹油糯有回甘,哪怕不搭配菜,空口吃也能让人无比满足。


清朝的吃货袁枚,曾言:“ 饭之甘,在百味之上,知味者,遇好饭不必用菜。



长大了,要不就是吃外卖,要不就是急匆匆到家按下快煮键,细细咀嚼一碗米饭所带来的微小幸福感,早已无处寻觅。



而能不能煮出一锅美味的米饭,决定性因子还是米的好坏。


五常大米是中国最好的稻米 ,《舌尖上的中国》如是说。



我司的买手嘉豪,从小在南方长大,在展会上第一次尝到五常大米,被那香香软软,回味甘甜的米粒一口惊艳。


回到北京就开始使劲盘,连续测试了好几周。



用心煮、空口尝,才在6家大米中精选出这款评分TOP1, 五常大米里最好的品种——稻花香2号


来自本地农户,每一粒都是2024年的新五常大米。



产地供货,跳过了中间商,价格更实惠。


特别上线了两种规格,分别是 39.9元/5斤 以及 69.9元/10斤 的真空装,可以根据自己的需求挑选。



独特的土壤、气候条件,使水稻中决定营养成分的干物质积累丰富,脱壳后,米粒饱满坚硬,色泽清白透亮,这是中国最好的稻米,需要经历138天的漫长生长期。

——《舌尖上的中国Ⅱ》谈五常大米



望之饱满晶莹、均匀偏长,头部有鹰嘴钩粒腹白;搓之质地坚韧,反复淘洗米香不散。


煮成后晶莹泛油光、清淡甜香、暄腾黏糯,剩饭不回生,就知道是正宗五常稻花香了。



掀开锅盖,喷香的热气扑面,颗颗分明的米粒泛着柔光,丝毫不会过于干硬或者软烂。


夹一筷入口,米粒清香软糯有嚼劲儿,细细嚼来还有一股回甜。



当地农户教我们,想买到优质的五常稻花香,必须要认准2个要点:一是执行标准,二是产区。



首先是执行标准,五常大米的金字招牌。


作为获得国家地理保护标识的农产品,黑龙江省官方明确规定:


只有来自规定产区的五常大米,才能使用GB/T19266代号








请到「今天看啥」查看全文