还有人没吃过乌米饭？来自1700年新登古镇，畲族人古法制作，又糯又香！好吃到哭！

谁能拒绝一份甜甜糯糯的乌米饭呢？

去年，F姐跑了趟新登古镇，带回了畲族人的 乌米饭 。

纯手工古法制作，真正的传统天然风味 ，买过的朋友无一例外给了满满好评，还给了一波返图：

这届粉丝太优秀了！

我都没想到乌米饭还能和芒果椰汁搭配呢~

糯叽叽的碳水 上锅一蒸，携带着 植物特有的清香 ，是春夏之交特有的时令美食！

人们相信，在立夏这天吃乌米饭

身强体健、百病不生！

乌米饭，其实不是用黑米、紫米做的哦；

而是用当地 上好的圆短糯米 ，将 乌饭树的叶子汁 （学名叫南烛汁） 浸泡染色做成的。

只用了糯米、南烛汁， 纯手工制作，天然健康

蒸好后的乌米饭乌黑发亮，清香扑鼻

通常是加糖做成甜口的；也有加肉松、咸肉、豌豆做成咸口的。

自己在家做多少有点麻烦，所以F姐特地跑了趟富阳西部的新登古镇，给你们带回了 畲族人古法制作的乌米饭 ：

加了乌叶汁的糯米满是清香，搁了点红枣，嚼起来是自然的松软甜糯，天一热，吃起来尤为清爽。

夏天配上点芒果一起吃

软软糯糯更加美味

售价跟当地一样 ，我们只加了快递和泡沫箱的费用。

49.9元2袋 ， 第二份立减10元 ，每袋400g，内有10个用草编织的小篓装乌米饭，方便单人食用，还很受小朋友喜爱；

单独吃糯米不易消化，但加了南烛汁的乌米饭却不会，老人、小朋友也适合吃~

点击👆图片，立即购买

为了找到这款乌米饭，去年我们跑了趟富阳区西部的新登古镇；

不愧是有1700多年的置县史，环境一绝，依山傍水~

乌米饭的工坊就在这湖边

乌米饭是畲族的传统美食，自唐朝即有。

每年四五月份，是 乌树汁液正充沛 的时候，村民便会采乌树叶制成汁，用以蒸煮乌米饭。

我们这次合作的这家乌米饭工坊，用的还是 乌树的嫩芽、嫩叶 ，色泽、口感都更好。

采的是红色的嫩芽

采摘下来的乌树叶还要经过 二次筛选 ，只留完整的嫩叶。

这些是我们自己采的

起初不知道红色的是嫩叶，所以瞎采了一通...

还要辛苦阿姨再帮我们筛选出来

叶子之后还需经过洗、碾、滤...

用的是畲族古法的制作方法，虽麻烦，但保留了原有的 纯天然风味 。

乌树叶用山泉水洗净，一点点在传统石臼中碾碎出汁；

这南烛液便是糯米的天然染色剂。

这步骤是个辛苦活儿

看阿姨费力捣了很久才出了这么点汁

过滤去渣取汁

畲族的乌米饭，用的是上好的圆短糯米，光洁白胖。

将南烛液倒入糯米中， 浸润8小时 ，让每一粒米都能均匀吸收乌树叶的清香。

期间要时不时的用手搅拌

这样才能均匀吸收乌叶汁，上色也好看

浸泡8小时后的乌米饭

竟成了漂亮的孔雀蓝~

我们这次合作的工坊，用的是柴火土灶蒸煮，更具风味。

出锅的乌米饭乌黑亮泽，香气逼人，怪不得畲族人有“一家蒸十家香”的说法。

带了点到办公室，香到整个编辑部的人都抢着吃...

最后，便用草编织的小篓装乌米饭，塞上一颗红枣，尤为别致。

咬一口进嘴里，香软甜糯，还有乌树叶特有的清香，咽下许久仍有甘甜的余香。

整个制作过程，只有南烛液、糯米、红枣，天然健康。

我们还给大家整理了几种网红吃法..

况且也不贵，22元1盒，燥热的夏天，跟家人一起分享这清爽质朴的美味吧~