如题。
这司今年自己卷的奶黄月饼,
只烤最后一小批,
明天下午截单,
卖完就明年见啦!
老板忙活好几个月,
首次在工厂搭出厨房车间,
请师傅每日手工烤制。
要我说,
还得是饱记客人识货,
后台几乎每天都有新的好评👇
来上班之前,
本薯想说这好评都买的吧,
没想到来真的呵呵
(老板:你看我们有那预算吗
吃过的人就会懂!
不甜不腻,
还有浓郁的奶香与蛋香,
像刚烘出来的上好黄油曲奇。
入口外皮酥脆,内里软糯绵密。
我司这月饼,
走的就是一个
大厨配方+真材实料+手工烤制
的路线。
朴实无华的好吃!
拿的半岛嘉某楼奶黄月饼的创始配方,
邀请米其林大厨调整减糖,
且升级了食材原料。
配了更有仪式感的包装。
不使用成品预拌原料,
糖浆也是车间烤饼师傅每日现煮,
跟自家烘焙一样,
其实就是轻轻煮个糖水,
所以不会甜腻。
配着鲜鸡蛋、安佳黄油、太古砂糖、
欧洲进口稀奶油,
这些家常食材,
没有科技与狠活,
星级餐厅厨房什么样,
我们就什么样。。。
广东飞来的熟手师傅们,
这次可是个顶个的绝活儿。
每日手工现做现烤。
保质期非常短,
常温放 5 天,
冷藏也只有 15 天。
这个改良过的配方好吃,
但损耗也是真的多。。。
每天损耗就 15%。
工厂阿姨:真是打过最幸福的工,
每天都带回家很多!
麦芽糖浆的优点是增加韧性,可以上机器,但在奶黄界,确实没有手作的好吃。而煮糖水使饼皮烤完容易裂,我们都会挑出来报损
手作工序繁琐,
所以产能有限,
每天限量 100 份。
卖得出也做不了。
最后看一下给大家
特别定制的竹木中式食盒,
再裹上定制小兔奔月包袱布,
拎回家还出片啊!
(盒子还可以环保再利用。
(装首饰、装袜子都可以!
又美又好吃,
送礼自留两相宜!
最后一批,
给你们申请了最后的 9 折!!
中秋放假吃点啥?
贴心如我薯角,
已经帮你想好了,
链接也一并奉上👇
卷了三年的云腿酥,
用的自然发酵的宣威火腿,
再拌上黑、白松露酱,
香就一个字!
限时 9 折!!!
上海马陆的铜奖阳光玫瑰,
限时早鸟 86 折!!
再给大家整一个秋日时令专区!
天赐山珍云南野菌子四种(鲜的
东海野生梭子蟹、大黄鱼,
还有用融安滑皮金桔与四川土蜂蜜
酿出来的金桔蜂蜜酒。
数不过来,吃得人心满意足!
冲吧!
来自多年合作的马陆铜奖果园。
几乎没有涩味,
而且有很好的玫瑰的香气。
皮薄多汁,爽脆又清新,
口感一级棒。
饱记·临期清仓专区
5 折起!
清仓产品临近效期,
所以巨折,
但自家吃吃没问题!
介意慎拍~
「临期清仓」专区,5 折起!!
清仓产品临近效期,介意慎拍哦~
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