用区块链来追踪你的食物？沃尔玛与雀巢等食品巨头都这么干了

科技巨头IBM已经与全球食品供应链中的一些大品牌达成合作共同推出一个专注于食品安全的新区块链联盟。

全球最大的一些零售商和食品公司现在正在与IBM合作确认全球食品供应链能够从区块链技术中受益的各个重要领域。这个联盟的成员将区块链视为改善食品追踪和供应链透明度的解决方案。

IBM Blockchain总经理Marie Wieck表示：

这个联盟的最终目标将会看到全球食品供应链中的所有参与者——种植者、供应商、加工商、分销商、零售商、监管机构和消费者——在获得许可的情况下可以看到从来源到食品产品出售的所有数据。IBM将通过IBM Cloud平台为该联盟提供其区块链技术。

沃尔玛食品安全副总裁Frank Yiannas表示：

实现秒级可追溯性

IBM已经在全球范围内的很多行业进行了区块链试验，包括贸易、制药、零售等等。

2016年10月份，沃尔玛与IBM合作数字化跟踪中国猪肉食品。这些试验显示出从产品农场到零售商的货架的产品跟踪能够在数秒内实现，而不是几天或几周。

这种高效性能够帮助食品提供商和零售商在数秒内跟踪到被污染产品的来源，并及时发布食品召回和制止疾病的蔓延。

其他区块链食品跟踪方面的工作还包括联合国世界粮食计划署（WFP）正在采用以太坊区块链，一家台湾电子商务平台同样正在自己的供应链中使用以太坊区块链，以及美国阿肯色州畜牧业农场主合作社使用区块链技术跟踪肉制品。

原文：https://www.cryptocoinsnews.com/securing-food-blockchain-walmart-nestle-unilever-partner-ibm/

稿源（译）：巴比特资讯