冰箱里的肉冻多久就坏？吃了会不会中毒？看完一身冷汗

福州人家 · 公众号 · · 2018-05-12 17:53

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很多家庭都喜欢把

冰箱塞得满满的，

尤其是爱 “囤肉” 。

久而久之，

这些肉就变成了 “僵尸肉” 。

什么是僵尸肉？

吃了会有哪些危害呢？

我们又该如何科学解冻和冷冻呢？

为了家人和健康，都看看吧！

什么是“僵尸肉”？

“僵尸肉”是对冰冻多年后销往市场冻肉的一种夸张形容。在日常生活中也可能会有僵尸肉的存在，人们往往会购买一些肉，一时吃不完就放到冰箱里保存。但是过段时间可能就忘记了，以至于过了几个月才发现。

此时，这种冷冻时间过长的肉就成为了“僵尸肉”， 它们已经超过了安全食用期， 不仅口感差、营养流失严重，还可能对健康带来隐患，最好不要因为舍不得还拿来吃。

冷冻时间多久就不宜吃了？

根据肉品专家表示

不同类型的肉冷冻保存时间不同

一般来说

家用冰箱存半年以上就有些长了

这时候肉就不宜吃了，最好丢掉

▼

肉买回来之后放入冷冻层冷冻

最好是在1个月之内吃完

越早越好

因为即使肉被冷冻了，

但仍旧会有微生物的滋生

肉的成分也会逐渐被破坏

种类	包括	保质期
红肉类	猪、牛、羊肉	10-12个月，其中牛肉性质比猪、羊肉稳定，瘦肉比肥肉保存时间长一些
禽肉类	鸡、鸭、鹅、鸽肉等	比红肉类稍短，为8-10个月
海鲜、河鲜类	包括鱼、虾、鳖、贝类等	保质期比畜禽肉类更短一些，一般能达半年左右，最好在4个月内食用
蔬菜类	少部分蔬菜，如玉米、板栗、豆类等	5个月左右
速冻主食	饺子、包子、汤圆、馄饨等	最好能在一两个月内吃完