一看价格直吸溜，一看盘子直瞪眼！
“国标”鱼，游泳的水比你喝的还好
五斤大鱼，108刀切成了“金毛狮王”
只卖活鱼的九千平米桃花源
竟从一张馍的夫妻店开始
-我想和你-
没想到北京城里还不显山不露水的开着这样amazing的店，室内面积足足4000平米，室外还有5000平米的超大院子，外面看是怀旧低调的茅屋渔船，一溜烟还有小狗狗跑来跑去，当真有点世外桃源的feel呢！
地理位置和院落装修都有点农家乐的气质，没想到走进来亮堂气派而且不失古朴雅致，很惊喜呢！看见巨大的鱼缸就已经爱上这了~~
这条兜齿儿的鱼有证书！它叫翘嘴鲌bó，2008年荣获了全国首位“活体鱼类地理标志认证产品”的荣耀。
翘嘴鲌来自南水北调核心水源区丹江口，它游泳的水比我们喝的还好。这鱼论斤卖，小到一斤多，大到四斤多。
鲜美程度令人发指，即便是放凉了，鱼肉依旧软嫩鲜美，完全没有其它鱼凉后的腥气。
端上桌，虾还在盆里紧张地蹦跳，一开盖子，可能会蹦出来！服务员会往锅中倒入两瓶武当山水，待水煮开后，把虾倒入锅中。
丹江口青虾通体透明，能够看清虾黄和虾脑。2008年也被评为了“国标”产品。下锅后3秒钟就迅速变红，变红就能吃啦！
把虾捞出来，淋上汁儿和姜丝，连壳儿一起吃。虾壳脆爽，虾肉甜嫩。
用常年生长在“小太平洋”丹江口水库一类水中的鳙鱼熬成的鱼头汤，揭盖后不停咕嘟咕嘟。倒入葱花香菜，在黄白色的鱼汤里游弋，鱼汤淡黄色是因为鱼脑中的成分融进了汤里。
鳙鱼的鱼脑比普通鱼的大3倍，滑润细腻，想变得更聪明得抢着吃这个。
炖鱼汤时鱼肉里的精华融入汤中，鱼肉通常会变柴，但他家这鱼肉吃着却依旧鲜嫩有滋味。
属下参见“金毛狮王”！ 15年才能长成的足足五斤的大鱼，不多不少108刀，切而不碎，厨师光切就要耗时30分钟，每天限量只卖十条。
咔嚓~扥下来两根“狮子毛儿”，荔枝口儿，酸甜脆爽。199元就能吃到这一盘“金毛狮王”，还是蛮实惠的。
鱼如其名，在丹江口深水中，逆浪而行，激流勇进。好酷炫，有木有！
激浪鱼的运动量这么大，鱼肉自是又嫩又厚实，经过炸制，薄薄的皮酥如蝉翼。
哈哈！辣子里面找鱼吃~ 别看辣椒这么多，真的只香而不辣。这种小鱼游走于武当山下冷水中的岩石间，必须用石头砸，碰运气，人工捞上来，运到北京。
即使在当地都是稀有物，所以店里不是每天都有。有位大叔赶上了，连吃了4盆，爱吃鱼的我一点都不惊讶~
也是武当山下冷水潭岩石间的小鱼，用石头往潭里的大石块儿上敲击，受惊的小鱼就会像弹弓一样从一处儿“蹦”到另一处儿，弹力真的超好的吼~
石里蹦肉质细腻，煲汤后酥软有韧性。人少的话，可以一位一位的点。人多的话，就点大份儿的。都是上桌之后开盖自己倒葱花。
大鳙鱼的鱼皮、鱼肚、鱼肠熬制而成的晶莹剔透的鱼冻。这么Q，真的不忍心吃，可是吃起来更Q~（皱眉）
可别小看这张大饼子，老板和老板娘创业起家的正是这张油馍！当年只是家乡的一个小夫妻店，老板娘自己秘制的油馍就遭排队疯抢，曾有人来了6次都没吃上。
拿筷子合力一拽就撕开了，好一个“嫩馍”哟~
饼里镶嵌着自炕青花椒面和有机韭菜沫，淡淡的咸口儿，肉头又筋道。和鱼肉、鱼汤超配。
熊猫再次被吓傻~这馍也是老板娘家的祖传秘方，须用自家酿造的甜米酒发酵，别处吃不到。如此巨大！只能用大铸铁锅才能烘出来。
普通的一盘厨师会给切好，并配以3种酱料。其中这酱豆是用丹江口本地的黄豆发酵制成的。
可以掰开馍，把酱料夹进去吃；也可以把馍撕成小块儿，蘸着料汁儿吃；白嘴儿吃也很香，外焦里嫩、麻香漫溢。
桔子林中的土鸡下的蛋。把桔子树的叶子、枝杈烧成桔灰泥，再和盐一起敷到蛋壳表面进行腌制，这是丹江口当地人的习俗。
蛋清紧致Q弹，蛋黄绵密细软，细细咀嚼还能尝出淡淡的桔香。
喔唷~
当红薯粉从石锅“泥潭”中被挑起的一刹那，我跟着颤抖了起来。
吃撑的情况下，还是想吃一碗裹着浓郁酱汁的丹江口红薯粉。
丹江口正当季的新鲜春笋，所以快来吃头茬儿吧！酱香附着在笋干表面，入口清淡脆爽。
简单凉拌，稍加调味的冰草，清凉冰爽，沁人心脾，很解油腻。
50种鱼，80种做法，还有n多菜品、小吃，全在这个价值800元的美美菜单里！
店里散台包间都灰常充足哒，尤其是顺义店，还有个炒鸡气派的300人宴会厅，各种婚庆活动啊商务聚会啊会议座谈啊等等等等，提前预定好了想来干啥干啥哈哈哈！
ps.在包间里吃饭也是完全木有服务费的哦！良心~~
两家分店都很“桃花源”，地理位置颇为曲径通幽，但从市区过来也都很方便，海淀四季青店旁边还有葡萄园和卡丁车俱乐部，简直太适合各种聚会、团建了。海淀店还能提供草坪婚礼的场地嗷！东边、西边，就近寻觅你的“桃花源”吧~
今天又是吃得撑撑的一天！
到店消费并出示此条微信，即享受9.5折优惠
（仅限顺义店专享）
吃货唠唠嗑
你爱吃什么鱼？
快来和我聊聊！
听说有鱼？Rose欢脱地蹦了进去
店名：丹江渔村
电话：64581117；64561717；15611115151
营业时间:09:00-21:00
预估人均：150元
电话：88175458；88175048
营业时间：09:00-21:00
预估人均：150元
（店面信息来自网络，未必精准，实际详情请致电商家）
吃饭不积极，思想有问题！
请认准唯一微信号：BJCHIHUO
