他可能是医生中，最会炒菜的人，也可能是烹饪界，医术最高的人。
他是我国首家独立泌尿微创医学中心的创始人，也是国家认证的二级厨师。身为泌尿外科医生，他手握90余篇SCI论文，是全国高等医药院校教材《外科学》第八版、第九版编委，山东省卫生系统杰出学科带头人，世界内镜医师协会常务副理事长，泌尿外科联盟主席，擅长诊治各类复杂且高难度的外科手术。作为二级厨师，他熟练烹饪海肠捞饭、辣炒八带、烀饼等各个名菜，经常在节假日或是下班后赶去饭店帮厨，深受客人喜爱。他叫金讯波，山东第一医科大学附属省立医院（山东省立医院）泌尿微创中心和肾移植科的科主任。67岁的他仍在临床一线工作，每天要做好几台手术。在接受“医学界”专访时，金讯波表示，医生和厨师都是自己热爱的职业，“一名医生应该接地气，和老百姓打成一片。”实际上，金讯波的技能远不止这些，他还是一名专业高压电工和长短篇小说作家。金讯波是医生，也是专业厨师/本文图片均为受访者供图
半个月前，金讯波在短视频平台上做了一场直播，吸引不少观众注意。视频中，他头戴厨师帽、身穿厨师服，站在饭店灶台前掌勺炒菜。近两个小时的直播中，金讯波向网友介绍了鲁菜的来源，并展示了自己的多个拿手好菜，比如海肠捞饭怎么做。
在做菜方面，金讯波是专业的。他告诉“医学界”，自己是山东烟台福山人，那里是鲁菜的发源地之一，这让他从小就学会了做菜。出国留学前，金讯波还专门考取了“二级厨师证”。这一证书是对中国厨师技能水平的认证，意味着持证人在厨艺技能、食品安全知识、营养搭配等方面达到了一定的水平，能够独立承担一定规模的餐饮服务工作。金讯波向“医学界”坦言，他最初是想把厨师作为第二职业去发展。“上世纪80年代末，那时候考二级厨师证的难度并不大。当时，年轻人去国外的话，一般都在当地饭店打工，我想着过去刷盘子还不如去炒个菜，于是参加了培训班学习厨艺，最后就考下来了。”金讯波说。实际上，在参加厨师培训、拿到二级厨师证期间，金讯波已经是一名医生了，当时，他去国外留学也是为了在泌尿外科领域进修、学习。金讯波的医学生涯始于大学，他是1977年高考恢复后的第一届考生。为了考大学，他白天上班、晚上学习，“感觉自己的梦想可能就在跳一下就够得着的地方。”通过努力，金讯波后来顺利地考上了青岛医学院医疗系。1982年，他以优异的成绩毕业并被分配到山东省立医院，成为学校当年唯一一个分配到省立医院的学生。年轻时的金讯波
到山东省立医院工作的前几年，金讯波主要在小儿外科、烧伤外科、普外科等科室轮转，最终经过努力被分配到了自己热爱的泌尿外科。山东省立医院泌尿外科历史悠久，既是国内第一批建立的泌尿外科研究中心，也是国务院学位委员会最早批准的泌尿外科博士学位授予点单位。此后，金讯波的外科专长得以施展，推动医院泌尿外科完成了多项技术突破。
在泌尿外科领域，金讯波具有相当的知名度和影响力。他致力于微创技术在泌尿外科中的应用及推广，擅长诊治复杂而高难度的手术。2003年，在医院支持下，金讯波带领团队创建了全国第一家独立的泌尿微创医学中心，主要用腹腔镜、电切镜、绿激光、微创碎石、微创肾移植等微创技术来治疗泌尿系疾病。同期，依托泌尿微创医学中心与美国约翰斯·霍普金斯大学合作，金讯波开创并建立了山东省立医院中美泌尿微创研究所并担任所长。金讯波在做手术
