一种能帮助代谢糖和脂肪的物质，爱喝咖啡尤其要多吃

诺辉 · 公众号 · · 2025-02-19 11:00

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它就是B族维生素中的一员——泛酸（维生素B5）。

泛酸是什么

有什么功效？

泛酸是肠道细菌能够制造的维生素之一，它具有促进肠道蠕动、帮助消化、助力排便的功效 [1]。

肠道蠕动活跃不仅对嗯嗯有帮助，对肠道益生菌的生长也有好处。

因为肠壁会分泌黏蛋白，黏蛋白可以作为食物可以滋养大量的有益菌，从而进一步促进免疫细胞和幸福荷尔蒙的产生，让你健康又快乐。

另外， 泛酸还有一个讨人喜欢的作用——帮助代谢糖和脂肪。

这是由于泛酸可以被用于制造辅酶A(CoA)，辅酶A是一种化合物，可帮助酶生成和分解脂肪酸、碳水化合物以及执行其他代谢功能[2]；

它还在乙酰胆碱的合成中发挥作用，乙酰胆碱是一种对肌肉功能和记忆力很重要的神经递质[5]。

常喝咖啡和饮酒的朋友，体内泛酸消耗量比较大，更应该有意识地补充泛酸。

富含泛酸的食物有哪些？

吃多少合适？

目前对19岁以上男性和女性的泛酸推荐膳食摄入量(RDA)为每日5毫克。对于怀孕和哺乳期，摄入量分别增加到每日6毫克和7毫克[3] 。

肠道中的细菌也能产生一些泛酸，但不足以满足饮食需求。

好消息是：泛酸几乎存在于所有植物和动物食品中，因为这种维生素存在于所有活细胞中。 最好的来源是牛肉、鸡肉、内脏、强化谷物和一些蔬菜[4]。

当你感觉自己肠胃状态不太好的时候，就应该有意识地多摄取含有泛酸的食物。促进肠道蠕动！下面是日本知名消化系统医师川本彻在《肠活生活》推荐：

1.富含泛酸的食材： 肉、鱼、蛋、肝脏（鸡、猪、牛）、鸡胸肉、鸡蛋（蛋黄）、鳕鱼子、鱼的所有部位。

2.蔬菜： 花椰菜、西蓝花、甘薯、山药、干香菇

3.其他： 纳豆、年糕、牛奶、辣椒。

1.川本彻.《肠活生活》.湖南科学技术出版社

2.Institute of Medicine. Food and Nutrition Board. Dietary Reference Intakes: Thiamin, Riboflavin, Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Pantothenic Acid, Biotin, and Choline. Washington, DC: National Academy Press; 1998.

3.U.S. Department of Health and Human Services. Pantothenic Acid Fact Sheet for Health Professionals. https://ods.od.nih.gov/factsheets/PantothenicAcid-HealthProfessional/. Accessed 2/3/20.

4.Source:https://nutritionsource.hsph.harvard.edu/pantothenic-acid-vitamin-b5/

5.https://consensus.app/home/blog/what-is-pantothenic-acid-vitamin-b5-other-names-acide-d-pantothenique-calcii-pantothenas-d-pantothenyl-alcohol/

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