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吐司卷一切,7种快手早餐下周吃

下厨房  · 公众号  · 美食  · 2017-01-08 17:57

正文

一袋松软的吐司,夹上各式各样的美味馅料,再来一杯香甜暖人的牛奶,快手早餐轻松做出来。今天为你带来7种快手吐司卷,给你带来活力满满的一天~

-- 香蕉吐司卷 --

by 寻没

熟透的香蕉,裹着吐司蘸足蛋液,小火煎至表面酥脆,撒点糖,香香甜甜超美味。


-- 用料 --

香蕉

吐司片

鸡蛋

寿司帘


-- 做法 --

❶ 寿司帘上面放上吐司,吐司上放剥好的香蕉,像卷寿司一样紧紧卷起来。

 裹蛋液,煎一下。

 盛出,切成小断,撒糖。可以吃了~


-- 小贴士 --

❶ 一定要用熟透的香蕉,这样不会有酸涩感。

 如果香蕉过粗大,可以改刀切细瘦点儿。 

 可以在吐司和香蕉之间涂上任何口味果酱等等,口感更丰富。 浇上炼乳更香甜。


-- 海苔肉松土司卷 --

by hazel_xue

香甜松软的吐司片,涂上薄薄的沙拉酱,裹上满满的肉松,一片海苔卷起美味。


-- 用料 --

自制手工土司 3片

海苔 一大张(自行裁剪)

肉松 少许

低脂沙拉酱 少许

白芝麻 点缀少许

-- 做法 --

❶ 准备材料。

 海苔切段备用。

 土司去边,将切片海苔片垫于土司之下中间位置,在土上加少许沙拉酱

 上面铺层肉松用来起到固定肉松作用,在吐司的上边缘也抹少许沙拉酱,用于粘连土司。

 然后用寿司帘卷,从下向上卷起,最后把多余的海苔片涂抹少许沙拉酱用于固定海苔片,美味的海苔肉松土卷完成。


-- 小贴士 --

❶ 海苔片可以用超市买的波利海苔直接代替,我身边没有,所以用做寿司用的海苔裁剪而得,长度上面比波利长,所以最后封口的时候需要在海苔片上面再涂抹点沙拉酱用于固定。 

 至于馅料用什么,大家可以自由变动,喜欢吃什么加什么都可以,不过不要太贪心,毕竟土司切边之后剩余的中心长度有限,能够添加的东西自然没有米饭自制的土司实在,不过也是种不同的尝试。


-- 鲜虾吐司卷 --

by 偏离.于墨尔本. 

鲜虾吐司卷里面配了美乃滋的醇香和虾仁的鲜美,还有蛋液裹着的被炸成金黄的外皮,想想都美~ 


-- 用料 --

全麦吐司片 6片

虾仁 12个

鸡蛋 2个

蛋黄酱


-- 做法 --

❶ 虾仁过开水焯熟,捞出,沥干水分备用。

 虾仁剁成小块。

 将盐、蛋黄酱和剁好的虾仁搅拌均匀。

 全麦吐司片用刀将四周的硬边去掉。

 用擀面杖将吐司片的一边压扁。

 将拌好的虾仁放在吐司的另外一边。

 像卷寿司一样的将吐司卷起来。

❽ 将鸡蛋打成均匀的鸡蛋液,将吐司卷均匀的沾上鸡蛋液。

 平底锅放入少量油,待油热,放入吐司卷煎炸。

 煎炸至表面金黄,盛出即可。


-- 小贴士 --

❶ 喜欢吃比较细腻的虾仁的可以将虾仁用料理机打成虾泥,剁成小块的吃起来更有口感。

 煎炸的时候火不要太大,否则很容易焦。


-- 芝士香肠土司卷 --

by 鸡蛋花蒋蒋鸡蛋花

吐司片夹入香肠与芝士,蘸满了蛋液,在小锅里炸至金黄,轻咬一口就爆浆,芝士味超浓郁。


-- 用料 --

土司

香肠

芝士

面包糠

鸡蛋


-- 做法 --

❶ 准备好食材~~ 个人觉得那种一大排腌制的香肠会比火腿肠更好次,不过木有的话火腿肠也是极好的。

 火腿肠剥开后划一堆刀口,就像是蒸鱼在鱼肉上划刀口一样~用热水泡一分钟左右

 土司切掉四周的边,用擀面杖将土司压扁,因为吐司有厚度,要是不压扁卷的时候吐司很容易开裂,而且压扁后的吐司超薄超长更容易包住火腿肠~先把一片芝士片铺在正中间,再铺上火腿肠。

