快别买这种「中式点心」了，真心建议你换成它！

自从老父亲需要控糖之后，全家人都开启了监督之路。

但控糖这件事看似简单，执行起来却是真的难，毕竟身边的美食似乎都有糖的身影，一不小心就容易买错……

好不容易找到「0 蔗糖」点心，仔细一看配料表， 居然含有葡萄糖浆和麦芽糊精，这升糖指数（GI 值）可比蔗糖还猛，万万吃不得！

而把能吃的低 GI 控糖点心都试了个遍后，结果得到最大的反馈却是：口感差、干巴巴，就……真的不太好吃！

咱们后台也收到了很多小伙伴的留言，希望能推荐控糖期解馋的小点心。但控糖低 GI 和好吃，真的能兼顾吗？

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想要好吃又健康的小点心，那就不得不提到我们的王牌低 GI 单品了。

一直为大家健康操碎了心的我们，整个研发团队耗时几乎 1 年多，经过反复打样、调试，给大家带来；一款 完全 0 添加糖、取得低 GI 检测、无敌美味的—— 吉零低 GI 鹰嘴豆沙蛋黄酥 。

它的美味得到了国际风味暨品质评鉴所（简称 iTQi）的认可，一举摘下了 2023 年度的 「世界美味大奖」奖章 。

不仅很 好吃 ，还很 健康 ——中国 GI 营养工作室网站上可查询到的 全国第一款取得低 GI 检测的蛋黄酥 * （这里不懂没关系，后面咱再唠 5 毛钱的） 。

丁香医生出品 嘎嘎好吃

持报告（低 GI 检测）上岗

和市面上很多蛋黄酥相比，它非常与众不同：

• 完全 0 添加糖，取得低 GI 检测的蛋黄酥，对控糖怕胖用户更友好

• 创新馅料——特调无糖鹰嘴豆沙馅

• 丁香专业定制无糖雪媚娘

可以说，它就是控糖怕胖小伙伴们的福音。孕妈妈、控糖的老人、爱吃又不想长胖的各位宝子们，这下都有口福了。

今天， 丁香家限时开团 ，咱必须要来了超值福利价：

日常价 44.8 元，现在开团 1 盒仅需 39.8 元，两盒仅需 69.8 元

但我这次强烈建议大家直接买 3 盒

丁香家开团限时直降

算下来单盒不到 33.3 元

相当于原来买 2 盒多的价格

现在能足足到手 3 盒

还可叠加使用省钱卡，真的超划算

下午饿了泡杯茶，享受一枚美味健康的蛋黄酥，简直太治愈了！这次机会难得，大家一定要抢到！

日常买 2 盒多的价格现在买 3 盒

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这辈子，就算你吃过香格里拉的碳烤松茸、老北京的鱼头泡饼、新疆的烤全羊、海南的文昌鸡、江西的瓦罐汤......但你却不一定吃过它——我们自研的蛋黄酥！

忍不住咬一口，妈呀，足足是四种口味变化！

柔韧的酥皮，包裹着软糯 Q 弹还拉丝的雪媚娘皮，其中又镶嵌着香甜细密的鹰嘴豆沙、以及最里面咸香绵沙的鸭蛋黄......

香柔软糯甜、细密咸绵弹，碰撞交织......这一口哪够？

腮帮子一鼓，牙齿就忍不住又来了口，任凭这股子美味在嘴巴里横冲直撞。

啧啧，这该死的心动！

一个下去满足的明明是胃，心却也跟着明晃晃地舒坦了。

都说四方食事，不过一碗人间烟火。人生呀，有时就是难得寻一口好吃的！

估计有小伙伴会问，不过是一枚小小的蛋黄酥，咋还能在健康的基础上做这么好吃？

来，前排小马扎蹲蹲好，咱这就给大家好好唠唠！

这些看似极普通的食材背后，其实每一层都藏着咱们的匠心和研发故事。

先来实话撩个底儿，第一层是蛋黄液 + 芝麻，这我真没啥好说的。

但从第二层开始，那我必须骄傲起来了 （老话儿说「开始要翘尾巴」的那种） 。

工艺上要想起酥好，糖、油少不了。但要做不加糖的健康酥皮，咱们就要用代糖去替换蔗糖，且降低油脂。

但问题随之而来，水油皮面团延展性不足，导致表皮开裂，层次不清。

于是，咱们只能一次次地筛选不同的小麦粉，又一次次地优化油脂在水油皮及油酥中的比例，采用配方及工艺结合调整的方式，增加面团柔软度及延展性......

终于使酥皮保持了层层包裹、不易开裂， 咬下去，奶香浓郁，却不会腻口。

这是最难的一层。

传统的雪媚娘层，主要是糯米粉、淀粉与砂糖制作，GI 值较高，而用代糖替代砂糖后，雪媚娘层不仅口感没韧劲，也很难拉丝了。

天知道费了多少劲，曲线救国，咱们最后才用上了无糖配方雪媚娘，且做到了软糯 Q 弹拉丝，真的非常难得。

轻轻一拉扯，就感觉薄如蝉翼，入口不粘牙，却还有股子软糯的韧劲儿，真真的恰到好处。

糯叽叽，Q 弹弹，拉丝的时候我已经在流口水了。

特别唠叨：

大家吃的时候，会发现雪媚娘层好像比普通蛋黄酥薄一些、少一些，这也是咱们的用心——

要是再多一丢丢，就会影响蛋黄酥整体的健康属性和低 GI 属性。 （兼顾健康和美味，你们知道这条路有多难）