​【亲子美食】￥158元\/人起，意大利国宝级美食，迪拜帆船同款甜品，米其林品质本帮菜品…无限量畅吃！

迪拜七星帆船酒店的姐妹酒店

上海卓美亚喜玛拉雅酒店，

特邀意大利名厨Giovanni Ricci，

带来意大利主题自助餐，

这里有很多 市面上吃不到的正宗意大利美食，

还有米其林品质的本帮菜，

更有迪拜帆船姐妹酒店的同款甜品……

全！部！畅！吃！

意大利和中国一样，

不仅历史丰富，更是被誉为“美食王国”。

意大利美食被誉为“西餐之母”。

不仅品种多，而且味道都还不错。

我们平时吃到的很多所谓意大利美食，

大多是改良过的口味，想吃到原汁原味的，

来卓美亚喜马拉雅酒店 郁·全日餐厅 准儿没错！

饭后还能去酒店旁的，

意大利 文艺复兴主题展览上消消食儿 。

459件文艺复兴真迹作品， 展品总价值 逾50亿 ，

有史以来， 上海规模最大 的。

酒店特邀 土生土长的意大利名厨Giovanni Ricci坐镇 。他特意为本次意大利主题自助餐，精选地道的传统食材。以传统的意大利烹饪手法，带来 外面吃不到的真正意大利美味 。

△Giovanni Ricci

酒店本次推出 意大利主题 自助晚餐 ，不仅有传统的披萨、意大利炖饭和手工意大利面档口，还有现刨意大利火腿片、意大利芝士档等丰富又精致的意大利正宗小食，更提供口味地道纯正的意大利主食。 西餐厅单点都要上百元的意大利美食，国外卖到￥800一斤的意大利帕尔玛火腿，还有堪比黑色黄金的黑松露，这里随便吃，随便几道就吃回本啦。 迪拜帆船姐妹的酒店的壕气可见一斑。

△帕尔玛火腿

意面的种类接近500种，加上不同的酱料，更是数不胜数。所有的面条都经不起时间的考验。因此，为了保证意面最佳的口感，酒店 特别辟出了一个档口，现点现做 。有肉酱面、芝士酱、青酱面三种口味可供选择，从面到酱配料都是根据意大利名厨的指点自己调配的！ 用的是都是顶级的橄榄油。

△意大利宽面， 餐厅自制的面条，和面时不用水，仅用蛋黄，这样出来的面条韧性好，即便在沸水中煮过依然保持弹牙筋道。正宗的意面是不用奶油的，而只用芝士和鸡汤熬煮。这里可以看到厨师在帕玛森芝士前现刨现做，煮面，拌面，装盘……见证一份正宗意大利面的诞生过程。

△意大利肉酱面， 和市面上常见的全部用番茄酱不同，这里是按照意大利传统做法加入了新鲜的番茄，口味更地道。

△炸意式球， 在其他餐厅中很少见到， 是一种意大利南部西西里岛的知名小吃，里面包裹着芝士、米饭和意大利的肉酱等，炸过之后外脆里嫩，在意大利当地非常受欢迎。

△意大利烩饭，还加入了黑色黄金——黑松露。 用高汤把米粒熬煮成奶油般质地的料理。食材更有丰富，精选野生蘑菇，在煮熟过程中需要不同地搅拌，每隔几分钟加入一次高汤，每一粒米饭都浸满海鲜精华。 和西班牙烩饭有很大的不同，正宗的意大利烩饭口感更加蓬松软糯，醇厚 。

△ 意大利披萨， 意大利人最引以为傲的美食之一 ，上至王室成员，下至普通百姓，全世界都知道。正宗的意大利披萨，面饼永远是薄薄的一厘米，香脆可口。 餐厅 每天都有玛格丽特披萨，辛辣披萨和金枪鱼披萨三种同时供应。

△提拉米苏， 多重的口感，一直是提拉米苏驰名甜品界的立足之本。配方很简单，将芝士、咖啡与酒香三种融合到一起，看起来并不出众，但是地道的就是这么朴实有“内涵”， 松脆的口感靠的就是里面那一段段手指饼干。

△意大利 香肠和芝士举世闻名， 香肠种类成千上万，每个地区都有自己独特的口味。 餐厅将这些进口高档货 ，如 萨拉米肠，意大利风干猪颈肉，摩泰台拉香肠，辣香肠，蒜香咸香肠和各种意大利著名芝士都放入自助菜单！

△还有各种地道的意大利美食，满屏幕的美食诱惑，各种海鲜大餐，直勾勾地诱你来享用！

卓美亚喜马拉雅酒店的迷·上海，是《米其林指南 上海2017》中为数不多摘星的本帮菜餐厅。自助餐餐厅的老上海特色的 花雕醉蟹和米其林一星的迷·上海是“同版”。

△花雕醉蟹， 是将生蟹蒸熟，熟后再醉，吃得放心，同时也将陈年花雕的醇香煨进了蟹里，很入味。 套餐会搭配送一杯陈年花雕酒。

△酱香鸭舌， 市面上要上百元一斤， 这里不限量畅吃！ 是我们最爱的浓油赤酱味！两盘都不过瘾，而且完全不用担心没得吃，因为 补货神速！

△辣子鸡丁， 为口味稍重的客人准备的，鸡块很大个，明明是辣子鸡块。

△油爆虾

△蛋炒饭

△烤鸡

△清炒扁豆

这可能是全国唯一能吃到迪拜帆船酒店秘制甜品的地方 ，而且是自助餐厅。 上海卓美亚喜玛拉雅酒店甜品师李法俊Noah，曾被派去迪拜帆船酒店工作学习，并将那里的“秘方”带到卓美亚喜马拉雅酒店。

△甜品师李法俊Noah

这里不仅有迪拜帆船的同款，而且还有各种升级创新版，“扮相平平”的小小甜品，却需要花费很大的精力，像极了一位位藏得很深的“富家千金”。比如 帆船酒店同款的浓味巧克力蛋糕配香草菠萝冻， 使用菠萝、香草籽、巧克力最用心熬制。

△菠萝冻尖顶制作需要将新鲜菠萝与香草籽一起小火熬制20分钟，让菠萝的酸甜与香草籽的香甜完美融合后制成果冻状。巧克力蛋糕制作需要先将巧克力与奶油按比例隔水加热融化后，再将两者融合后制成，保证可可的含量的同时，也保证蛋糕口感的浓郁。

自助餐冰淇淋档口，选用的是没有任何防腐剂、人造添加剂和色素的New Zealand Natual，只使用新西兰当地最好食材、牛奶和奶油。冰淇淋的配料很多，可根据自己的口味随心搭配。

此外，每天新鲜供应的各色水果也足以让人眼花缭乱！

这里的刺身、寿司出品都很霸气。要么用大盘子，要么用大盒子，码放得整整齐齐，每天都很丰富。甜虾都是去壳去虾线，超贴心的细节。 青口、大头虾、翡翠螺都是新鲜到货，一口都能吃出整个海洋的鲜甜。

吃饱喝足还可以去上海喜玛拉雅美术馆，开启意大利奇迹”之旅。展览是美术馆联合上海卓美亚喜玛拉雅酒店共同举办的。此外， 郁·全日餐厅门口有一个专门为带小朋友的家庭打造的儿童乐园，小朋友也能玩得很开心。

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