专栏名称: 云南日报

云南日报是中共云南省委机关报，1950年3月4日创刊。

小寒时节“椿”意浓——有一种叫云南的生活之365天

云南日报 · 公众号 · 云南 · 2025-01-05 11:05

主要观点总结

文章介绍了小寒时节云南省保山市隆阳区的香椿，这个冬季的明星食物。在瓦窑镇，香椿以其独特的味道给冬日带来一抹别样的绿意与希望，成为人们餐桌上的美味佳肴。当地人们通过不同的烹饪方式，将香椿制作成一道道令人垂涎欲滴的美食。

关键观点总结

关键观点1: 香椿成为隆阳区冬日明星食物

在小寒时节，隆阳区的香椿因其独特的味道成为冬日餐桌上的明星。

关键观点2: 瓦窑镇香椿的独特魅力

在瓦窑镇，香椿生机勃勃，散发出独特香气，为冬日增添了一抹别样的绿意与希望。

关键观点3: 多样的香椿烹饪方式及美食介绍

当地人通过炒、炝、拌、腌、炸等烹饪方式，将香椿制成多种美食，如香椿煎鸡蛋、香椿拌豆干等，令人垂涎欲滴。

正文

今日

我们迎来

冬季的第五个节气

小寒

香椿

在大众固有印象里

是“春日限定”美味

冬日的香椿地卢颖摄

不过在云南省保山市隆阳区

香椿却成为了

冬日餐桌上的明星

正是

小寒时节“椿”意浓

香椿卢颖摄

小寒时节，当北方千里冰封、万里雪飘之时，隆阳区瓦窑镇却“椿”意盎然。生机勃勃的香椿树倔强地散发着独特香气，为冬日增添了一抹别样的绿意与希望，也为人们捎来“椿”的味道。

香椿宴卢颖摄

在瓦窑镇，人们通过炒、炝、拌、腌、炸等烹饪方式，将鲜嫩的椿芽做成“香椿宴”，一道道“椿味”十足的美食令人垂涎欲滴。香椿煎鸡蛋风味浓郁，香椿拌豆干清新爽口，香椿炒火腿色香味俱全，酥炸香椿酥脆焦香，香椿烙饼外酥里嫩……

香椿卢颖摄

小寒时节

香椿以其独特的味道

带来了满满“椿”意

让“椿”的暖意

由餐桌蹿到了心头

指导：中共云南省委宣传部

出品：云新闻云报公益广告融媒体工作室

资料：隆阳区融媒体中心（莽红升李智娜卢颖彭聪）

统筹：张俊辉

美编：刘韬

云南日报-云新闻编辑：王熠

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