《纽约时报》大赞的意大利餐厅，北京就有一家

北京高逼格意大利餐厅数不胜数，

但大致都是一个套路...吃多了就没新意了！

前两天基友带我去了一家

藏在胡同里的家庭式意大利餐厅，

说是他觉得全北京最地道的家庭意餐了。

开业之初，这里就被《纽约时报》

评为北京最好的意餐厅之一。

这儿没有正式餐厅的繁多礼仪，

也没有高档的餐厅的雅致出尘，

这种家庭的气氛，

更像是在朋友的祖母家吃饭一样。

轻松随意的温馨意大利餐厅登上了纽约时报，

我一定得去尝尝啊！一进门就被折服了——

①环境倍儿温馨

门脸很小，没有金碧辉煌的装修，

也没有高档西餐的逼格，

有的只是那刷得旧旧木质门框，

永远摆着那几把旧旧的椅子。

屋外昏暗的烛光下，

总有歪果仁在那晃着酒杯调情，

真的有一秒钟穿越到意大利家庭式餐厅的感觉～

随处可见的复古元素，红砖地面、

大理石桌面传达了经典的意大利风格。

而更多元素又带有许多70年代中国的玩味感，

所以便不会感觉胡同里这家意大利餐厅有任何突兀感。

②食物走心

这里有着家一般温馨的环境，

也有意大利传统家的味道。

主厨从小在意大利的艾米利亚·罗马涅长大，

那里可是意大利北部出了名的美食大区，

世界闻名的帕尔马火腿

和帕尔马奶酪均产自那里，

他自然也把这原汁原味的味道带到了北京。

主厨的两位祖母都是烹饪高手，

于是他不仅继承了手艺，

还加入了自己的风格，

这里多种多样的手工鸡蛋面食都相当正宗。

无论是意大利面还是意式饺子都非常的棒！

此外你还能喝到

60种物超所值的意大利精品葡萄酒，

酒对于意大利人来说可是佐餐必备。

这里各大产区的美酒都有，

从皮埃蒙德到托斯卡纳甚至是西西里岛，

可以喝遍整个意大利。

这里是Mercante（意大利古语中商人的意思），

所以中文名参考了古汉语中的一词”商贾“，

据说在这条胡同曾经还没有游客的时候，

这里曾是周遭居民消费日常衣食住行的中心，

菜市场、小卖部，

几乎每天邻居都会来到这片，

所以餐厅因此而得名。

在意大利餐包是按人头收费的，

这里的餐包会免费供应，

并且都是当日现烤出来的，

配上一点橄榄油你就是老司机了。

谷巴火腿、灯笼肠、烟熏火腿

及24个月的巴马臣奶酪

绝对算得上是豪华组合了。

不但可以作为开胃菜，佐酒更是没得说，

夏天又到了喝白葡萄酒的季节，

当然配上一杯Spriz，我可以喝上一下午。

吃起来非常像玉米粥的一道头盘，

香肠弥补了整体清淡的感觉，

给予味蕾所需的厚重感，

而奶酪的味道又把整体口感的层次

带到了一个新的高度。

面食是这里的特色，

由鸡蛋和面手工打造的菠菜面，

配上猪肉和牛肉混合慢炖4小时后熬成的肉酱，

这种看似简单却极为耗时的家常料理，

才是意大利美食的精髓所在。

带皮的大块三文鱼肉，

酥脆的外皮配合嫩滑的肉质简直完美，

淡淡的肉香却能在口腔留下持久的回味。

吃完正餐必须来一道甜点对么。

提拉米苏口感很特别，不甜，

淡淡的酒香，咖啡味更重。

直接秒杀了外边的妖艳贱货了。

牛奶布丁，配混合树莓意大利黑醋酱。

如果第一次吃就会很惊艳，

味道很淡后劲非常强，

牛奶的味道很浓郁，

尤其是吞下去以后，余香绕口，

配的树莓酱因为混了黑醋所以会比较酸，

不过去腻性很强