 卷起来~因为放了芝士片,芝士片有粘性所以可以将土司粘连起来。

 一个鸡蛋打成鸡蛋液,找浅口盘子装鸡蛋液,因为要是碗的话没法将吐司卷全裹上鸡蛋液,用浅口的盘子方便四周都裹上鸡蛋液。

 裹面包糠,木有面包糠可以省略步骤,但是有面包糠更香脆啊。

 小火油炸至金黄色 (为啥要油炸呢,因为油温高了才能将芝士片融合才会咬一口有爆浆的赶脚!!! ) 也可以油煎,酱紫比较省油,保持小火多煎一会儿也可以促使芝士融化

 挤上番茄酱或者自己喜欢的酱料~切开就是酱爆芝士的感觉~


-- 豆沙吐司卷 --

by 美雪Miyuki

酥香的吐司卷上满满的红豆,粒粒粉糯在口中融化的感觉,作为早餐再美好不过啦~


-- 用料 --

红豆沙

吐司

蛋液


-- 做法 --

❶ 吐司切边,擀面杖擀薄,均匀的铺上豆沙,用勺子稍稍压平。边边留出一条方便卷起。

 从内向外慢慢卷紧吐司,封口处朝下先放进蛋液,让它粘紧。再滚一滚让其他地方均匀的浸满蛋液(蛋液放大平盘里方便滚动)。

 开小火,平底锅煎至金黄即可,(注意别糊了)起锅分切摆盘。


-- 小贴士 --

❶ 红豆沙一定尽量多放!!那样吃起来才爽!豆沙市售得到的也可以,就是可能会太甜并且口感没那么丰富。

 蛋液就可以粘上吐司边,如果卷太多粘不上用牙签固定也可以

 因为红豆包的多,浸完蛋液之后,最好用手从卷卷的两头轻轻夹起,用筷子夹很可能会弄破吐司。

 还有就是不放油一定小火!小火!煎一下滚一下


-- 培根鸡蛋吐司卷 --

by 慧式生活

吐司裹着滑嫩的鸡蛋和酥脆的坚果,再卷上培根,稍稍热一下,肉香浸润了吐司,鸡蛋依然香嫩,超美味~


-- 用料 --

吐司 两片

鸡蛋 2个

培根 2片

坚果 少量

黑胡椒粉 少量

香草干碎(没有可以不加) 少量


-- 做法 --

❶ 准备好材料,烤箱预热180℃。

 打散一个鸡蛋,加一点盐和黑胡椒,搅拌均匀。

 热锅下油,把鸡蛋炒散。

 用一个宽口的盘子打散另一个鸡蛋备用。

 吐司片切掉三个边。

 把吐司两面都浸泡一下鸡蛋液。不要浸泡太久,沾一下就行了,不然浸泡太久吐司泡软了会烂。

 把炒好的鸡蛋和坚果碎铺在吐司的一端。

 把吐司另一边对折过来,用一片培根包裹住,把边压在底下。

 把卷好的吐司卷放在烤盘上,撒上香草碎和黑胡桃粉,放入烤箱中层,烤15分钟至培根烤熟。


-- 小贴士 --

烤的时候要注意火候,适当的时候要加盖锡纸防止烤焦。


-- 芋泥卷 --

by 北京大福 

香香甜甜的芋泥,裹着吐司片,炸得金黄,一口酥脆超满足。


-- 用料 --

芋奶(去皮蒸熟后) 500克

白糖 25-30克(依芋头甜度自行调整)

吐司片 10 片

菜籽油 适量

白芝麻 适量


-- 做法 --

❶ 芋奶去皮蒸熟后,趁热加入白糖搅拌,压碎成芋泥。

 吐司去边,用擀面棍棍压平。

 将芋泥卷在吐司里面,以牙签固定。

 热锅入油,小火放入芋泥卷,滚动地将吐司的表面慢慢煎成焦黄色。

 趁热切开,沾上芝麻,排盘上桌。记得要热呼呼地吃呀!


-- 小贴士 --

❶ 卷芋泥上锅煎,需要点耐心和技巧,有点油气的卷卷是非常好吃的。

 怕卷不好的,可以只是将芋泥夹在两片吐司内,上锅小火平铺油煎。

 如果搅拌的芋泥无法融化白糖时,建议再蒸一会儿或是微波一下。

 如果使用的是粉质芋头,太乾时,捣芋泥时可以加入一勺猪油混合,滑顺口感。

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