金讯波向“医学界”介绍，很长一段时间，国内泌尿外科主要以开放手术为主。泌尿微创医学中心建立后，将微创技术作为一个学科整体推进，有助于不断提升科室的服务水平和诊疗能力，减轻患者痛苦。在医疗领域，他还有多个“首创”：首创多囊肾腹腔镜微创囊肿去顶减压术+肾被膜剥脱术，在美国泌尿外科协会(AUA)年会上做学术交流；率先将机器人辅助技术应用于国内泌尿外科领域中；首次在山东省开展女性压力性尿失禁的微创治疗等。此外，金讯波还较早地提出了泌尿外科亚专科概念，开创了科室腹腔镜外科专业、前列腺膀胱内镜专业、尿道外生殖器专业等。2009年，他在山东省立医院又建立了肾移植科，成为首任科主任。经过多年发展，医院肾移植科的医疗技术水平、学术地位均已达到省内领先、国内先进水平。由于在医学专业领域的杰出贡献，金讯波曾先后获得2007年恩德思国际内镜奖，2009年世界内镜医师大会中国内镜杰出领袖奖，2010年世界华人泌尿外科突出贡献奖（WCUS Award 2010），2011年世界内镜医师大会世界内镜技术名医奖等荣誉。金讯波和他的第一位学生
退休后，他被医院返聘，继续在临床一线工作，多的时候，一天要做8-10台手术。2020年，金讯波加盟了青岛滨海学院附属医院，担任医院副院长兼大外科主任、泌尿外科主任。除了在山东省立医院和医联体医院的工作外，他每周还要花几天时间去青岛滨海学院附属医院处理临床和行政事务。他告诉“医学界”，身边有很多医生七八十岁仍然在忙碌地工作，他也不想闲着，所以继续活跃在临床中。
在医疗领域发力的同时，金讯波也不忘他的做菜等技能。截至目前，金讯波的个人短视频平台已积累了近百万粉丝，平时，他会为公众拍一些医疗科普短视频，也会抽出时间做几道菜，以直播或视频形式分享出去。金讯波的视频号以医学科普为主，偶尔发做菜视频
在他的做菜系列中，视频背景通常是在饭店后厨。金讯波向“医学界”解释，这并非兼职，“我只是偶尔去饭店吃饭的时候会去后厨帮帮忙，不收钱”。饭店工作期间，金讯波主要负责切菜、看火候，有时间也烙烧饼、掌勺炒几个菜。在往期视频中，他展示过海肠捞饭、辣炒八带、烀饼等美食。去得多了，这些饭店的熟客都认识了金讯波，也十分欢迎他，“吃过菜的客人没有什么负面反馈，现在好多饭店有时候都会叫我去帮帮忙。”金讯波说。据他介绍，自己去饭店帮厨的习惯大约是从三四前开始的。在金讯波看来，这并没有什么不妥，医生也应该接地气，“上大学之前我曾下乡当过工人，所以我觉得应该和老百姓打成一片，把这拍下来做成视频，也是想让大家乐呵乐呵。”在饭店炒菜时的金讯波
实际上，除了医生、厨师外，金讯波还做过电工，会理发，写过长短篇小说和散文，而这些技能都与其过往经历有关。“从小学到大学，我都给同学理过发”，金讯波介绍，做电工则是他考上大学前的一份正当工作。他还十分热爱文学。上世纪90年代，金讯波有过两年的援非工作经历，回来后参与了国内一系列援非影视剧的文学创作。这些年，他决定把这些经历写成小说和散文，并发在社交平台上。截至目前，金讯波已著书五部，译著四部，是山东大学唯一参与编写全国高等学校教材《外科学》（第八版）的人，也是《泌尿外科杂志》主编，《现代泌尿外科杂志》等杂志编委。掌握多个技术的金讯波曾这样介绍自己：“这四十多年的工作经验不算什么，我只是一个平平无奇的鲁菜二级厨师，长篇小说、中篇小说、短篇小说、散文作家，同时也是一个泌尿外科医生。”有一位网友是这样回应的：您可能是医生里炒菜最好的，厨师界写作最好的，写作界电工最好的，电工界医术最好的……*“医学界”力求所发表内容专业、可靠，但不对内容的准确性做出承诺；请相关各方在采用或以此作为决策依据时另行核查。
