一朵黄花掀起的产业新潮

段亚萍

山西省大同市忘忧农场科技有限公司总经理，山西省三八红旗手

以前大同是怎么种植黄花和发展黄花产业的？和过去相比，产业发展有哪些变化？

大同黄花种植历史非常悠久，1600年前就走上了中国人的餐桌，600年前，黄花就在咱们大同开始了规模化的种植。现在，全球100万亩的黄花，有99万亩分布在中国，而我们大同就有26万亩，说是世界黄花看东方，中国黄花看大同也不为过。

我们大同的黄花生在火山脚下、昼夜温差大，所以品质非常高，过去大家不知道黄花有这么高的价值，基本上只是作为一种菜被认识。大家认为花开了经济价值就会大打折扣，所以过去老百姓为赶在开花前采摘完，常常半夜就得起床，带着头灯采，然后把黄花晒干之后再卖出去，这么辛苦却赚不了多少钱。

所以说过去只做了黄花“菜”的文章，但其实它既是菜，又是药、草还是花，有很高的食用价值、药用价值、观赏价值、文化价值。我们的破局之举就是充分挖掘黄花的产业价值。

现在我们可以说是做足了“花”的文章。黄花开了后，我们农场可以优先实现它作为“花”的价值，一片金灿灿的花海每年都能吸引很多游客和学生在花园中闲逛、研学打卡，来了以后还可以购买相关的文创产品，例如黄花雪糕、餐具、纸巾等。开完花之后，我们还能继续利用它，通过技术制作成生物科技产品，实现它多方面的价值，而且我们发现，开了的黄花，它的各方面抗氧化性反而更好。所以你看，和过去一比，我们最大的变化就是产业链更长、更强了。

农场是如何一步一步做大做强的？

我们通过一二三产的融合发展，实现黄花产业的延链强链。除了传统的黄花种植外，我们还制作了黄花的种质资源谱。保护好发展好黄花产业，首先就需要做好种质资源保护。通过与高校合作，我们把全国各地优质黄花品种保留了下来，我们的忘忧农场就有将近200多个品种，能开出各种各样、五颜六色的黄花。此外，我们还成立了组培实验室，研发新的品种，“金星”“金光大道”“大同一号”等知名品种都是在我们这里被培育出来并推向国际市场的。

我们还研发了不少黄花产品，比如农场与台湾生物科技公司合作开发了面膜、益生菌和功能性食品等美妆产品和保健产品，这也是我们未来的主要产业。为不断做强黄花产业，我们还建立了黄花博物馆和生物科技观光工厂，它们是生长在黄花丛中的博物馆和工厂，原料、研发、生产都在这里，集产品售卖、文化展示以及文旅研学等于一体，实现了前店后厂，“一级产地+二级生产+三级体验”的一二三产融合发展，这是一个非常棒的一二三产融合样板，能够通过赏花、卖花来讲好黄花的故事，让更多的人受益。

农场发展过程中得到了政府的哪些扶持？

忘忧农场创办以前，我以为我只用坐在电脑前搞搞策划就行，后来没想到我其实是站在工地上、田里干活的，每天回了家，我耳朵里、牙里都是土。那个时候资金也困难，甚至我妈的定期存折都让我拿来投进农场的建设中了。后来政府给了很多扶持，把各项配套措施都完善了，还让我们参与进了忘忧大道的策划和运营，有了各方面的政策、资金支持，我们的黄花产业不断壮大。

2020年5月11日，习近平总书记来到大同市云州区考察时说：“黄花也能做成大产业，有着很好的发展前景。要保护好、发展好这个产业，让黄花成为群众脱贫致富的‘摇钱草’。”这给了我们很大的鼓励，越来越多的关注与投入也随之而来。今年我们黄花生物科技观光工厂的主体建设投资1500万元，是政府的投资支持让我们的产业能够实现再升级。

发展黄花产业是如果带动当地老百姓致富的？

刚刚说到，以前种黄花是又累又苦还没钱，所以造成的实际情况就是老百姓也不想再种植黄花了。而现在，我们延长了产业链，黄花生长过程中的价值被充分挖掘，老百姓就不需要半夜去采摘，如果能做成高端产品，黄花的价值会更高，以前亩产能挣2万块钱，现在就可以让他们挣得更多一些。而且我们还做种质资源，品种更好了，产量更高了，农民的积极性也起来了。再加上我们走的是一二三产融合发展，黄花景区园区、露营地吸引了大量老百姓过来摆摊、做餐饮，老百姓的增收渠道其实更加多样化了。

如何让黄花产品融入时代潮流，实现产业的“花式”升级？

黄花又叫忘忧草、母亲花、萱草花，我们除了产品本身，还致力于黄花文化内涵的挖掘。我们做了很多项目，比如打造了忘忧草疗愈花园、母亲花主题公园、趣野森林露营地等，在森林里还设立了解忧杂货铺、忘忧小酒馆和疗愁鲜花屋，它们的目的就是让大家“忘忧”，享受快乐，开启一趟快乐之旅。此外，我们还前往台湾和日本考察了休闲农业运营、观光工厂以及农文旅融合，力争把学习到的经验理念运用到发展黄花一二三产融合这篇大文章上。

你看以前谁知道咱们这个地方？但现在特色黄花产品带动下，游客、专家都走进了大同。我们将农场改造成学校、花园、生产车间、售卖场和天地大课堂，我认为这就是在产业振兴；从一无所有到繁花似锦，从无人问津到游人如织，这就是乡村振兴。