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第 1346 期
只有品牌做大了，才需要排宣传片；宣传片就等于广告片……
在很多餐企对拍摄宣传片还存在各种误解时，也有些品牌早早意识到了好的宣传片是个杠杆，以极小成本撬动强顾客粘性、增加品牌存在感。
今天内参君来分享几支有趣的宣传片和它背后的理念选择。
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餐饮老板内参
邵大碗
发自北京
说产品
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划要点：
对准食材本身，小吃怎么做，菜品怎么炒，像“舌尖”那样用背后的故事拉近距离，也是多数品牌喜欢采用的角度。
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芙蓉巷
芙蓉巷是一家专做成都特色小吃的餐饮品牌，通常涉及地方特色小吃的品牌会在宣传时加入一些地方性元素。片中巧妙的将川剧的变脸与成都菜结合，突出成都小吃鲜、辣等特点，一次变脸切换一次食材特写，最后脸变完，菜品完成，一气呵成颇有点天人合一的味道。
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小肥羊
时隔一年，这是小肥羊再次靠宣传片刷屏了。（相关阅读：
小肥羊终于不再沉默：用一段震撼视频秒杀行业营销！
）
与第一部的138种食材构成的大自然相比，这次的宣传片又加入了20种新食材，打造了全新的人文景观。延续了上一条小船搭着“食材”旅行的故事，目光所及皆食材。如此的表现手法让人耳目一新，火锅宣传片最好的创意就是，让食物活起来，让人们进入食物的世界。
讲故事
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划要点：
餐厅是最容易承载人们回忆和故事的地方，把品牌之美跟人性里的真善美结合来讲。即便是不体现一点餐厅内容，也足以打动人心。但有个原则要注意，不能过度煽情。
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王品台塑牛排
该宣传片讲了一个游子出国在外，母亲思念却无法与其取得联系的故事。片中没有出现与牛排有关的任何画面，只是在结尾点出品牌slogan“只款待心中最重要的人”。和它曾经一组经典的父亲节海报系列一样，充满东方式情感和美学的表达。
讲情怀
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划要点：
当“匠心“和情怀成为热门词汇，很多餐饮品牌也希望搭上这班顺风车。他们往往以创始人或厨师为主题，通过”xx年专注、xx道工序打磨、xx次精进”把匠心落地，表达品牌对美食的专研与专注。
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海底捞
海底捞的宣传片有一种朴素的真实感，非常有记忆点，常令人心头一震。无论是食材的选取，还是访谈式的人物篇，都好像是一个老朋友在向顾客讲故事，没有太多刻意的成分，完全是真情实感的流露。
真实的故事，往往比演一个故事更有说服力，强代入感让顾客融入氛围。
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原麦山丘
以细节开篇，从凌晨开工、用刷子洗手，表现品牌对细节的严格要求，以及面包背后不为人知的小事，宣传片处处流露主厨对产品的专注和匠心，以求得到消费者对其食材品质的相信。
就像“面包的生命力”，从后厨延续到生活，原麦山丘的宣传片充斥着满满的人情味，让人记住这个故事的同时记住这个品牌。这种效果，在表现讲情怀时更容易得到。
人格化
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划要点：
当大家都在用“演”的方法宣传企业时，顾客麻木了故事就不打动人了。有头脑的老板们亲自上阵，用创始人IP办脱口秀，当段子手、讲故事、熬鸡汤，娓娓道来中一点点强化了粉丝黏性，还让品牌更鲜活的人格化。
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局气
拍《醉局气》视频，是局气老板韩桐很多年来的心愿。如今该视频从16年9月到今年6月，已不定期更新了近20期。视频中，韩桐和两个弟兄一起，聊北京的故事，他们很随意的围坐在桌前，对话，互损，语言诙谐幽默。
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黄记煌
类似的脱口秀还有黄记煌创始人黄老邪做的《老邪打镲》……
罗振宇曾说过：
当品牌留下的印象越深，产生的价值就越大，这种价值可以直接引导用户的下一次消费。这种由心理认同而产生的额外价值，超越了产品本身。
就像苹果手机的宣传片，不像一般广告中的产品那样，强烈地寻求存在，以致于给观众一种压迫感。苹果广告里那些小细节几乎每天都在生活中发生，代入感非常强，给人的感受是自然、清新、温暖，配上挺舒服的音乐，让人一下子就产生了共鸣。
共鸣，或许就是宣传片最大的作用。
法国里昂商学院-餐饮老板内参
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