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一夜之间，到底多少人在寻找邪恶熏鸡？

新周刊 · 公众号 · 杂志 · 2024-11-14 18:30

正文

本文经授权转载自

网易上流

（ID：heyupflow）

作者：豌豆

编辑：豌豆

当初打开《再见爱人》看杨子发癫的人，怎么都不会想到，这节目追着追着，怎么自己就一步步成了麦学研读者、咸蛋黄肉松青团品鉴官、熏鸡测评人。

你以为的《再见爱人》：离谱、狗血的离婚综艺。

实际上的《再见爱人》：重新定义疯狂星期四，华人守直播也要看的“春晚”，一举把熏鸡店送上热销榜的隐藏带货节目。

（图/pexels）

再见爱人之熏鸡事变

给还没看过节目的人捋下背景：

节目里设置了让嘉宾管钱的环节，6个人一共1千块钱，在已经预订一桌六百多的大餐、剩余经费只有三百多块的时候，麦琳坚持要在高速服务区花140元购买两只熏鸡，说是给大家一起吃的，但并没有问过大家的意见。

不管对麦琳这个行为的评价如何，总之一夜之间，所有人都馋熏鸡了——“我倒要看看，花光经费也要吃的熏鸡到底怎么个事儿”，大家纷纷买爆节目同款，史称“熏鸡事变”。

（图/小红书截图）

有人看到，前几天同款熏鸡的销量不足100+，转眼间9000+，销量直接火箭式上升，熏鸡董事长连夜发视频感谢节目组，感谢泼天的富贵。

（图/微博截图）

大家不光把熏鸡买成了热销，还热衷于跟客服来一场“麦学”互考，将节目中的麦言麦语活学活用：

跟客服打招呼，要用这句开头——“我配拥有一只熏鸡吗？”

（图/淘宝截图）

问客服熏鸡好不好吃——“会是在我心趴的味道吗？”

买一只还是两只——“当下我觉得拥有两只熏鸡会更有面子。”

（图/淘宝截图）

催发货——“你懂吗，我真的很想吃这只熏鸡，你懂我的这种感觉吗，你根本都不在乎我的感受，我想吃熏鸡你都感受不到。”

客服也现学现卖，接梗接得比谁都溜：

问：“这熏鸡吃了会变邪恶吗？”答：“超过经费预算才会变邪恶。”

（图/淘宝截图）

问：“熏鸡有多邪恶？”答：“邪恶到非要花钱买。”

（图/淘宝截图）

问：“为什么运费这么贵？”答：“因为顺丰太邪恶，能不能让杨子把价格打下来。”

一场平平无奇的商业交易问询就这么变成了麦学研究者交流玩梗大会。

客服静静表示回消息到2点，打字打到关节疼，也无怨无悔，还很开心，被网友大夸特夸：熏鸡吃没吃到不重要，但静静客服值得升职加薪！

（图/社交平台截图）

买不到熏鸡的海外留子，干脆直接开发留子技能，走上了自制熏鸡的道路。

（图/视频截图）

有些人看着节目里的卓资山熏鸡，甄学家的记忆苏醒了：嗯？莫非这是那个卓子山叛乱？

（图/《甄嬛传》）

不愧是你们，双学位学霸！2024年了，《甄嬛传》的含金量还在上升。

卓资熏鸡，香晕了

该说不说，麦麦还是很会吃的，很多内蒙古本地人现身说法，卓资熏鸡，在当地很有名，属于路过卓资都会买的特产，走亲访友必备。

节目里嘉宾们下车的乌兰察布市卓资县，甚至有一座熏鸡博物馆。

（图/卓资熏鸡）

这里制作加工熏鸡已经有近百年的历史，最早可以追溯到清代，到民国就有几十家的熏鸡商号，现在熏鸡已经成为当地的支柱产业。

卓资熏鸡用的是当地特有的红羽边鸡，个大肉嫩，需要先和中草药调味料一起放在老汤中炖煮，文火慢炖，然后放在铁箅上，加盖，用松果、柏树枝燃烧产生的烟熏烤，松香和肉香融合，吃起来有烟熏的香气。

（图/淘宝截图）

在1956年全国熟制品展销会上，“卓资熏鸡”还曾与山东德州扒鸡、河南道口烧鸡同时被誉为中国的三大名鸡。借助京包、包兰、包太铁路线，卓资熏鸡曾经也是绿皮车时代的铁路名鸡，走向了全国各地。

现在，卓资县城有一条熏鸡一条街，全都是熏鸡品牌，除了大家网购的卓资山、张金涛之外，还有李珍熏鸡、王二娃熏鸡、张记熏鸡等，一家一个味道，都有各自的保密配方。

其中的秘诀在于老汤不一样，所谓“八角良姜老汤煮，三味香柏旺火熏”。老汤就像老酒一样，反复使用，不断调制，时间越久越香。

熏鸡店不光卖熏鸡，往往还有熏肘子、熏鸡肉肠、熏鸡蛋等各种熟食。

卓资熏鸡口味偏重、偏咸，空口吃南方人可能会觉得咸，一般是作为下酒菜吃，或者配馒头夹着吃、拌面吃，都是一绝。

本地人还激情安利：刚出锅的最香，推荐大家来乌兰察布尝一尝！

（图/社交平台截图）

看过节目的本地人，还搞起了家乡特产的踩一捧一：熏鸡值得尝试，但节目里他们吃的黄河大鲤鱼套餐不推荐，本地人都不会花大价钱去吃，如果去旅游千万别点！

咱就是说，内蒙人是真把网友当家人啊。

说到熏鸡，可能有人更有印象的是东北的沟帮子熏鸡，卓资熏鸡和沟帮子熏鸡的熏制工艺不同，沟帮子熏鸡采用传统的白糖熏烤，而卓资熏鸡熏制过程中用的是松柏枝条燃烧产生的烟去熏烤，出来的口味也有所不同。

读完点个【在看】👇

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