马卡龙、提拉米苏、糖浆松糕布丁、甜甜圈、太妃饼干、松饼、华夫饼、葡式蛋挞、韩国打糕、日式和果子……说到世界各国的甜点，很多人都不陌生。但提到中国的甜点，我们又能说出多少呢？
今天是上元佳节，要吃元宵。“元宵”作为食品，在宋代时开始在民间流行。这种食品，最早叫“浮元子”，后称“元宵”。因为制作方式略有不同，北方人吃的是“元宵”，而南方人吃的是“汤圆”。
除了汤圆，先人们还为我们留下了更多“可赏可品可称颂”的各式甜品。
水晶桂花糕
秋天是食桂的好时节，以糯米、糖、蜜桂花做出的糖桂花已有三百多年的历史。满地铺桂的季节，一壶浊酒，一盘点心，月下访香，意境不比坐在咖啡店里喝咖啡要美得多吗？
桂花杏仁豆腐
汉族传统名点之一，用杏仁与琼脂加工而成，入口滑腻，芳香。
杭州最传统的点心，上好的江南糯米，有梅花、虫鱼等形状，绯红色，轻咬下去，糯软中夹杂着细而均匀的颗粒，米香里渗出豆香和桂花香，甜而不腻，满满的秋天气息。
云南特色甜品，甜蜜中不乏清香。老玫瑰糖是云南传统的美食调味料，它用新鲜玫瑰通过云南传统手法腌制，年头越陈越香是这道甜品的灵魂。
老南京人心中最有情结的一样甜品。把芋头上新长出的嫩芋头仔蒸熟去皮，用桂花糖浆煮过再加入菱角粉和藕粉。剔透的暗红色，吃起来浓稠又爽滑，当中的芋苗则是软糯香甜。
广东中山一带传统的点心。根据养生的说法，能利五脏、补筋脉、调食下气。
红年糕是人们心目中的一种吉祥物——寓风调雨顺，国泰民安，生活“一年更比一年高”的美好愿望。
色泽洁白，入口柔和香甜，软绵油润。烤银丝卷即是先蒸后烤，烤香后趁热掰成两半，银丝松软，味香而甜。
椰汁千层马蹄糕
马蹄糕是一种广东省，福建省福州及闽南地区的传统甜点小吃。相传源于唐代，以糖水拌和荸荠粉蒸制而成。
荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。口感甜蜜，可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。
豌豆黄是北京传统小吃。按北京习俗，农历三月初三要吃豌豆黄。因此每当春季豌豆黄就上市，一直供应到春末。
北京的豌豆黄分宫廷和民间两种。豌豆以张家口出产的花豌豆最好。
青团是江南一带的传统特色小吃。青色，是将雀麦草的汁拌进糯米粉里而成的颜色。再包裹进豆沙馅儿或者莲蓉，不甜不腻，带有清淡却悠长的青草香气。
现在店里做青团，有的采用浆麦草，有的采用青艾汁，也有用其他绿叶蔬菜汁和糯米粉捣制再以豆沙为馅而成。青团作为祭祀的功能日益淡化，而更多被人用当作春游小吃。
“京八件”大合照
“京八件”就是八种形状、口味不同的京味糕点。为清宫廷御膳房始创，流传至民间。
以枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐等八种原料为馅，用油、水和面做皮，以皮包馅，烘烤而成。一般做成扁圆、如意、桃、杏、腰子、枣花、荷叶、卵圆等八种形状。有福字饼、禄字饼、寿字饼、喜字饼、太师饼、椒盐饼、枣花糕、萨其玛等。
黄金糕本名叫蜂窝糕，其重要原材料是南洋木薯，成品像蜂窝状所以叫蜂窝糕，切片后呈鱼翅丝状又叫鱼翅糕。糕底不可烤焦，呈金黄色，口感柔韧，并有蜂蜜和椰香。
如今此糕技术已外泄，在全国已遍地开花，但是能做到极品的师傅真是少之又少，难怪当初此糕“寸块寸金”。
虽然不能全部都吃到，但仅仅是多看一眼都觉得满足，毕竟对于中国人而言，我们吃的不是仅仅是点心，更是文化。■
