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带上“张”家门,5折吃垮魔都这家1500㎡的洋房火锅!

上海美食攻略  · 公众号  ·  · 2018-10-21 11:30

正文



魔都这家港式火锅界中的Hermès

谢霆锋、黄晓明都爱来!


30年工艺的手作点心 足足70+种

款款经典不踩雷,堪称点都德plus

还有 上海首个蟹粉花胶锅

……

开业才1个月就跻身 徐汇火锅榜NO.1


现在还给魔都大姓家族 “张家门” 打折!

凑够4个,5折起!

赶紧拉上你的爷爷奶奶,叔叔娘娘

吃垮这家高颜值洋房火锅吧!

↓↓↓

全城通缉张家门


活动规则:

每桌有 1位 姓张, 8折

每桌有 2位 姓张, 7折

每桌有 3位 姓张, 6折

每桌有 4位 姓张, 5折


*到店需出示身份证

折扣适用于点心单所有菜品&锅底

活动时间:10.21-11.4 每天10:00-16:30

张艺兴、张一山、张震、张曼玉....

都在哪?!



谢霆锋、黄晓明…众星追捧


连谢霆锋、黄晓明、赵薇……都专程过来打卡!(别问晓明哥在哪里,老板那天太激动,没来得及存照…)撞星率高到一定程度,迷妹迷弟们来不速速打卡新据点!


- 称霸徐汇火锅榜TOP1 -


开店才一个多月,就称霸了徐汇区火锅热门榜, 号称魔都必打卡的港式点心火锅 !漂亮的小姐姐都爱来这里摆拍吃饭,吃完一顿能爽一个月!


- 1500㎡,2大主题 -


他家是独栋双层洋房,足足有1500㎡。整栋楼划分了两大主题:港式早茶+海鲜火锅,早茶 每天10:00-16:30供应 ,海鲜火锅 午市、晚市 都提供。



30年工艺的手作点心


来他家,不吃点心就算白来!点心师傅有着30年的手艺, 所有点心都是纯手工制作 ,绝对一流的匠心体验。最近,点心单大翻新,又爆出10+种小网红,快来一起滚菜单吧!


- 只有这里才能吃到 -


︱三重层次感の汤丸

全魔都只有这家才能吃到 【酥皮焗汤丸】 哦~~ 这也是现在点心单上的人气新品TOP1。几个小小的汤丸需要1h才能上桌,从里到外全是手工搓出来的,很精致了!


这只小胖砸竟然有三重口感,第一重是外层酥皮的松软,第二重是整颗汤圆的软糯,第三重是流沙蛋黄內馅的细腻。不过流沙蛋黄藏在了汤圆里,需要一口咬穿才能尝到哦~~


②︱“雨花石 ”竟然可以吃?

OMG,确定不是三个石头么?用筷子戳戳才发现竟然是是汤圆!特意做成椭圆形的石头,再用墨鱼汁、菠菜汁上色。 汤圆外层的糯米嚼劲很足,里面裹着蟹粉和瘦肉,软糯细腻感一次就能尝个够。


③︱只能活180sの“蜂巢”

【蜂巢芋角】的手艺据说已经消失很长时间,没想到出现在了这里。这是一道对火候和手艺都有hin高要求的点心,要求在180°-200°的油温炸3分钟左右,才能呈现蓬松蜂巢的效果。


出锅一定要趁热吃,才能品到第一口的松软酥脆。外皮融入了芋泥,入口即化;內馅是冬菇、白地瓜、瘦肉的remix,口感清淡,很是细腻。


- 百分百经典港味 -


︱装在鸡汤里の蟹粉包

和别家蟹粉灌汤包最大的不同在于,他家的蟹粉包是装在鸡汤里的。一碗老母鸡熬炖4小时的清汤,里面装一个大大的蟹粉包。蟹粉包里裹着鲜虾、蟹柳、带子,满口都是鲜味。


︱近80种爆款,任挑任选


近80种手作点心,款款都自带吸睛属性,甩手晒到票圈,小姐姐都吹爆!最最关键的是, 现在整张点心单怒打5折 ,半张毛爷爷就能刷3-4道点心,一顿如此高逼格的下午茶,性价比不要太高!



港式火锅界中的 Hermès


- 魔都首款蟹粉花胶锅 -


︱1锅4两蟹粉

要不说老板壕气! 从阳澄湖直运的新鲜大闸蟹,门店现剥现拆 ,每锅汤锅里都有 足4两蟹粉 ,隔着屏幕都能感受到来自蟹粉的暴击。 因为蟹粉花胶锅是在后厨熬好后直接端上桌,所以食客们看到的蟹粉是散开来的哦~


②︱满满胶原蛋白の花胶

每锅都配有 超过3两的深海花胶 ,厚实发亮,胶质特别多,滋补养颜能力MAX!


店员会把花胶剪成一块一块,方便食客涮煮。只需等待片刻就能开动,牢牢锁住汤底精华的花胶Q弹质韧,1口=1张前男友面膜!







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